มีประโยชน์อื่นใดอีกบ้างสำหรับหินพิซซ่า

ฉันเพิ่งซื้อก้อนหินพิซซ่ามาอบขนมปัง นอกเหนือจากพิซซ่าและขนมปังแล้วยังมีประโยชน์อื่น ๆ ในครัวอีกไหม?

ฉันใช้ของฉันเป็นตัวป้องกันความร้อนในตะแกรงของฉันเพื่อสร้างความร้อนทางอ้อมสำหรับบาร์บีคิวรมควันช้า ฉันยังใช้มันเพื่อทำพิซซ่าบนตะแกรงของฉัน แต่นั่นไม่ใช่การใช้ที่แตกต่างกันจริงๆ

หินพิซซ่าสามารถช่วยให้เตาอบรุ่นเก่าหรือราคาถูกกว่าสามารถเก็บความร้อนไว้ได้เนื่องจากมวลของมันจะปล่อยออกมาเมื่อเทอร์โมสตัทปิดคอยล์และลดความแปรปรวนของอุณหภูมิเตาอบ ดังนั้นเก็บหินพิซซ่าของคุณในเตาอบ

เบเกอรี่ขนมปัง, ไฟลนก้น, เฟรนช์ฟราย, ครัสต์อิตาลี, ฯลฯ

อยู่ในร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมในเซี่ยงไฮ้ที่พวกเขานำหินร้อนมาวางบนถาดไม้พร้อมที่ใส่อาหารด้านข้าง (ในตัวอย่างของฉัน) ถือกุ้งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยเห็นมาและมีผักให้เลือกมากมาย เราปรุงอาหารบนหินร้อนและมีเวลาที่ดีสนุกมาก! จบลงด้วยการเผาไหม้เล็กน้อยเท่านั้น :)

อาจมีการใช้งานอื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับว่ารูพรุนของหินเป็นอย่างไร ถ้าเป็นหินแกรนิตหรืออะไรทำนองนั้นให้ใช้สำหรับย่างสเต็กหลังจากหินร้อน ไม่ต้องพลิกสเต็ก

ปล่อยให้ความคิดของคุณเดิน ... ไม่ไกลเกินไป ซุปฉันค่อนข้างแน่ใจว่าจะไม่ทำงาน

เราดีสำหรับคุกกี้

Heston Blumenthal เอาชั้นวางทั้งหมดออกจากเตาอบของเขาและวางหินในแนวตั้งกับด้านข้างของเตาอบและใช้มันเป็นเตาอบแทนดอร์ชั่วคราวเพื่อทำขนมปังนาน ๆ