ส่วนใหญ่ของสูตรและคำแนะนำที่ฉันได้อ่านสำหรับการทำวานิลลาแยกบอกว่าจะใช้วอดก้าราคาถูกหรืออะไรก็ตามที่มีอยู่; อย่างไรก็ตามถ้าฉันจะวางมันไว้บนชั้นของฉันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าฉันต้องการทำให้สารสกัดที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถทำได้ จะมีประโยชน์อย่างไรในการใช้วอดก้าที่ดีเหนือสิ่งของราคาถูกหรือฉันจะทิ้งเงินไป?
นอกจากนี้ฉันไม่ดื่มดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่าวอดก้าที่ดีที่สุดคืออะไร ฉันทำการค้นหาบางอย่างและฉันทามติดูเหมือนว่ามาตรฐานรัสเซีย Grey Goose และ Skyy เป็นวอดก้าระดับสูงสุด 3 อันดับแรก คุณแนะนำเมนูใด?
5
หลักฐานขั้นพื้นฐานคือการได้รับแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติที่เป็นกลางมากเพื่อใส่กลิ่นวานิลลา วอดก้าที่มีราคาแพงกว่าอาจมีรสชาติกลมกล่อมมากกว่าและมีการกรองได้ดีกว่า แต่ IMO จะไม่คุ้มค่ากับความแตกต่างของเงิน คุณควรจดจ่อที่จะรับเมล็ดวานิลลาที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อสร้างความแตกต่าง
—
เบรนแดน
ฉันสั่งครึ่งปอนด์ของ Bourbon และวานิลลาถั่ววานิลลาจาก Amazon พวกเขาทั้งสองมีรีวิวระดับ 5 ดาวดังนั้นพวกเขาควรจะค่อนข้างดี (ฉันหวังว่า)
—
แท็ก
คุณอาจจะต้องระวังว่าการทดสอบรสชาติแบบตาบอดจำนวนมาก แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าวอดก้า "ระดับพรีเมียม" นั้นเป็น bupkis ทั้งหมดส่วนมากจะถูกรับรู้อย่างกว้างขวางว่าแย่มากเมื่อคนไม่รู้ว่าพวกเขากำลังดื่มอะไรและดูเหมือนว่าดีที่สุด เป็น (แปลกใจ!) ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว อาจหรือไม่อาจใช้กับการสกัดวานิลลา แต่ฉันบอกว่าอย่าเสียเงินของคุณ
—
Aaronut
@Aaronut หากคุณต้องการลงมือศึกษาแบบ double-blind หลายคน (รวมถึง America's Test Kitchen และอื่น ๆ อีกมากมาย) บอกว่าพวกเขาชอบรสชาติของ vanillin (สารสกัดวานิลลาเทียม) กับสารสกัดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แค่พูด. พริบ
—
Robert Cartaino
คุณมีความต้องการกลั่นวอดก้าที่ผ่านการกรองหรือไม่?
—
mfg