ฉันคิดหาเทคนิควันขอบคุณพระเจ้าที่ฉันใช้สำหรับมื้ออาหารที่ซับซ้อนมานับ แต่นั้นมา
ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอล / เครื่องจับเวลาสามเครื่องและกระดานลบบนตู้เย็นของฉัน
บนกระดานแบบแห้งลบของฉันฉันวาดตารางแบบนี้ (ฉันไม่ได้ใช้ส่วนหัวที่แท้จริงพวกเขาอยู่ที่นี่เพื่อความชัดเจน):
ภารกิจที่ 1 | ภารกิจ 2 | ภารกิจที่ 3
ไก่งวง Baste (60) | เตรียมถั่วเขียว (30) พายเตรียม (15)
ไก่งวง Baste (60) | มันฝรั่งเตรียม (20) | เปิดเตาอบที่ 350 (20)
ไก่งวง Baste (60) | ปรุงถั่วเขียว (10) มันฝรั่งปรุง (20)
ตัวเลขในวงเล็บคือเวลาเป็นนาที ฉันตั้งเวลาแต่ละตัวตามเวลาที่เหมาะสมและขีดฆ่าแต่ละรายการตามที่ฉันไป เทอร์โมมิเตอร์ตั้งอยู่เหนือแต่ละคอลัมน์
(คุณสามารถใช้ตัวจับเวลาใด ๆ ฉันชอบของฉันที่จะให้บริการสองวัตถุประสงค์)
มีความยืดหยุ่นเพียงพอที่คุณจะทำอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ควรรู้สึกว่าจำเป็นต้องใช้คอลัมน์เดียวสำหรับรายการใดรายการหนึ่งโดยเฉพาะมันไม่จำเป็น โปรดสังเกตว่ามันฝรั่งทอดยาวคอลัมน์ 2 และ 3
ชัดเจนว่าต้องมีการวางแผนอย่างละเอียด แต่คำถามของคุณระบุว่าสิ่งนี้ถือว่า
ฉันได้ลองวิธีการอื่น ๆ ที่ฉันวางแผนทุกอย่างอย่างพิถีพิถันโดยใช้เวลากำแพง (เช่น 4:30 เริ่มมันฝรั่ง, 4:45 เริ่มต้นถั่ว, 04:50 ตุรกีงวง, 4:55 กลับคืนถั่ว) แต่นี่เป็นความสับสนวุ่นวายและคุณจะล่าช้าอย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องปรับเวลาของคุณในหัวได้ทันที ไม่สนุก.
ปรับปรุง
ฉันไม่ได้บอกอย่างชัดเจน แต่คุณไม่จำเป็นต้องตั้งเวลาให้ชัดเจนว่าแต่ละงานจะใช้เวลานานแค่ไหน คุณสามารถ (และควร) รวมเวลาบัฟเฟอร์ที่เหมาะสมก่อนที่งานถัดไปจะต้องเริ่มต้น เช่นในตัวอย่างด้านบน "การเตรียมถั่วเขียว" จะไม่ใช้เวลา 30 นาทีมีแนวโน้มเพียงแค่ 10 แต่สำหรับช่วงเวลาของมื้ออาหารของฉันฉันไม่ต้องการที่จะเริ่มมันฝรั่งของฉันจนถึง 30 นาทีต่อมาดังนั้น 30m สำหรับถั่วเขียว
บางครั้งฉันก็จะมีการตั้งเวลาสำหรับงาน "ว่าง" (เช่นถ้าฉันไม่ต้องการตัวจับเวลาสามตัวสำหรับการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ แต่ฉันจะต้องสามตัวต่อท้าย (ของหวาน) จากนั้นฉันอาจตั้งตัวจับเวลา 3 สำหรับงาน "ว่าง" 60m เพื่อแจ้งให้ฉันทราบว่าจะเริ่มเมื่อไหร่ ของหวาน) ตอนแรกฉันใช้งานที่ไม่ได้ใช้งานมากเกินไปเมื่อเริ่มต้นสิ่งนี้ (เช่นภารกิจที่ 2: การเตรียม gb (10), ไม่ได้ใช้งาน (20), มันฝรั่งเตรียมใช้ (10), ไม่ได้ใช้งาน (10), ปรุง gb (10), ... ) แต่ สิ่งนี้ทำให้ฉันสับสนและฉันออกจากการจับเวลาซึ่งทำให้ฉันต้องดิ้นรนเพื่อดูว่าสิ่งต่อไปที่ต้องทำคือ ... ไม่มีอะไร นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเริ่มรวมเวลาว่างในงานก่อนหน้านี้