ไก่งวงอุ่น

ฉันอบไก่งวงของฉันตัดออกก่อนเวลาและแช่แข็งมัน เมื่อฉันอุ่นฉันควรจะละลายและอุ่นในเตาอบช้ากับน้ำซุปไก่และหยดจากไก่งวงหรือฉันควรอุ่นในเตาอบร้อน? มันดูแห้งไปหน่อย

เมื่อคุณอุ่นไก่งวงจะนุ่มขึ้นหรือแข็งขึ้นหรือไม่?

การทำให้ไก่งวงอุ่นขึ้นจะไม่ทำให้นุ่มขึ้นแม้ว่ามันจะทำให้ยากขึ้นหากคุณให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เพียงพอเพื่อเริ่มการปรุงโปรตีนอีกครั้ง

ฉันอยากจะแนะนำให้ไก่งวงละลายก่อนที่จะอุ่นแล้วอุ่นในเตาอบที่ต่ำพร้อมกับน้ำซุปบางอย่างที่คุณพูดถึง การอุ่นในเตาอบร้อนจะเพิ่มโอกาสในการทำให้ร้อนมากเกินไปทำให้ไก่งวงแห้ง

หากหยดน้ำในไก่งวงไม่ได้มีไขมันพวกมันก็น่าจะใช้ได้เช่นกัน หากมีไขมันจำนวนมากในหยดฉันจะเป็นกังวลว่าไก่งวงอาจดูเหมือนเลี่ยนเมื่อกิน