ทำไมเราไม่ควรเก็บหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้วยกัน?

ฉันได้ยินมาว่าไม่ควรเก็บหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้วยกัน ทำไมจะทำให้มันฝรั่งเสียเร็วขึ้น?

ดังที่คุณเห็นในบทที่ 7: การเก็บรักษาพืชสวนของหนังสือPDF: แนวทางปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก: คู่มือสำหรับพืชสวน (รุ่นที่ 4) :

• ถ้าคุณมองp.166 ( p.173ในรูปแบบไฟล์ PDF) คุณจะเห็นว่าหัวหอมจะต้องมีการเก็บไว้ในเงื่อนไขนี้:
  • ระหว่าง0-5 ° Cด้วยความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) 65-70%
• หากคุณดูหน้า 168 ( หน้า150บน PDF) คุณจะเห็นว่ามันฝรั่งมีความต้องการต่างกัน:
  • ตลาดสด : ระหว่าง4-7 ° C
  • การประมวลผล : ระหว่าง8-12 ° C
  • มันฝรั่งเมล็ด : ระหว่าง0-2 ° C
  • แต่ต้องของทุกมันฝรั่งต้องความชื้นสัมพัทธ์มากที่สุด ( RH ): 95-98%เมื่อเทียบกับ65-70%สำหรับหัวหอม

ดังนั้นหากคุณเก็บไว้ด้วยกันไม่ว่าอย่างใดอย่างหนึ่งจะอยู่ในสภาพการจัดเก็บที่ไม่ดี

เพิ่มเติมดังที่คุณเห็นในหมวดที่ 7: การเก็บรักษาพืชสวนของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก - คู่มือสำหรับพืชสวน - รุ่นที่ 3 :

• หัวหอมแห้ง ( กลุ่มที่ 3 ) มีความไวต่อความชื้นซึ่งจะทำให้การจัดเก็บข้อมูลของพวกเขาไม่เข้ากันกับสูงRHจำเป็นสำหรับมันฝรั่ง
• มันฝรั่งใหม่ ( กลุ่ม 6 ) อาจผลิตเอทธิลีนซึ่งจะทำลายหัวหอมสีเขียว ( กลุ่ม 2 ) ได้ไม่ดีหากจัดเก็บไว้ด้วยกัน

อย่างไรก็ตามการเก็บรักษาพืชสวนไม่สามารถดำเนินการต่อได้โดย " อย่านำสิ่งนี้มารวมกัน " อย่างที่คุณเห็น:
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาRHอุณหภูมิและปัจจัยอื่น ๆ

หากหัวข้อที่คุณสนใจทั้งหมดนี้ (และสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย) มีการอธิบายที่ดีในการอ้างอิงต่อไปนี้:

• PDF: แนวทางปฏิบัติในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก: คู่มือสำหรับพืชสวน (รุ่นที่ 4)
• เว็บ: แนวทางปฏิบัติในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก: คู่มือสำหรับพืชสวน (รุ่นที่ 4)
• WEB: แนวทางปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวหลังการเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก - คู่มือสำหรับพืชสวน - รุ่นที่ 3

Ethylene ยังเป็น " ปัจจัยสำคัญ " และหัวข้อนี้มีการพัฒนามากขึ้นในแหล่งข้อมูลต่อไปนี้:

• PDF: เอทิลีนหลังการเก็บเกี่ยว: ปัจจัยสำคัญในการจัดการคุณภาพ
• หนังสือ: เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวของพืชสวน (ดูเอทิลีนในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว pp.149-162 )

เมื่อเก็บไว้ด้วยกันหัวหอมจะปล่อยก๊าซที่จะทำให้มันฝรั่งเน่าเสียเร็วขึ้นและอ่อนลงถ้าคุณต้องการ

หากคุณเก็บมันฝรั่งไว้กับหัวหอมมันฝรั่งของคุณจะเริ่มโตขึ้น (ลำต้น) ฉันชอบที่จะนำสองสิ่งนี้มารวมกันเพื่อเริ่มมันฝรั่งก่อนที่จะปลูกมัน มันเป็นกระบวนการที่เร็วกว่ามากแทนที่จะเริ่มจากเมล็ด หวังว่านี่จะช่วยได้!