หา Haddies ไก่หมดท่า

วัตถุดิบในครัว Gran ของฉันตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก Chicken Haddies (อย่างไม่น่าเชื่อฉันพบกราฟิกของผลิตภัณฑ์ที่เธอโปรดปรานด้านล่าง) คือกระดูกสุนัขที่ไม่มีกระดูกห่อด้วยกระดาษขี้ผึ้งจากนั้นกระป๋อง (กระบวนการพิเศษในประสบการณ์ของฉัน)

เธอเติบโตขึ้นมาทางใต้ของออนแทรีโอ แต่ใช้เวลาหลายสิบปีในชีวิตในค่ายขุดในออนแทรีโอควิเบกและนิวฟันด์แลนด์ คำถามของฉันคือทุกคนทราบว่า Chicken Haddies ยังคงขายที่ไหน? การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตพบการอ้างอิงถึง canneries หลายแห่งใน Atlantic Canada แต่ บริษัท ไม่มีสถานะอินเทอร์เน็ต

โปรดช่วยด้วย Chicken Haddies ทำซุปที่ดีที่สุด!

เห็นได้ชัดว่าโรงเตี๊ยมไก่มีความเสียหายจากไฟไหม้และเราไม่สามารถซื้อได้นานกว่าหนึ่งปีแล้วที่ New Brunswick ประเทศแคนาดา ฉันโตมากับการทำเค้กปลาที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามโรงงานเริ่มเดินเครื่องอีกครั้งในเดือนมกราคม 2555 และฉันซื้อที่ Sobeys

นี่คือลิงค์ไปยังหน้าที่คุณสามารถนำส่งสินค้าจากนั้นหรือค้นหาร้านค้าที่ใกล้ที่สุด:

http://www.powershopper.com/products/findneareststore.asp?companyid=13&partnumber=6712483&companies=13

ดูเหมือนว่าคำว่า "ไก่" หมายถึงสิ่งเดียวกันใน PEI สำหรับ haddock ('haddie') เช่นเดียวกับใน Maine สำหรับกุ้งก้ามกรามนั่นคือขนาดเล็ก (กุ้งก้ามกรามขนาดต่ำสุดบางครั้งเรียกว่า "ไก่" หรือ "chix")

ในขณะที่ฉันยังเป็นเด็กฉันก็ทำซุปที่ทำจากปลากระป๋อง - แต่พ่อแม่ของฉันเรียกมันว่าฟินแนนฮัดดี้ไม่ใช่ไก่แฮ็ดดี้ ฟินน์แฮดดี้ยังคงมีอยู่ - เป็นชื่อของปลาทะเลชนิดหนึ่งรมควัน บางทีพวกเขาอาจใช้ชื่อที่พวกเขารู้จักจากสหราชอาณาจักรเพื่ออ้างถึงผลิตภัณฑ์กระป๋องของออนตาริโอ วันนี้ฉันทำซุปทูน่ากระป๋อง แต่บางทีคุณอาจลองปลาแฮ็ค

โรงงาน OCI ใน St. Lawrence, NL ยังคงทำมันอยู่ ไม่ว่าคุณจะซื้อโดยตรงจากพวกเขาหรือไม่ฉันไม่รู้

ว้าว! เมื่อพูดถึงการออกเดทด้วยตัวเองฉันทำงานให้กับ Connors Bros ในอายุเจ็ดสิบต่อมาในฐานะผู้จัดการคุณภาพเพื่อทดสอบ Chicken Haddies ฉันมาที่นี่เพราะฉันกำลังกรอกข้อมูลบางส่วนและพยายามที่จะจำได้ว่า Chicken Haddies เป็นส่วนผสมของปลาค็อด Connors Bros, Black Harour ยังคงดำเนินธุรกิจอยู่ แต่ฉันคิดว่า Chicken Haddies ถูกทิ้งในปลายยุค 80 คุณพูดถูกมันอัดแน่นด้วยกระดาษหนังและมีแนวโน้มที่จะใส่ร้ายป้ายสีซึ่งเราเรียกว่า "smut" ซึ่งเกี่ยวข้องกับ sulpur ในโปรตีนเนื้อสัตว์ ฉันจะเรียกว่าคอนเนอร์และขอสูตรที่พวกเขาจะยังคงมีและพวกเขาเป็นคนดี ใช่มันจะทำให้ซุปที่ดี

โชคดี

คุณสามารถหาซื้อได้ที่ OceanChoice สุดยอดทำจาก Haddie ไก่ของ Newfoundland Babineau

พวกเขาเพิ่งเริ่มขายมันอีกครั้งที่ Halifax Market ของ Fisherman

Babineaus Chicken Haddies วางขายอีกครั้งที่ร้าน Sobeys วันนี้ฉันเพิ่งนำสองกระป๋องมาทำโดย Babineaus Fisheries ใน PEI เราต้มและบดมันฝรั่งเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ Chicken Haddie คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดให้เข้ากันหรือทำเค้กปลา

ฉันได้รับในวินนิเพกที่ตลาดปลากิมลี แบรนด์คือ Babineau chicken haddie ราคา 7.99 ต่อกระป๋อง