ฉันควรมองหาอะไรในสตรอเบอร์รี่ที่ตลาด?

เมื่อฉันเลือกสตรอเบอร์รี่ที่ตลาดหรือขาตั้งของเกษตรกรฉันควรมองหาสิ่งที่บ่งบอกถึงผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติดีที่สุด ฉันไม่ต้องการสตรอเบอร์รี่เพื่อเก็บ; ฉันจะใช้พวกเขาทันที

กลิ่น. จริงๆแล้วนี่เป็นเกณฑ์ที่เชื่อถือได้มากที่สุดสำหรับผลไม้ทุกชนิด

รสประกอบด้วยทั้งรสชาติและกลิ่น สำหรับสตรอเบอร์รี่คุณต้องการกลิ่นที่หอมพร้อมกับความหวานที่เพียงพอ สำหรับผลไม้ทั้งคู่ต้องสุกเพียงพอ หากได้รับการคัดเลือกภายใต้มันจะไม่ได้กลิ่นที่ดีพอและมันจะยากและเปรี้ยว ถ้ามันถูกเลือกมานานแล้วและไม่สดอีกต่อไปมันจะสูญเสียส่วนประกอบที่ระเหยได้ของน้ำหอม สตรอเบอร์รี่สดสุกดีมาก ฉันมีโอกาสเมื่อฉันเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อสิ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วมุ่งไปที่ทางเดินที่ถูกต้อง แต่เมื่อกลิ่นสตรอเบอร์รี่ดีๆมาถึงฉันใกล้กับผลการผลิตฉันหันและเพิ่มชุดของพวกเขา ฉันไม่เคยผิดหวังกับสตรอเบอร์รี่เช่นนี้ นอกจากนี้หากคุณได้กลิ่นเล็กน้อยของราการหมักหรือการเหม็นคุณรู้ว่าพวกเขาอาจไม่เก็บแม้แต่คืนเดียว

สัญญาณอีกอย่างหนึ่งก็คือสตรอเบอร์รี่สุกจะเป็นสีแดงตลอดเวลา สตรอเบอร์รี่ที่หยิบมาอยู่ด้านล่างจะเป็นสีขาวหรือสีเขียวเล็กน้อยที่ด้านบน มันไม่อร่อยเลย แต่นี่เป็นสัญญาณเชิงลบเพราะสตรอเบอร์รี่สีแดงไม่ได้มีรสชาติที่ดีทั้งหมด

อย่าไปตามรูปร่าง สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดที่ปู่ย่าตายายของฉันเติบโตขึ้นนั้นผลิตสตรอเบอร์รี่ที่น่าเกลียดเป็นก้อนสีส้มเล็กน้อย พวกเขามีแถวเรียงกันสองสามแถวซึ่งผลิตสตรอเบอร์รี่สีแดงทรงกรวยอย่างสมบูรณ์แบบพวกเขาดูเหมือนโฆษณา - แต่พวกเขาแข็งและแห้งและไม่มีกลิ่นมาก อาจมีสตรอเบอร์รี่บางตัวที่ทั้งดูและรสชาติดี - อย่าคิดว่ารูปลักษณ์หรือสีทำนายสตรอเบอร์รี่ที่ดีเพราะพวกมันมีความเป็นอิสระ

และแน่นอนว่าสตรอเบอร์รี่ที่มีเชื้อราหรือจุดด่างดำที่มองเห็นไม่ดีอีกต่อไป โดยปกติคุณสามารถรับรู้สตรอเบอร์รี่ overripened ในลักษณะของพวกเขา แต่ฉันไม่ทราบวิธีที่จะอธิบายได้ดี พวกเขาดูแก่

ฉันเห็นด้วยกับ Rumtscho เป็นส่วนใหญ่ยกเว้นว่าฉันคิดว่า "สีแดงถึงและผ่าน" นั้นแข็งแกร่งเกินไป: สีขาวเล็กน้อยที่ด้านบนไม่จำเป็นต้องมีความหมายอะไรตราบใดที่มันไม่มากเกินไปและตราบใดที่ ในครึ่งล่างไม่มีสีขาว - ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงดูดี:

สิ่งที่ต้องระวังก็คือเมล็ดห่างกันมากแค่ไหน ฉันคิดว่าคงไม่มีใครแน่ใจได้ว่าสตรอเบอร์รี่จะมีอะไร แต่ถ้าเมล็ดอยู่ห่างกันมากนั่นหมายความว่าพวกมันหวาน ฉันชอบเมล็ดที่ลึกลงไปในผิวหนังดีกว่า ภาพด้านบนดูดีทั้งสองประการ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่ได้:

สิ่งหนึ่งที่ฉันเรียนรู้จากชาวบ้านในยุโรปกลาง / ตะวันออกที่มีสตรอเบอร์รี่ป่าเติบโตขึ้นตามข้างถนนคือสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กมีรสชาติมากกว่า แม้ว่าสตรอเบอร์รี่แต่ละคนจะเกิดมาพร้อมกับรสชาติของหน่วย 'x' ดังนั้นยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น

ฉันไม่เคยทำการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ มาก่อน แต่ฉันต้องบอกว่าตั้งแต่สมัยนั้นฉันเลือกสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้นและอัตราความสำเร็จของฉันก็รู้สึกเหมือนมันขึ้นไปแล้ว

นี่เป็นเรื่องเล็ก แต่ฉันคิดว่าถูกต้อง ฉันไม่ใช่ชาวนา แต่ซื้อสตรอเบอร์รี่ที่ตลาดของเกษตรกรที่มีการแข่งขันที่เป็นมิตรสำหรับสิ่งต่างๆเช่น "สตรอเบอร์รี่ชิมที่ดีที่สุด" จากสิ่งที่ฉันได้ยินเกษตรกรที่นี่เลือกได้ว่าจะล้างพืชผลเบอร์รี่หรือไม่ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะจบลงด้วยพืชผลสตอเบอร์รี่ที่น่าตื่นเต้นไม่มาก ผู้ที่ไม่มีผลผลิตต่ำ แต่มีสตรอเบอร์รี่ที่มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น คุณสามารถถามเกษตรกรได้เสมอ แต่ก็ไม่ต้องใช้การทดสอบรสชาติมากนักในการพิจารณาว่าคนไหนที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าเจ้าชู้อย่างรวดเร็ว ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้ แต่ฉันได้ยินมาว่ามันเป็นเรื่องจริงสำหรับมะเขือเทศเช่นกัน