ชาวรัสเซียทำชาแครอทได้อย่างไร?


12

เมื่อไม่นานมานี้ฉันอ่านหนังสือเกี่ยวกับสงครามกลางเมืองของรัสเซีย (มันคือBlood on the Snowโดย Emanuel Litvinoff) ซึ่งตัวละครมักดื่มกาแฟที่ทำจากโอ๊กและชาที่ทำจากแครอท ฉันพยายามทำชาแครอทอย่างไร้เดียงสาโดยการขูดแครอทและเทน้ำร้อนลงบนพวกเขาเหมือนฉันจะทำชาขิง แต่การชงที่เกิดขึ้นนั้นไม่ได้มีรสชาติของแครอทอย่างมาก

ชาแครอทถูกนำมาใช้อย่างไร - ส่วนใดของแครอทที่ใช้? ฉันก็จะสนใจที่จะรู้ว่ามีประเทศอื่น ๆ ที่เคยดื่มเครื่องดื่มยอดนิยมหรือไม่


การร้องขอสูตรตรงไปตรงมาจะปิดหัวข้อ
SAJ14SAJ

1
หนังสือ "Blood on the Snow" โดย Emanuel Litvinoff จัดอยู่ในประเภทนวนิยาย ( worldcat.org/title/blood-on-the-snow/oclc/ … ) มีสูตรอาหารพืชและอาหารจำนวนมากที่กล่าวถึงในนวนิยายซึ่งไม่ตรงกับวิธีปฏิบัติที่กระทำในชีวิตจริง ที่กล่าวว่ารากดอกแดนดิไลถูกนำมาคั่วก่อนนำไปทำเป็นกาแฟแทนและนี่อาจคล้ายกับการรักษาที่ใช้กับต้นโอ๊ก ในแง่ของชาเมื่อคุณดื่มแครอทในน้ำมันจะเรียกว่า 'broth' ดังนั้นสีเขียวจึงเป็นส่วนผสมที่ใช้

2
@Jefromi ขอโทษฉันต้องถอนการยอมรับของฉัน (และชาที่ทำจากท็อปส์แครอทดีมากและทำในรัสเซีย) แต่ฉันไปที่ปัญหาของการเรียนรู้ภาษารัสเซียบางอย่างและปรากฎว่าผู้ใช้ 29585 นั้นถูกต้องจริงๆ ชาวรัสเซียเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าморковныйчайและค้นหาคำนี้ใน Youtube เผยให้เห็นวิดีโอของผู้คนจำนวนมากที่แสดงวิธีการทำ
ดิ้นรน

คำตอบ:


9

ล้างแห้งฉีกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแครอท Julienne เช็ดให้แห้งบนกระดาษ parchment จนกว่าความชื้นจะระเหยหมด จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่ไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793738_091127_ljv2.jpgผล

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793915_091127_ljv3.jpgชง


คุณทำชาด้วยสิ่งนี้หรือไม่? มันฟังดูน่าสนใจทีเดียว!
Megha

นั่นทำให้รู้สึก มันคล้ายกับการเตรียมของ 'ชาแอปเปิ้ล' ของตุรกี
โจ

13

คุณใช้ใบไม่ใช่แครอทเอง ฉันไม่รู้ว่านี่คือสิ่งที่หนังสือสงครามกลางเมืองรัสเซียของคุณกำลังพูดถึง แต่ฉันรู้ว่ามันใช้งานได้และนอกจากนี้หากพวกเขาหมดหวังสำหรับกาแฟโอ๊กและชาแครอทฉันคิดว่าพวกเขากำลังกินแครอท ไซต์นี้แนะนำว่าคุณอาจต้องใช้แครอท 1/4 ถ้วยต่อน้ำ 1 แก้ว คุณสามารถค้นหาคำว่า "carrot top tea" ได้อีกมากมาย


1
ขอบคุณ นี่ดูเหมือนจะสมเหตุสมผลและทำให้ชาที่อ่อนแอ แต่ดื่มได้ ฉันจะยอมรับคำตอบนี้ แต่ฉันก็ยังอยากจะได้ยินจากรัสเซีย!
Flounderer

4

ฉันรู้ว่าชาแครอทที่ยายของฉันทำมัน * มันยอดเยี่ยมมากและง่ายที่จะทำทุกคนต้องลอง สิ่งที่คุณต้องทำคือการขูดแครอทตามที่คุณต้องการสำหรับซุปหรือสตูว์และอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-100 องศาเซลเซียส

และเมื่อพวกมันแห้งแล้วเอาไปใส่ในหม้อชาเทน้ำร้อนใส่หวานกับน้ำผึ้งและนม (หรือดื่มโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย) มันเจ๋งมาก.

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.