ทำไมชีสเค้กนี้ถึงติดไฟ?

เพื่อนของภรรยาของฉันกำลังทำชีสเค้กซึ่งเธอทำค่อนข้างสม่ำเสมอ บ้านเต็มไปด้วยควันและเมื่อพวกเขาเปิดเตาอบพวกเขาสังเกตเห็นว่ามันถูกไฟไหม้ เห็นได้ชัดว่ามันเป็นชีสเค้กที่ค่อนข้างธรรมดาไม่ใช่รุ่นที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของน้ำมันเบนซินหรือแม้กระทั่งถูกแทงด้วยบรั่นดีเพื่อสุขภาพ เธอเริ่มทำสูตรเดิมใหม่ทันทีหลังจากไม่มีการลุกโชน

ฉันทำ googling นิดหน่อยและสิ่งเดียวที่ฉันเห็นคือ jibes ที่มีรอยไหม้เป็นวงกลมนั่นคือไขมันเหลวที่แยกออกจากไส้กรองพูและไฟไหม้

ความคิดใดที่เป็นสาเหตุเฉพาะที่จะเกิดขึ้นหรือคำอธิบายทางเลือก

ฉันรู้ว่ามันฟังดูเหมือนคำถามงี่เง่า แต่คุณแน่ใจหรือไม่ว่าเตาอบไม่ได้อยู่ในโหมด "ไก่" หรือ "สะอาด" ดูเหมือนว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่รูปร่างที่ติดไฟได้ปกติจะเกิดจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดูเหมือนว่ามีความเป็นไปได้มากขึ้นที่แหล่งความร้อนในรูปของรอยไหม้ที่ด้านบนของชีสเค้กกำลังแผ่ลงไปโดยตรง มันอาจเป็นความผิดปกติเป็นระยะ ๆ กับเตาอบด้วย

นอกจากนั้นฉันหลงทาง มันค่อนข้างลึกลับที่คุณมีอยู่ในมือของคุณ