ความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตแบบเก่ากับแบบด่วนหรือไม่?

ความแตกต่างระหว่างข้าวโอ๊ตแบบเก่ากับแบบด่วนคืออะไร

พวกเขาสามารถทดแทนกันในสูตรหรือไม่

ข้าวโอ๊ตแบบโบราณรีดเมล็ดข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ด ในทางตรงกันข้ามข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วเมล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนจะนำไปรีด สิ่งนี้ทำให้ง่ายสำหรับข้าวโอ๊ตที่รวดเร็วในการดูดซับน้ำกว่าข้าวโอ๊ตแบบเก่า คุณสามารถเห็นความแตกต่างของขนาดได้อย่างชัดเจน

สำหรับการอบข้าวโอ๊ตแบบด่วนสามารถใช้แทนข้าวโอ๊ตแบบเก่า อย่างไรก็ตามถ้าสูตรเรียกร้องให้ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วคุณอาจไม่ได้รับผลลัพธ์ตามที่คาดหวังโดยใช้ข้าวโอ๊ตแบบเก่า โดยทั่วไปแล้วสูตรที่เรียกว่าอย่างชัดเจนสำหรับข้าวโอ๊ตเร็วมักจะมีเวลาทำอาหารสั้นเกินไปสำหรับข้าวโอ๊ตปกติในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ (เช่นแพนเค้ก)

อีกอย่างก็คือข้าวโอ๊ตทันที อย่าแทนที่สิ่งเหล่านี้ในสูตรใด ๆ ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปจะมีข้าวนึ่งแห้งและมักเติมน้ำตาลและเกลือ

คุณค่าทางโภชนาการข้าวโอ๊ตที่รวดเร็วและล้าสมัยนั้นเหมือนกัน