น้ำมันมะกอกของฉันไม่แข็งตัวในตู้เย็น มันปลอมหรือไม่

หลังจากอ่านเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก (และบางครั้งก็ปลอม) น้ำมันมะกอกฉันตัดสินใจทดสอบน้ำมันมะกอก Bertolli หนึ่งขวด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Bertolli ถูกฟ้องร้องเพื่อขายน้ำมันมะกอกปลอมและประสบความสำเร็จในการแก้ไขปัญหาโดยอ้างว่าซัพพลายเออร์ของพวกเขาหลอกลวงพวกเขา

ขวดเหลืออยู่ประมาณหนึ่งออนซ์ ฉันวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 11 ชั่วโมงและยังคงเป็นของเหลว จากความเข้าใจของฉันน้ำมันมะกอกควรแข็งตัวในตู้เย็น นี่เป็นการพิสูจน์ข้อสรุปว่าน้ำมันไม่ใช่น้ำมันมะกอกจริงหรือ

เมื่อคุณพูดว่าเป็นของเหลว ห้องครัวของเราเย็นมากในฤดูหนาวและอาจถึงอุณหภูมิตู้เย็นในเวลากลางคืนและน้ำมันมะกอกได้รับลูกบอลสีขาวของน้ำมันหล่อแข็งในนั้นและจากนั้นก็จะกลายเป็นโคลนมากทำให้ยากที่จะเทลงถ้าไม่ได้ แต่มันก็ไม่ได้ทำให้แน่น ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับว่าคุณหมายความว่ามันเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์เหมือนปกติหรือไม่

เว็บไซต์นี้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันส่วนใหญ่ไม่ควรผ่าน 35F (1.7C) ซึ่งเป็นอุณหภูมิต่ำสุดสำหรับตู้เย็น (เช่นตู้เย็นใด ๆ หรือตู้เย็นบางส่วนอาจอุ่นกว่านี้เล็กน้อย): http: //www.oliveoilsource com / หน้า / การแช่แข็ง - น้ำมันมะกอก
(ข้อมูลเดียวกันนี้พบได้ในเว็บไซต์จำนวนมากดังนั้นฉันไม่เชื่อว่านี่เป็นแหล่งดั้งเดิม)

อย่างไรก็ตามมันก็บอกว่าน้ำมันมะกอกอาจจะ "ฤดูหนาว" ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่กอหรือเมฆแม้ที่ 32F / 0C นี่คือสิ่งที่พวกเขาสามารถนำมาใช้ในน้ำสลัด ฯลฯ ที่เก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นคุณจะต้องค้นหาว่าน้ำมันมะกอกของคุณได้รับการรักษาหรือไม่ ฉันไม่แน่ใจว่ากระบวนการนี้ใช้เพื่อการค้าน้ำมันหรือไม่

คุณต้องอยู่ใน 40 ด้านล่างอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ครึ่งเวลานั้นไม่เพียงพอ