คุณสามารถกินเมล็ดมะขามถ้าคุณย่างพวกเขาหรือต้มพวกเขา?

ฉันเพิ่งซื้อมะขามสดและบอกว่าฉันสามารถกินเมล็ดมะขาม พวกมันกินได้จริงเหรอ? ฉันจะเตรียมตัวพวกเขาอย่างไรถ้าเป็นเช่นนั้น?

แน่นอนว่ามันกินได้ แต่คุณอาจต้องใช้มัน

มุมมองแบบตะวันตกจากPurdue CropINDEX :

เมล็ดมะขามถูกนำมาใช้ในทางที่ จำกัด เป็นอาหารฉุกเฉิน พวกเขาจะถูกคั่วแช่ในการถอดเสื้อคลุมแล้วต้มหรือทอดหรือบดให้เป็นแป้งหรือแป้ง เมล็ดกาแฟคั่วบดบดละเอียดและใช้แทนกาแฟหรือสิ่งเจือปน

ผู้คนจากวัฒนธรรมพื้นเมืองมากขึ้นอาจเต็มใจที่จะพยายามมากขึ้น :

... แต่ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าเมล็ดกึ่งตอตะ พวกเขาเป็นเหมือนถั่วลิสงคั่วที่ดีโดยไม่มีข้อเสียและให้ทั้งความท้าทายและ บริษัท ที่ฉันแสวงหาซูเปอร์มาริส!

ฉันยังพบอีกสองสามคนที่พูดถึงว่าพวกเขาเป็นอาหารขบเคี้ยวบางสิ่งที่ผู้คนทานที่บ้านเช่นนี้ซึ่งกล่าวถึงการคั่วและการปอกเปลือกหอยด้วยหินบด

สำหรับวิธีการเตรียมความพร้อมให้พวกเขาผมคิดว่าทางออกที่ดีที่สุดของคุณอาจจะมีการอบเปลือกด้วยความช่วยเหลือของครกและสาก (จะแตกพวกเขาเปิด) แล้วแช่ค้างคืนหรือวันเปรี้ยวเช่นสูตรนี้แสดงให้เห็น มันน่าดูสูตรเต็ม - มีรายละเอียดเพิ่มเติมและพื้นหลังเล็กน้อย

คุณสามารถลองพวกเขาก่อนที่จะแช่ได้เช่นกันหากคุณกำลังมองหาบางอย่างที่ต้องทำงานกิน - คุณอาจต้องดูดและเคี้ยวนาน ๆ ตามสูตร SAJ14SAJ พบว่าพูดว่า "นี่คือการทดสอบที่แท้จริงสำหรับฟันเพราะมันยากและกรุบ"

ใช่พวกมันกินได้และตอนนี้ฉันกำลังกินมันอยู่ พวกเขาจะย่างจนพวกเขาเปลี่ยนถ่านสีดำแล้วลอกออก เคอร์เนลมีกลิ่นคล้ายเมล็ดกาแฟ พวกมันกัดยากมากดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บไว้ในปากเป็นระยะเวลาผสมกับน้ำลายและกินช้า

มันช่วยให้ผู้ที่มีนิสัยชอบแทะเล็มอย่างต่อเนื่องดังนั้นพวกเขาจึงสามารถมีส่วนร่วมในปากและในขณะเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอลที่ฟรีทานง่ายช้าทานเพื่อสุขภาพ

ตามวัฒนธรรมพืช ,

เมล็ดยังกินได้และแป้งที่ทำจากพวกเขาสามารถใช้อบขนมเค้กและขนมปัง เมล็ดคั่วมีชื่อเสียงในด้านความอร่อย

การค้นหาสูตรอาหารที่จัดการกับการถอดเปลือกหุ้มเมล็ดที่ยากมากนั้นเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการตีที่ผิดพลาดสำหรับเนื้อหรือเยื่อของผลไม้รวมถึงการใช้ที่ไม่ใช่การทำอาหาร นี่คือชุดคำสั่งหนึ่งชุด

ฉันแค่แช่เมล็ดจนกว่าผิวจะนุ่ม ใช้เวลาสองสามวันและน้ำจะต้องเปลี่ยนทุกวัน หลังจากนั้นคุณสามารถล้างและย่างหรือต้มได้ตามต้องการ

บางคนกำลังทำขนมกับเมล็ดมะขาม ... ฉันแค่อยากดื่มชากับมัน ...

ฉันกินมะขามคั่วในวัยเด็ก เรากินแบบนั้นเหมือนขนม (ฝาดำยอดมีรสชาติแรง แต่รสชาติคอคล้ายกับถั่วลิสงคั่ว แต่ไม่เหมือนกัน) หลายคนจากรัฐคุชราตของอินเดียเรียกว่า 'kachika'

ฉันจุ่มมะขามลงในน้ำร้อนหรือต้มประมาณสองสามนาทีแล้วดื่มเป็นชา ฉันชอบที่จะดื่มชาและกาแฟ แต่ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับเมล็ด ดังนั้นฉันคิดว่าถ้ามะขามสามารถกินได้เมล็ดก็น่าจะเกินไป ฉันเอาผิวออกให้เมล็ดด้านในแห้งเกลือเล็กน้อยและย่างจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันเก็บมันไว้ในขวดหรือถุงพลาสติกและเมื่อมันเย็นฉันก็ทานของว่างและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันชอบเป็นของว่างตอนดึก! มันคือยำ !!!