สมุนไพรใดที่ "แห้ง" ดีที่สุด?

สมุนไพรสดบางชนิดดูเหมือนจะรักษารสชาติของมันได้ดีกว่าเมื่อแห้ง ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งแห้งมีรสชาติน้อยมาก แต่รสชาติ tarragon แห้งมีเหตุผลใกล้เคียงกับ tarragon สด

สมุนไพรชนิดใดที่สามารถทำให้แห้งได้สำเร็จโดยไม่สูญเสียรสชาติมากเกินไป?

Tarragon, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา, เผ็ดและปราชญ์เป็นคนที่ฉันชอบมากที่สุดที่จะใช้ในรูปแบบของพวกเขาแห้ง โดยทั่วไปยิ่งมีเรซินและมีกลิ่นหอมมากพวกเขาจะอยู่ในรูปแห้ง

โรสแมรี่จะทำให้รสชาติของมันแห้ง แต่ถ้าคุณไม่บดผลิตภัณฑ์ที่แห้งมันก็เหมือนกับการกินเข็มสน ฉันชอบโรสแมรี่สดแทน

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมซึ่งเติบโตในปริมาณมากและไม่ได้ใช้เวลามากในการอบแห้ง โดยทั่วไปแล้วสับที่สต็อกห่อด้วยเชือกและแขวนคว่ำในห้องใต้ดินของคุณ (ตราบเท่าที่มันแห้งอยู่ที่นั่น) ส่วนใหญ่แล้วมันจะใช้สำหรับซุปมิโสะเว้นแต่ว่าคุณจะบด

ฉันประสบความสำเร็จในการทำให้แห้งด้วยปัญญาชนโดยการแขวนมันโดยการเก็บจากลำต้นแขวนกลับหัวเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นในที่แห้งและอบอุ่นจากนั้นจึงหยิบใบไม้และใส่ในขวด

ดูเหมือนว่าจะแห้งดี (ไม่ต้องใช้เชื้อรา) และคงรสชาติไว้มากมายเมื่อใช้

ฉันชอบที่จะใช้ออริกาโนแห้งและใบกระวานเกือบทุกอย่างอื่นจะดีกว่าสด