วิธีทำความสะอาดไข่กวนจากกระทะ?

ตัวอย่างฉันสร้างไข่โดยใช้ไข่กวนที่สมบูรณ์แบบของ Gordon Ramsayในตอนท้ายกระทะก็มีไข่ติดอยู่ที่ด้านล่างและด้านที่ยากต่อการล้าง (ไม่ใช่ nonstick กระทะ)

ฉันพบคำแนะนำออนไลน์ แต่ไม่มีคำแนะนำใดที่ทำงานได้ดีมาก อาจจะไม่มีวิธีที่ดี?

• ผงฟู
• ทำงานภายใต้น้ำเย็นแทนความร้อน

ไข่บางชั้นนั้นแน่ใจว่าเป็นความเจ็บปวด ฉันใช้วิธีสองง่าม: ทันทีหลังจากเอาไข่ออกจากกระทะฉันวิ่งใต้น้ำจนกว่าจะหยุดเปล่งเสียงดังกล่าว สิ่งนี้จะช่วยคลายสิ่งที่ติดอยู่ออกและชะล้างสิ่งสกปรกหนัก ๆ ออกไปได้

จากนั้นฉันเติมน้ำลงในกระทะและวางไว้บนเคาน์เตอร์ในขณะที่ฉันกินไข่แสนอร่อย

หลังอาหารเช้าฉันล้างจานอีกครั้งแล้วตีด้วยสครับสีเขียว (เช่นสก็อตช์ - ไบรต์ - ห้ามใช้แบบไม่ติด) หรือด้านฟองน้ำ

หลังจากแช่แล้วไข่ก็จะถูกเช็ดออก

คุณได้ลองล้างจานหลังจากทำอาหารหรือไม่? หากคุณไม่ได้ทำซอสคุณสามารถเติมน้ำให้พอเพียงเพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะทันทีหลังจากนำอาหารออก คุณจะได้รับไอน้ำจำนวนมากและสิ่งตกค้างควรยกออกจากด้านล่าง (คุณอาจต้องขูดสักหน่อย) อีกวิธีหนึ่งในการกำจัดสิ่งตกค้างที่ยากคือการเคลือบกระทะในเบกกิ้งโซดา (ทำให้หนามาก!) และทำให้อากาศแห้ง คุณควรจะสามารถขูดชั้นผิงโซดาและส่วนที่เหลือออกให้หมด ขึ้นอยู่กับความเหนียวของสารตกค้างคุณอาจต้องใส่จาระบีข้อศอกแบบเก่าด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง

ฉันพบปัญหานี้และเป็นสิ่งที่ทำให้ฉันต้องค้นหาคำตอบ บางทีปัญหาของฉันคือการทำเองเพราะฉันผสมไข่กับเนยและครีมละลายแล้วใช้กระทะสแตนเลสหนาก้น ฉันไม่ได้รับความร้อนอย่างมากเนื่องจากนี่ทำให้ไข่ข้นเร็วเกินไปสำหรับฉัน

ทันทีที่เทกระทะฉันใส่น้ำและน้ำยาล้างจานซึ่งใช้งานได้ดีกับสูตรอื่น มีจำนวนสินค้าคงเหลือที่เหลืออยู่เสมอและฉันสงสัยว่านี่เป็นเพราะด้านล่างกระทะเล็กน้อยหรือไม่ วิธีที่ดีที่สุดที่ฉันพบในปัจจุบันคือการใช้น้ำยาทำความสะอาดพื้นผิว (ฉันคือวิธีการ - หลายพื้นผิว) ฉันสเปรย์ลงบนสิ่งตกค้างและทิ้งไว้สองสามนาทีจากนั้นใช้แปรงแข็งเพื่อล้างมันออกไป

ฉันรู้ว่านี่เป็นโพสต์เก่า แต่ฉันเชื่อว่าฉันได้ถอดรหัสรหัสนี้ถ้าคุณใส่น้ำหนึ่งนิ้วครึ่งหรือมากกว่านั้นในกระทะและปล่อยให้มันนั่งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสี่หรือห้านาทีล้างกระทะเอาออก ไข่ส่วนใหญ่ปัดด้วยนิ้วของคุณปล่อยให้ส่วนที่เหลือหลุดออกมาทันที

ฉันเริ่มต้นด้วยแผ่นขัดหยาบ "ขนไนลอน" ชนิดหยาบจากนั้นสลับเป็นชนิดสก็อตไบรต์ ส่วนที่เหลือของไข่สามารถล้างได้ง่ายขึ้นจากแผ่นหยาบ

ฉันเคยอ่านในตำราอาหารเล่มเก่า (ฉันคิดว่าเบ็ตตี้คร็อกเกอร์หนึ่งคนจากปี 1950) เพื่อล้างจานที่ใช้ในการปรุงอาหารไข่ด้วยน้ำเย็นไม่ใช่น้ำอุ่นเพราะน้ำเย็นทำให้ไข่จากการอบบนกระทะมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม มีอยู่แล้ว ฉันลองแล้วมันใช้งานได้จริง! หลังจากนำไข่ที่ตกค้างออกแล้วคุณสามารถล้างด้วยน้ำอุ่น

น้ำส้มสายชูจะกำจัดกลิ่นไข่ที่น่ารังเกียจอย่างแน่นอน!

สารละลายแอมโมเนียที่รุนแรงจะละลายไข่ caked-on (และชีส) ในระดับหนึ่ง มันไม่ได้โจมตี nonstick หรือการเคลือบเคลือบเหล็กหรือเหล็กกล้า แต่มันจะโจมตีอลูมิเนียมดังนั้นอย่าลองบนกระทะอลูมิเนียม อ่านคำแนะนำเพื่อความปลอดภัย

สะบัดน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แอมโมเนียไม่เจือจางและทำงานในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีสวมถุงมือยาง สาดแอมโมเนียเข้มข้นประมาณ 60ml / 2oz หมุนรอบ ๆ ทิ้งไว้ข้างนอกโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หมุนทุกขณะนี้แล้วช่วย โยนแอมโมเนียลงในท่อระบายน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำตามปกติ

มีทางออกที่ง่ายที่สุดคือใช้กระทะ nonstick

ปรุงรูบาร์บในกระทะหลังจากนั้น

ฉันไม่สนใจการขัดถู ทำงานมากเกินไปและคุณก็จบลงด้วยเครื่องฟอกที่ดูไร้สาระ ลองทำสิ่งนี้แทน: ล้างกระทะที่มีไข่ใส่โซดาซักผ้าและสบู่ล้างจาน 2 หยด ตอนนี้ผลักดันของแข็งไปรอบ ๆ ด้วยไม้พายนุ่ม วิธีการที่เหลือประเภทของม้วนขึ้นและทำให้เป็นของเหลว! ปาดก้นกระทะด้วยไม้พายเหล็กหากจำเป็น ปล่อยให้มันยืนสักครู่ ขยะจะหลุดออกมาได้ง่ายเมื่อคุณถูด้วยสบู่ซักผ้าภายใต้หยดน้ำที่ไหล

การล้างโซดานั้นเป็นโซเดียมคาร์บอเนตเป็นความประทับใจของฉัน (ฉันใช้ "Arm & Hammer Super Washing Soda" ในส่วนของโลกของฉันมันมาในกล่องกระดาษแข็งสีเหลือง) บางทีเบกกิ้งโซดาก็ใช้ได้เหมือนกัน (นั่นคือโซดาไบคาร์บอเนต) ฉันจะลองใช้ความคิดของแอมโมเนียที่ใครบางคนมีส่วนร่วม

อย่าใช้กระทะที่ไม่ติด! คุณรู้เป็นอย่างดีว่าการเคลือบแบบไม่เกาะติดเกิดขึ้น เศษของสารเคลือบนั้นจบลงภายในของใครก็ตามที่ทำอาหารของคุณ เราไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อบริโภคสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้นเหล่านั้น สำหรับความรักของลูกหลานของคุณอย่าปลูกฝังขยะพิษในร่างกายลูก ๆ ของคุณ

การใช้กระทะในคำถามครอบคลุมไข่ด้วยน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูใด ๆ และนำไปต้มเพิ่มที่ดีของโซดาไบคาร์บอเนตและปล่อยให้เดือดปุด ๆ ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายพลาสติกขูดบริเวณด้านล่าง ล้างและล้างจานเสร็จสิ้น x

นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ฉันเกลียดการทำความสะอาดหลังอาหารเช้า อย่างไรก็ตามฉันสังเกตเห็นว่าการล้างกระทะก่อนและขูดอนุภาคขนาดใหญ่ด้วยไม้พายแล้วปล่อยให้มันแช่ในสบู่ล้างจาน (เครื่องจักร) ในขณะที่ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีกว่าสบู่ล้างจานปกติ จากนั้นก็ขัดถูซักเล็กน้อยแล้วทำซ้ำด้วยสบู่ล้างจานธรรมดาซึ่งทำให้ใบมีกลิ่นที่ดีกว่าและการล้างดูเหมือนจะใช้งานได้

ปล่อยให้ส่วนที่เหลือนั่งใน skillet ให้แห้งและไข่จะยกขึ้นเล็กน้อยจากกระทะโดยเฉพาะด้านข้าง จากนั้นใช้ผ้าขนหนูกระดาษผ้าหรือไม้พายที่ไม่มีรอยขีดข่วนแล้วนำออก ลองมัน. คุณจะประหลาดใจ (ไม่ต้องแช่น้ำจนกว่าจะถึงเวลาซัก)

ฉันเพิ่งมีปัญหาตรงนี้ สิ่งที่ใช้ได้ผลสำหรับฉันคือการเคลือบด้านในของกระทะด้วยสารฟอกขาวที่ดีและปล่อยให้มันแช่อยู่ในอ่างครัวของฉัน ทุกครั้งที่ฉันเดินผ่านอ่างล้างจานฉันจะขัดมันอย่างรวดเร็วด้วยแปรงซักผ้าและหลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีเกือบทั้งหมดที่เหลือไข่จะหายไป ... huzzah!

ฉันมีปัญหานี้และใช้น้ำและเบกกิ้งโซดา 1/4 ถ้วยบนกระทะและต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนเตา จากนั้นฉันก็ทำความสะอาดออกด้วยสีเขียวขลับและมันก็ออกมาดีและสะอาด หวังว่านี่จะช่วยได้! :)