ภูมิปัญญาทั่วไปคือการเก็บผักผลไม้ของคุณทั้งหมด (ทำความสะอาด) ในช่องแช่แข็งแล้วโยนทุกอย่างลงในหม้อสต็อกเมื่อถึงเวลาทำสต็อก สำหรับสต็อกเนื้อมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะโยนกระดูก giblets, คอและบิตอื่น ๆ ที่เหลือลงในหม้อสต็อกเช่นกัน
จะต้องมีบางสิ่งที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่เหมาะสมสำหรับสต็อก สิ่งใดที่เราควรหลีกเลี่ยงเป็นส่วนประกอบในการทำสต็อกและทำไม?