รูส์จะเก็บไว้นานเท่าไหร่? [ซ้ำ]

ฉันเคยทำรูส์มาแล้ว ลืมใส่วันที่ลงในคอนเทนเนอร์ จะเก็บไว้ในตู้เย็นนานเท่าใด ฉันจะทำซอสในหนึ่งหรือสองวัน ...

ตอนนี้คุณคิดอะไรบางอย่างออกมาแล้ว แต่นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำ ขั้นแรกให้มองอย่างใกล้ชิดและระมัดระวังสำหรับแม่พิมพ์ผิว มองไปรอบ ๆ ขอบของภาชนะ ถ้าเป็นที่ชัดเจน, กลิ่นน้ำมันเพื่อหืน หากมีกลิ่นเหม็นให้ทิ้งออกไป เมื่อมาถึงจุดนี้มันดูดีและมีกลิ่นที่ดี ฉันนึกภาพออกไม่ได้ว่าจานที่รูส์นั้นไม่ร้อนอย่างทั่วถึงดังนั้นถ้าคุณไม่บุกเบิกส่วนผสมเย็น ๆ จานเย็นรูส์ฉันคิดว่าคุณเป็นคนดี รูส์ปิดผนึกในตู้เย็นควรทำตัวเหมือน confit และชะลอการเน่าเสียเป็นระยะเวลาหนึ่ง หากคุณทำรูส์สีเข้ม (เช่นสไตล์เคจัน) ก็ควรใช้เวลานานมาก พวกเขาขายมันในไหในซูเปอร์มาร์เก็ตนิวออร์ลีนส์และหากหน่วยความจำทำหน้าที่ขวดพูดอะไรบางอย่างเช่น 90 วันในตู้เย็นหลังจากเปิด

ควรเก็บไว้หนึ่งหรือสองสัปดาห์อย่างน้อย อาจจะมากกว่านั้น แน่นอนว่ามันเป็นตู้เย็น ฉันจะเป็นห่วงว่ามันจะเก็บรสชาติที่ขี้ขลาดจากอาหารอื่นในตู้เย็นของคุณ