วิธีการเก็บรักษากราโนล่าแบบโฮมเมด

ฉันสนุกกับกราโนล่าโฮมเมด แต่สูตรของฉันทำค่อนข้างน้อย บางครั้งฉันใช้มันทั้งหมดอย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งก็ไม่

วิธีการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้คืออะไร? ควรแช่แข็งไหม? สามารถแช่เย็นได้ไหม?

แม้ว่าโดยปกติแล้วเราจะใช้เวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่โดยทั่วไปแล้วเราเพียงเก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศพร้อมซีเรียลที่เหลือ ฉันจะจินตนาการว่าไขมันจะเหม็นหืนในที่สุดดังนั้นหากคุณต้องการเก็บไว้เป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือนการแช่แข็งหรือการแช่แข็งควรจะได้ผล อย่างไรก็ตามคุณยังคงต้องการภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อป้องกันไม่ให้ตู้เย็นฟังก์ชั่นใด ๆ

มันอาจขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรในกราโนล่าของคุณ ฉันทำกราโนล่าชุดใหญ่และเก็บไว้ในแก้วหรือขวดพลาสติกและเก็บไว้อย่างน้อยสองเดือน (ปกติเราจะกินเร็วกว่านั้น) มันเป็นกราโนล่าที่แห้งแล้ง แต่ฉันทำมาทั้งในสภาพอากาศที่แห้งและชื้นและไม่เคยมีปัญหา

ฉันได้อ่านแล้วว่ากราโนล่านั้นสามารถแช่แข็งได้สำเร็จ

ฉันทำกราโนล่าแท่งใหญ่หลายก้อนเพื่อทำงานสักพัก บางคนใช้น้ำตาล (น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล) เป็นสารยึดเกาะ; บางคนใช้เนยแป้งหรือไข่

ฉันนำพวกเขาทั้งหมดเข้าและทิ้งไว้บนโต๊ะของฉันในถุง ziploc จนกว่าพวกเขาจะจากไป

บางคนกินเวลานานกว่าหนึ่งเดือนผลักดันสองเดือน (ฉันกำลังบอกคุณว่ามันเป็นบาร์กราโนล่าจำนวนมาก) และไม่มีใครป่วยและฉันไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในรูปลักษณ์กลิ่นหรือรสชาติ

เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มันก็ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ถ้าฉันจะเก็บไว้ที่บ้านนานกว่าหนึ่งเดือนฉันอาจจะแช่แข็งพวกเขา - ฉันเคยแช่แข็งกราโนล่าแท่งระหว่างชั้นของกระดาษขี้ผึ้งในอดีตและพวกเขาก็ละลายกลับไปสู่พื้นผิวดั้งเดิมของพวกเขา

ฉันเก็บกราโนล่าทำที่บ้านส่วนใหญ่ไว้ในถังเก็บอาหาร ฉันเป็นนักชิมอาหาร ฉันใช้มันเพื่อเก็บเกือบทุกอย่าง: เมล็ดกาแฟ, กราโนล่า, บิสคอตติ, ไวน์ ...

ฉันเก็บของขนาดเล็กไว้ในถุงซิปล็อค ฉันใช้สำหรับอาหารเช้า / อาหารว่างทุกวัน ผมมีสูตรข้าวรวมทั้งอื่น ๆ อีกมากมายได้ที่เว็บไซต์ของฉัน

ฉันทำกราโนล่ารุ่น Paleo ซึ่งไม่มีซีเรียลแค่ถั่วมะพร้าวผลไม้แห้งและน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก ฉันเก็บมันไว้ในตู้สุญญากาศในตู้เย็น ฉันทำจำนวนมากและเนื่องจากฉันเป็นคนเดียวที่กินมันมันกินเวลานาน ฉันไม่เคยลองแช่แข็งเลยและไม่เคยออกไปไหนเลย ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะอยู่ได้นานแค่ไหนหรือถ้ามันจะดับลง

@galacticcowboy มีคำแนะนำที่ดี เพียงเพื่อเพิ่มตู้เย็นเป็นตัวเลือกสุดท้ายในประสบการณ์ของฉันเพราะการควบแน่นที่ยังคงเป็นของเหลว อย่าให้ความชื้นกลั่นตัวเมื่อคุณทำใจให้สบาย / แช่แข็งซึ่งเป็นผลเสียต่ออาหารแห้งในการเก็บรักษา

ฉันชอบแบ่งจำนวนมากออกเป็นปริมาณน้อย ๆ และใส่ลงในถุงที่ปิดสนิทหรือภาชนะที่ปิดมิดชิดเติมให้เต็มเท่าที่จะทำได้เพื่อลดอากาศ (ซึ่งจะมีความชื้นและในกรณีส่วนใหญ่จุดน้ำค้างเหนืออุณหภูมิแช่แข็ง) กระเป๋าใบเล็กมีประโยชน์เพราะเมื่อคุณนำออกมาจากช่องแช่แข็ง (หรือตู้เย็น) เนื้อหาจะเย็นและความชื้นในอากาศจะต้องการที่จะรวมตัวกับมัน ดังนั้นถุงเต็มเล็กปิดผนึกแช่แข็งจะเป็นคำแนะนำของฉัน