[แก้ไข]ฉันคิดว่า 10 ชั่วโมงจะปลอดภัยพอสำหรับอาหารส่วนใหญ่: สองสามชั่วโมงแรกตู้เย็นจะยังคงค่อนข้างเย็นและหลังจากนั้นมันใช้เวลามากกว่าสองสามชั่วโมงเพื่อให้อาหารของเราเสีย เมื่อฉันทิ้งนมออกจากตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง (พูด, 20 °ซ) ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันทำสิ่งนี้บ่อยๆ และอุณหภูมิภายในตู้เย็นจะไม่ถึงอุณหภูมิห้องใน 10 ชั่วโมงนั้น เมื่อมันร้อนในฤดูร้อนมันอาจทำให้เสียหลังจาก 2 ชั่วโมงนอกตู้เย็น แต่อย่างอื่นมันใช้เวลานานกว่ามาก
ชีส, อาหารในไห, ซอส, อาหารปรุงสุกที่เหลือ: ไม่มีสิ่งใดที่ไวต่อการเสียมากกว่านม สมุนไพรสดอาจมีความไวเท่ากัน ไข่มีความไวน้อยกว่ามาก อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ฉันนึกได้คือเนื้อสัตว์ดิบและปลาดิบโดยไม่มีสารกันบูด เนื้อและปลาที่รมควันหรือเค็มไม่นับ: สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า ฉันคิดว่าแม้เนื้อสัตว์และปลาดิบจะดึงผ่าน แต่คุณอาจต้องการใช้เคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจ
เคล็ดลับที่ 1:ใส่วัสดุในตู้เย็นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หนึ่งวันก่อนที่ไฟดับ นั่นจะ "ดูดซับความเย็น" ที่ตู้เย็นของคุณป้อนเข้าในขณะที่ยังคงเปิดอยู่ จากนั้นเมื่อไฟฟ้าดับ "สำรองเย็น" ในตู้เย็นของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเพื่อให้อุณหภูมิเฉลี่ยของการตกแต่งภายในจะคงความเย็นนานกว่ามาก ยิ่งปริมาตรความร้อนความร้อนยิ่งสูง ดูตารางนี้ ('ความจุความร้อนตามปริมาตร')สำหรับวัสดุที่ดีที่สุด น้ำอาจชนะ ดังนั้นการบรรจุถุงน้ำในทุกซอกและซอกเล็กซอกน้อยจึงน่าจะเป็นความคิดที่ดี หรือขวดอื่น ๆ
เคล็ดลับที่ 2:ถ้าคุณมีช่องแช่แข็งให้เก็บไว้ในถุงและ / หรือขวดน้ำและวางไว้ในตู้เย็นเมื่อไฟดับ (สลับกับกระเป๋า / ขวดที่อยู่ในตู้เย็น) ช่องแช่แข็งอาจจะทำได้ดีกว่าเพราะมีฉนวนที่ดีกว่าตู้เย็นมาก และเก็บอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดไว้ในช่องแช่แข็งอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมงหลังจากที่ไฟฟ้าดับ (หรืออาจช้ากว่านั้นก็ได้
ที่จริงแล้วเริ่มใส่ถุงน้ำ / ขวดในช่องแช่แข็งให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้หลายชั่วโมงก่อนที่พลังงานจะดับและย้ายไปที่ตู้เย็นเมื่อแช่แข็ง พวกเขาจะยังคงแช่แข็งอยู่ครึ่งชั่วโมงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นดังนั้นพวกเขาจะเพิ่มความเย็นพิเศษให้กับตู้เย็น วิธีนี้คุณจะ "ประหยัด" ความเย็นจากช่องแช่แข็งและเพิ่มปริมาณความเย็นของคุณมากยิ่งขึ้น
เคล็ดลับที่ 3:ตู้เย็นส่วนใหญ่มีสไลด์อุณหภูมิ / ล้อ / สิ่งของซึ่งกำหนดอุณหภูมิที่เทอร์โมสตัทตั้งไว้ คุณสามารถตั้งค่าสไลด์เป็นกำลังสูงสุด (อุณหภูมิต่ำสุด) ไม่กี่ชั่วโมงก่อนไฟฟ้าดับ คนส่วนใหญ่รวมถึงฉันมีสไลด์อยู่ตรงกลางตามปกติ โดยปกติแล้วสไลด์จะไม่ทำเครื่องหมายอุณหภูมิที่แน่นอน แต่เป็นสัญลักษณ์บางอย่าง มักพบในตู้เย็น
เคล็ดลับ 4:ปรุงอาหารและ / หรือกินปลาดิบและเนื้อสัตว์ใด ๆ ก่อนที่ไฟดับ ฉันคิดว่ามันไม่จำเป็นเลยถ้าคุณทำตามคำแนะนำข้างต้น แต่การปรุงเนื้อสัตว์ของคุณตอนนี้อาจจะง่ายกว่านี้ จากนั้นเก็บเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วหรือกิน อนึ่งฉันจะไม่ปรุงเนื้อสัตว์ครึ่งใด ๆ : นั่นอาจเพิ่มอัตราการเติบโตของแบคทีเรียได้ถ้ามันไม่ฆ่าแบคทีเรียอย่างสมบูรณ์ แต่บางอย่างเช่นปลาแซลมอนสามารถปรุงให้เต็มที่ก่อนแล้วค่อยอุ่นในภายหลัง