ฉันคิดว่าเป็นไปได้ว่ามีดยูทิลิตี้เคยเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าในการซื้อทั้งมีดเชฟและมีดปอกเปลือก ดังนั้น"การใช้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย"เพื่อตอบคำถามของฉันเองก็คือเมื่อคุณสามารถซื้อมีดได้เพียงใบเดียว ฉันดูประวัติของมีดนี้เพื่อดูว่าความจริงอาจมีอะไรในเรื่องนี้
ประวัติมือสมัครเล่นของมีดยูทิลิตี้
ตาม Merriam-Webster การใช้งานครั้งแรกที่รู้จักคำว่า "มีดยูทิลิตี้" คือในปี 1946 ความพยายามสมัครเล่นของฉันเองเปิดใช้การทำอาหารของคำกลับไปจนถึงปี 1921 เป็นเพียงในปี 1940 ที่ฉันพบการอ้างอิงถึงนี้ มีดที่มันถูกกำหนดให้มีขอบเขต
มีดยูทิลิตี้ เราเชื่อว่าทุกชุดควรมีมีดที่เหมาะกับการใช้งานทั่วไป - ใบมีดค่อนข้างยาวกว่ามีดปอกเปลือกเพื่อให้สามารถหั่นมะเขือเทศหั่นส้มโอหรือแตงโมและดูแลงานตัดได้หลายสิบชุด - บริการทำความสะอาดที่ดี (1940) : เล่ม 111, หมายเลข 3 p105 และ p191
ไม่มีอะไรในบทความนี้ที่จะแนะนำว่ามีดยูทิลิตี้ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นทางเลือกในการเป็นเจ้าของมีดที่พิเศษกว่านี้ ตรงกันข้ามผู้อ่านบอกว่าทุกห้องครัวควรมีมีดปอกเปลือกมีดหั่นมีดแกะสลักมีดหั่นขนมปังมีดเขียงและมีดยูทิลิตี้
การอ้างอิงก่อนหน้านี้เกี่ยวกับมีดยูทิลิตี้ยังเป็นไปตามรูปแบบนี้
รายการที่สำคัญที่สุดของมีดและอุปกรณ์ขนาดเล็กสำหรับห้องครัวรวมถึง: มีดขนมปังหนึ่งมีดแกะสลักหนึ่งมีดยูทิลิตี้หนึ่งสองมีดเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกมีดหนึ่งส้มโอ [... ] - หนังสือเล่มใหม่ของมารยาท (1924) Lillian Eichler Watson p179
ขนาดของใบมีดแตกต่างกันระหว่าง 4 และ 8 นิ้วขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาและในบางครั้งมีดนี้จะสับสนกับทั้งมีดปอกเปลือกและมีดของเชฟ การใช้ที่ระบุยังแตกต่างกันไปตามที่คาดไว้จากชื่อ เพื่อให้เพียงสองตัวอย่าง
Utiity 5 "สไลซ์ตัดและหั่นผักและผลไม้เป็นหลักตัดแต่งเนื้อ
- ผู้นำในอุตสาหกรรมผู้ค้าปลีกฮาร์ดแวร์ (1968) p176
และค่อนข้างน่าเชื่อถือมากขึ้น
ใบมีดขนาดหกถึงแปดนิ้วสำหรับหั่นผักเล็ก ๆ , ไก่ Deboning เมื่อมีดเชฟนั้นเงอะงะเกินไปและมีดปอกเปลือกที่ละเอียดอ่อน- หนังสือคำตอบประจำบ้าน (1995)
ข้อสรุปที่ค่อนข้างอยากรู้อยากเห็น (อยากรู้อยากเห็นสำหรับฉันอย่างน้อย) คือมีดยูทิลิตี้ปรากฏขึ้นในเวลาที่มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะมีดพิเศษจำนวนมาก ดูเหมือนว่ามีดยูทิลิตี้เป็นฟุ่มเฟือยแล้วเหมือนตอนนี้ อย่างไรก็ตามมีดยูทิลิตี้เริ่มปรากฏในแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ระหว่าง 2467 และ 2490 และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากนั้น