เหตุใดเชฟจึงใช้ทองคำและใบเงิน


14

ฉันไม่ได้ทำอาหารเอง แต่ฉันดูการทำอาหารไม่กี่รายการ เมื่อไม่นานมานี้ธีมของใบไม้สีทองและสีเงินได้เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย ความคิดแรกของฉันคือ "จริง ๆ แล้วมันไม่ได้เป็นทองคำจริงใครจะกินทองคำ ?" แต่มันดูเป็นประกายและเป็นโลหะมาก เหมือนมันทำมาจากโลหะจริงๆ ฉันคิดว่าบางทีมันอาจทำจากช็อคโกแลตเพราะฉันเห็นมันในของหวานมากมายและสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันจะทำได้คือ "เหรียญช็อคโกแลตหุ้มด้วยฟอยล์สีทอง -> แผ่นทองเป็นของหวาน -> คุณคิดว่ามันต้องเป็นสิ่งที่กินได้ -> อาจเป็นช็อคโกแลตหรือ "

ในที่สุดฉันก็แค่เงยหน้าขึ้นมอง ฉันพบเว็บไซต์นี้ซึ่งมีรายละเอียดที่ดีเกี่ยวกับแผ่นทองคำเปลว และ ... มันเป็นทองคำ! ฉันประหลาดใจอย่างแน่นอน ดังนั้นการวิจัยของฉันค้นพบว่ามันทำจากทองคำจริง ๆ แต่ตอนนี้ฉันเหลือคำถามอื่นที่ฉันไม่พบคำตอบ:

ทำไมเชฟถึงใช้ทองคำและแผ่นเงิน

ฉันหมายถึง ... คุณกำลังกินโลหะ ฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ได้รสชาติที่ไม่ดีมิฉะนั้นพ่อครัวมืออาชีพจะไม่ใช้มัน แต่ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันจะมีรสชาติที่ดีเช่นกันมันเป็นโลหะ! ฉันได้ลิ้มรสเหล็กวิลาดก่อน (ไม่กลืนกินมัน แต่เข้ามาติดต่อกับมันมากพอที่จะแจ้งให้ทราบรสชาติ) และแน่นอนมันไม่ได้เป็นที่น่าพอใจ

ดังนั้นฉันคิดว่าพวกเขาเพิ่มเพราะมันดูสวย และตกลง ... แน่นอนฉันจะให้คุณ มันดูสวย แต่คุณกำลังกินโลหะเป็นโลหะมีค่าราคาแพง! ทองคำของโลกกำลังลดลงทางเดินอาหารของเราหรือไม่ อยากรู้อยากเห็นและอยากรู้อยากเห็น

ดังนั้นฉันคิดว่าฉันกำลังมองหาเหตุผลที่มีเหตุผลว่าทำไมเชฟจะใช้ไอเท็มนี้ ฉันเห็นสิ่งใหม่และน่าสนใจและแปลก ๆ มากมายในรายการอาหารเหล่านี้ แต่นี่เป็นเรื่องแปลกจริงสำหรับฉัน มีแง่มุมที่ฉันขาดไปซึ่งทำให้การใช้แผ่นทองมีความหมายมากกว่าหรือไม่? หรือว่ามันเรียบง่ายเหมือน "มันสวยเราจึงใส่มันไว้"


2
อลูมิเนียมฟอยล์มีความหนามากกว่าผลิตภัณฑ์ทองคำเปลวที่หนาที่สุดดังนั้นจึงไม่น่าที่จะกัดเข้าไป แผ่นทองคำเปลวที่ฉันมีในตู้เก็บอาหารของฉันร่วงโรยไปมากเมื่อมันสัมผัสกับนิ้วมือซึ่งดูเหมือนว่ามันจะละลาย คุณแทบจะไม่สังเกตุว่าคุณกำลังกัดอยู่
JasonTrue

1
คุณจะประหลาดใจว่าหลายโลหะ (และองค์ประกอบอื่น ๆ ) มีหมายเลข E ทองคำถูกระบุว่าเป็นสารเติมแต่งสีที่ E-175
Peter Taylor

7
ฉันมักจะคิดว่าเหตุผลที่แท้จริงส่วนใหญ่จะสร้างความสนุกสนานให้กับคนจนที่ไม่มีกิน “ โอ้ลูกของคุณหิวคืนนี้ไหมขอโทษฉันในขณะที่ฉันกัดทองใช่ฉันเพิ่งจะเคี้ยวมันกลืนแล้วก็อ้าปากค้างพรุ่งนี้แล้วล้างออกเพราะฉันทำได้
MGOwen

มันอาจคุ้มค่าที่จะสังเกตว่าทองคำและเงินนั้นไม่เป็นพิษในปริมาณที่น้อย
Paddy Landau

1
ฉันรู้ว่าผู้ชายคนหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงหนังสือศิลปะยุคกลางและหนึ่งในสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดของเขาคือเมื่อเขาหยิบแผ่นทองคำมาถูระหว่างฝ่ามือของเขาแล้วแสดงมือของเขา: แผ่นทองคำก็หายไปหมด สิ่งนั่นคือบาง ไม่มีทางที่คุณจะชิมมันในอาหารของคุณ
Marti

คำตอบ:


18

มันเป็นเพียงแค่การตกแต่งในแบบที่หรูหรา ใบไม้นั้นบางจนคุณไม่สามารถบอกได้ว่ามันอยู่ที่นั่นเมื่อคุณกินมัน คุณไม่ได้กินโลหะมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันไม่ได้ว่ามีราคาแพง - ตัวอย่างเช่นผมเห็น25 แผ่นราคา $ 49 ใน Amazon ไม่ถูก แต่ถ้ามีคนใช้หนึ่งแผ่น $ 2 สำหรับทรัฟเฟิลสองสามโหลขายเป็นเงินดอลลาร์ละมันก็ไม่ได้ดูจะบ้าไปแล้ว

มันไม่ใช่ความคิดใหม่ที่จริง ตัวอย่างเช่นkaju barfiซึ่งเป็นของหวานแบบอินเดียดั้งเดิมตกแต่งด้วยใบเงิน ดูการค้นหารูปภาพจาก Google เพื่อดูรูปภาพ - จริงๆแล้วมันดูเท่ห์


10

คุณระบุเหตุผลสำคัญแล้ว: เพราะดูน่าสนใจ มันเกือบง่ายจริงๆ

คนที่ดูถูกเหยียดหยามจะทราบว่าในทางสังคมวิทยาการบริโภคศักดิ์ศรีและสิ่งของมีราคาแพงอาจเป็นหนทางหนึ่งในการสร้างยศและการปกครองดังนั้นพ่อครัวที่รับใช้ผู้ชมอาจรองรับความต้องการนั้น มันเป็นตัวอย่างของการบริโภคที่ชัดเจน - ในกรณีนี้อย่างแท้จริง


7

มันเป็นเพราะเหตุผลการตกแต่งอย่างหมดจด ทองคำนั้นบางมาก (ดังนั้น "ใบไม้") ซึ่งคุณไม่สามารถลิ้มรสได้และมันค่อนข้างถูก

ทองมีการใช้ในอาหารและเครื่องดื่มมากมายมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่กี่ชนิดที่ใช้ทองคำเป็นกลไก ยกตัวอย่างเช่นGoldschläger


ในวิทยาลัยฉันเคยแสดงความคิดเห็นว่าGoldschlägerเป็นเหมือนการดื่ม Big Red (หมากฝรั่งรสซินนามอนแบบอเมริกัน) ... โดยที่ฟอยล์ยังคงติดอยู่
โจ

4

เหตุผลที่เชฟใช้ทองคำเปลวสำหรับการเข้าร่วมใด ๆ คือผลกำไร นอกจากนี้ยังเป็นบทสนทนาที่น่าจดจำและดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เพิ่มแผ่นทองลงในของหวานและมีลูกค้าใหม่ ๆ การอุทธรณ์ทองมากับเรามานานหลายปี นี่คือรายการทองที่ใช้ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร


ถ้ามันดึงดูดลูกค้าและแม้กระทั่งคนทำมันที่บ้านบางครั้งผมไม่แน่ใจว่าถ้าเหตุผลคือกำไร (และผู้คนมักจะคิดว่าอาหารที่ดูดีกว่ายังมีรสชาติที่ดีกว่า) แต่ยุติธรรมพอ!
Cascabel

0

เราได้กินโลหะเป็นยามาหลายศตวรรษ ซิลเวอร์เป็นวิธีรักษาโรคซิฟิลิสเพียงอย่างเดียวก่อนที่จะใช้ยาเพนิซิลินและทองคำเพื่อปรับเปลี่ยนวิธีการรักษาโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์จนถึงทศวรรษที่ผ่านมา แน่นอนว่าโลหะเช่นลิเธียมมีผลต่อจิตประสาทและยังคงใช้เป็นโคลงอารมณ์ได้ ดังนั้นโลหะเหล่านี้จึงไม่เฉื่อยและทุกคนมีศักยภาพที่จะทำลายไตได้หากกินทุกวันเป็นเวลานาน แต่แผ่นทองคำเปลวเล็กน้อยเนื่องจากการปล่อยตัวเป็นครั้งคราวจะไม่ทำอะไรเลย อย่างไรก็ตามฉันจะขอแนะนำอย่างยิ่งต่อการสวนทวารหนัก


-1: พ่อครัวไม่ได้ใช้สิ่งนี้ในการรักษาซิฟิลิสหรือโรคข้ออักเสบและความคิดเห็นเกี่ยวกับโลหะอื่น ๆ นั้นไม่เกี่ยวข้อง
Cascabel

0

มันสนุกและตกแต่ง มันดูดีสำหรับเค้กแต่งงานหรือสำหรับเทคนิคพิเศษเมื่อคุณต้องการเลียนแบบเหรียญทอง

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.