ถั่วไม่ดีหรือไม่?

ฉันมีวอลนัทบางตัวที่ฉันพบอยู่ด้านหลังตู้ของฉันซึ่งอาจอายุ 5 ปี บรรจุภัณฑ์บอกว่าดีที่สุดถ้าใช้ในปี 2010 ฉันลองชิมพวกเขาและพวกเขาก็อร่อยดีบางทีอาจจะเล็กน้อย แต่ฉันก็ไม่รังเกียจ ฉันสงสัยว่าวอลนัทและถั่วอื่น ๆ ไม่ดีจริง ๆ เพราะพวกเขาจะแห้ง

ใช่ถั่วมีไขมันมากและในที่สุดพวกเขาก็เหม็นเปรี้ยว - ในกรณีนี้พวกเขาจะมีรสชาติที่แย่มาก พวกเขายังสามารถแห้งหรือในกรณีที่หายากมากขึ้น (โดยเฉพาะถ้าเก็บไว้ไม่ถูกต้อง) จะถูกรบกวนด้วยแมลงหรือเชื้อรา

โดยทั่วไปแล้วพวกเขาควรจะดีหกเดือนถึงหนึ่งปีในรสชาติที่ดีที่สุดของพวกเขาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ในเปลือก)

ห้าปีนานหน่อย ฉันไม่แน่ใจว่าฉันต้องการกินถั่วที่แก่แล้ว

นอกเหนือจากข้อเสียที่เห็นได้ชัดเช่นรสชาติหืนหรือการเสื่อมสภาพของเนื้อทั้งถั่วและถั่วลิสงอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะแม่พิมพ์ที่ผลิตอะฟลาท็อกซินซึ่งสามารถทำให้ตับวายหรือตับเสียหายในปริมาณที่เพียงพอ

เมื่อฉันนำเข้าผลิตภัณฑ์จากเอเชียที่มีถั่วลิสงมันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ถือว่ามีความเสี่ยงอย่างมากเนื่องจากเป็นเหตุผลทั่วไปที่จะเริ่มต้นการเรียกคืนหากการทดสอบพิสูจน์อะฟลาท็อกซินในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรับประกันความกังวล แน่นอนว่าแม่พิมพ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะพัฒนาหลังจากการเก็บรักษาในระยะยาวเป็นเวลานานเนื่องจากการเจริญเติบโตของเชื้อรามีแนวโน้มมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป