ความจริงที่ว่าชีสของคุณถูกระบุว่าเป็นครีมชีสที่น่าสนใจ - มันทำให้ฉันนึกภาพชีสที่นุ่มและมีไขมันมากเช่นครีมเนยแข็งบรีหรือคล้ายกันหรืออย่างอื่นครีมชีสจริง ๆ (ในเบเกิลและความรู้สึก) ฉันไม่คิดว่าชิ้นชีสชนิดนี้ดีเป็นพิเศษดังนั้นมันอาจจะไม่เหมือนกับที่คุณลองหรือฉันอาจตีความผิด - แต่การจินตนาการว่าทั้งคู่ในการจับคู่รสชาติทำให้ฉันน่าสนใจและอยากลอง -IT
และคุณอาจลองปรับด้วยตัวเอง (เช่น dollop ของครีมชีสบวกกับชีสนมเปรี้ยวบางส่วนหรืออย่างอื่นรวมถึงชีส saltier ที่เข้มข้นขึ้นเพื่อปรับสมดุลให้มันฟังดูคล้ายกับการประมาณเนยแข็งที่อุดมไปด้วยขอบ)
นอกจากนี้แม้จะมีการจองของคุณคุณอาจใช้ Queso Blanco หากคุณพบมัน (โดยไม่คำนึงว่าอาจไม่มีป้ายกำกับ "Columbian") หรือคุณสามารถลอง Queso Compasigna ที่คุณกล่าวถึงการค้นหา ชื่ออื่นที่ควรจับตามองคือ Oaxaca cheese หรือ Chihuahua cheese - โดยทั่วไปแล้วพวกชีสทั้งหมดจะเป็น Melty White White แต่แบรนด์ที่เฉพาะเจาะจงอาจแตกต่างกันไปตามสถานที่การตลาดและปัจจัยอื่น ๆ
Queso Blanco เป็นชื่อสามัญสำหรับชีสทั่วไป - และมันเป็นความจริงที่ว่ามันมีหลายรูปแบบและวิธีการ อย่างไรก็ตามฉันมักจะพบว่ามันเป็นชีสที่หลอมละลายซึ่งเป็นสไตล์ที่เหมาะกับเด็กอ่อนรสอ่อน ๆ และชื่อสามัญและเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการใช้งานที่ตั้งใจไว้ ฉันเคยเห็นบางอย่างที่มีชื่อนั้นว่าเป็นชีสทอด แต่ถึงอย่างนั้นมันก็มีป้ายกำกับเช่นนั้น - และแม้แต่ทอดชีสนุ่มและละลายด้วยความร้อนเล็กน้อยดังนั้นจึงอาจไม่ได้ทำช็อกโกแลตร้อนๆ
หากคุณไม่สนใจสิ่งเหล่านั้นละก็ชีสละลายอ่อนตัวน้อยก็น่าจะทำ คำตอบอื่น ๆ อีกสองข้อได้กล่าวถึง muenster ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีหรือ mozzella สดซึ่งถูกเก็บไว้ในของเหลวและละลายในแอ่งน้ำและโดยทั่วไปแล้วจะแตกต่างจากของแห้งที่มีอายุมากซึ่งสามารถหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
ฉันยังคิดที่จะใช้ชีสของชาวนาหรือชีสแบบห่วง - ทั้งสองชื่อสำหรับชีสอ่อน ๆ แบบทั่วไปซึ่งสามารถระบุสภาวะของความแน่วแน่และความละลายที่แตกต่างกัน (paneer กับ Curds ชีสเทียบกับสิ่งที่มีเนื้อสัมผัส แต่โดยปกติแล้วแบรนด์ที่ได้รับการพัฒนามากขึ้นจะได้รับชื่อที่ไม่ซ้ำใคร - สิ่งนี้เป็นเพียงเด็กและอ่อน และที่จริงแล้วสิ่งใดที่ควรค่าแก่การทดลองโปรไฟล์ของรสชาตินั้นค่อนข้างคล้ายกัน
ขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมใช้งานคุณอาจพิจารณาตัวเลือกอื่น ๆเช่น butterkase cheese หรือ jack cheese (เช่น Monterey jack แต่ตรวจสอบอายุน้อยกว่า) หรืออาจลองโพรโวโลนถ้าคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่เข้มข้นขึ้น Havarti เป็นรุ่นที่มีทั้งฝูงแกะหรือเครื่องเทศหรืออาจเป็นเกาดาที่ยังเด็กอยู่ สิ่งเหล่านี้จะไม่เหมือนกับ "queso doble crema" ของคุณ แต่พวกเขาอาจจะอร่อยในแบบของตัวเองและควรลองทั้งในท้องถิ่นและตามความชอบส่วนตัว