ฉันจะแช่เย็นคุกกี้แป้งได้นานเท่าใด

ฉันทำทำผิดพลาดในการทำคุกกี้เพื่อนบ้านเหล่านี้ถั่วลิสงเนยข้าวโอ๊ตช็อคโกแลตชิปคุกกี้ ทุกครั้งที่ฉันเห็นเพื่อนบ้านทั้งสองพวกเขาขอบคุณฉันอีกครั้งสำหรับคุกกี้สุดวิเศษ "โอ้พวกเขาเยี่ยมมาก!" คำใบ้คำใบ้

ฉันทำลายและทำให้พวกเขาเป็นคืนนี้อีก แต่มันทำให้ฉันคิดถึงของขวัญวันคริสต์มาสที่สนุกสำหรับพวกเขา ฉันต้องการแจกแผ่นอบตักคุ้กกี้กระดาษม้วนหนังม้วนและแป้งคุกกี้ชุดใหญ่ สมมติว่าไข่และเนยที่สดที่สุดที่เป็นไปได้ฉันสามารถคาดหวังว่าแป้งนี้จะทำคุกกี้แสนอร่อยได้นานแค่ไหนถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น? การแช่แข็งก็เป็นอีกทางเลือกเช่นกัน แต่มีโอกาสน้อยที่จะใช้มันจริง ๆ หากพวกเขาต้องคิดล่วงหน้ามากพอที่จะละลายมัน (BTW มันเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม)

สูตรอยู่ในลิงค์ แต่ในกรณีที่ลิงก์ตายส่วนผสมก็คือ:

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• เนยจืดชนิดหนึ่งแท่ง (½ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
• เนยถั่วลิสง½ถ้วยครีม
• น้ำตาลทรายละเอียด½ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา asp ช้อนชา
• 1 ไข่
• ข้าวโอ๊ตรีด½ถ้วย
• ชิปช็อคโกแลต semisweet 1 ถ้วย

ความคิดทดแทนที่อาจยืดอายุของตู้เย็นเป็นมากกว่าการต้อนรับ

วิธีการที่ดีที่สุดคือแบ่งคุกกี้ออกเป็นส่วน ๆ ของคุกกี้และตรึงไว้ในถาดป้อนกระดาษ เมื่อถูกแช่แข็งอย่างแน่นหนาพวกเขาสามารถย้ายไปที่ซิปหลังหรือภาชนะเก็บอื่น ๆ ที่สะดวกกว่า

พวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายเพื่ออบดังนั้นพวกเขาจึงยังคงสะดวกมาก เพียงแค่วางพวกเขาออกแช่แข็งบนถาดและอบ

จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองนาทีนานกว่าเวลาที่ไม่แช่แข็งปกติ มันอาจมีประโยชน์ในการลดอุณหภูมิลง 25 F หรือมากกว่านั้น แต่ก็ไม่จำเป็นจริงๆ

ปัญหาที่แท้จริงของการถือแป้งไม่ได้เป็นเพียงแค่ความปลอดภัยของอาหาร (คุณควรได้รับไข่ดิบเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อเป็นส่วนประกอบที่เน่าเสียง่ายที่สุด); นี่ไม่ใช่หน้าต่างที่ใหญ่มาก Eat By Dateแนะนำ 3-5 วัน

นอกจากนี้ยังเป็นการสูญเสียพลังงานที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากผงฟูอาจทำปฏิกิริยาช้าแม้ว่าแป้งจะหนาพอที่จะเก็บไว้ได้มากที่สุด

หากคุณกังวลเกี่ยวกับความสดใหม่ของแป้งคุกกี้ทำไมไม่เพียงแค่วางส่วนผสมแห้งลงในขวดก่ออิฐที่มีการ์ดด้านข้างพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับส่วนผสมที่เปียกที่จะเพิ่มและวิธีการทำสูตรให้สมบูรณ์ ด้วยวิธีนี้คุณมีการนำเสนอที่น่ารักและคุณไม่ต้องกังวลเมื่อพวกเขาจะทำคุกกี้

เนื่องจากไข่เป็นรายการที่เน่าเสียได้มากที่สุดในสูตรคุณอาจลองเปลี่ยนไข่มังสวิรัติหลายแบบเพื่อดูว่ามันมีผลต่อแป้งอย่างไร

ที่มีอยู่แล้วทั้งสองสิ่งบ๊องและทรายเล็กน้อย (ข้าวโอ๊ต) ในการมีและมันเป็นคุกกี้ลดลง (เพื่อให้สามารถใช้การได้ไม่เป็นปัญหา) ผมขอแนะนำให้แฟลกซ์พื้น + น้ำ

แป้งคุกกี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหนึ่งสัปดาห์ตราบใดที่มันไม่เริ่มแห้ง ให้แน่ใจว่าได้ห่อมันอย่างแน่นหนาในห่อพลาสติก นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงแป้งคุกกี้ได้นานถึงสามเดือนซึ่งอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณหากคุณพยายามที่จะก้าวไปข้างหน้าตรงเวลา

ฉันทำคุกกี้เป็นอาชีพและเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ที่ได้รับอนุญาต กฎหมายของรัฐของเรากำหนดให้มีการทิ้งอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดหลังจาก 7 วัน คุกกี้แป้งดิบตกอยู่ในหมวดหมู่นั้น อบคุกกี้มีชั้นวางที่มั่นคงและไม่มีวันที่ต้องการขายทิ้ง รหัสอาหารในพื้นที่ของคุณควรมีให้ทางออนไลน์ ฉันต้องการและทำตามกฎหมาย ยังไม่ทำให้ฉันผิดหวัง

คำตอบส่วนใหญ่แนะนำว่าเป็นไข่ที่คุณต้องกังวล ไม่จำเป็นต้องมองหาสิ่งทดแทนมังสวิรัติเพียงแค่ใช้ไข่ผง (และอย่าลืมเพิ่มน้ำเพิ่มเติม) ไข่สุกแล้วดังนั้นตอนนี้ความกังวลที่แท้จริงเท่านั้นคือแป้งแห้งหรือหัวเชื้อสูญเสียความแรงในช่วงเวลา ครอบครัวของฉันมักจะแทนที่ไข่ดิบในแป้งคุกกี้ด้วยไข่ผงและมันไม่เคยส่งผลกระทบต่อพื้นผิวที่เกิด

คุณสามารถตรึงแป้งคุกกี้หรือแทนที่ไข่สำหรับรายการที่ไม่เน่าเสียง่ายเช่นน้ำ + ลินินป่าน พวกเขามีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายสำหรับเครื่องปรุงหากคุณต้องการทำคุกกี้ที่แตกต่างหลากหลาย!! http://www.carolinaingredients.com/search/dist/3