ฉันถูกสอนให้โตขึ้นว่าคุณไม่ควรเก็บอาหารกระป๋องไว้ในตู้เย็นในกระป๋องที่เปิดอยู่ มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์หรือไม่หรือเป็นเพียงเรื่องเล่าเก่า ๆ
อาหารประเภทใดที่ไม่ควรเก็บไว้ในกระป๋องเมื่อเปิด? ยกตัวอย่างเช่นมะกอกจะได้รับอันตรายจากการจัดเก็บแบบนี้ไหม? หรือเฉพาะอาหารที่เป็นกรดมากขึ้นเช่นวางมะเขือเทศหรือสับปะรดได้รับผลกระทบ?