ฉันสามารถช่วยชีวิตน้ำผึ้งที่ตกผลึกในภาชนะบรรจุได้หรือไม่? (ด้วยน้ำหรืออย่างอื่น) [ซ้ำ]


9

ฉันมีที่เก็บน้ำผึ้งที่บ้านซึ่งได้ 'ผลึก' และได้เลิกแล้ว เมื่อฉันหมุนภาชนะคว่ำลงมวลทั้งหมดแตกหักเป็นครึ่งและครึ่งหนึ่งยึดติดกับด้านล่างและอีกครึ่งสไลด์ไปในทิศทางของแรงโน้มถ่วง

สามารถได้รับการช่วยเหลือหรือไม่? (กล่าวคือมันถูกทำให้ขาดน้ำอย่างง่ายดายหรือไม่) ฉันสามารถเติมน้ำเพื่อแก้ไขได้หรือไม่?


2
โปรดทราบว่าน้ำผึ้งที่ตกผลึกแล้วนั้นใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวที่คุณกังวลคือนำมันออกมาจากภาชนะ
เอสเอฟ

คำตอบ:


6

ใช่น้ำผึ้งที่ถูกทำให้เป็นคริสตัลสามารถบันทึกได้ด้วยการผสมผสานระหว่างความร้อนกับน้ำ เคล็ดลับคือการใช้ความเข้มข้นต่ำของทั้งสอง น้ำผึ้งของคุณแข็งตัวเพราะเมื่อเวลาผ่านไปความชุ่มชื้นและน้ำตาลได้ก่อตัวเป็นผลึก

เพิ่มน้ำเล็กน้อยและสลายผลึกขนาดใหญ่ถ้าเป็นไปได้เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำตาลกลับสู่การแก้ปัญหา คุณสามารถใช้ความร้อนกับสารละลายคริสตัลผ่านอ่างน้ำหรือไมโครเวฟเพื่อช่วยสลายผลึก อย่างไรก็ตามคุณไม่ต้องการความร้อนมากและไมโครเวฟในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าผ่านความร้อน (โดยเฉพาะถ้าอยู่ในขวดหมีพลาสติกราคาถูกน่ารักที่เปลี่ยนรูปภายใต้ความร้อนอย่างรวดเร็ว) ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการเติมน้ำและความร้อนจำนวนเล็กน้อยผสมโซลูชันและรอสักครู่ ทำซ้ำตามความจำเป็น เวลาคือเพื่อนของคุณการเปลี่ยนน้ำผึ้งของคุณให้กลายเป็นน้ำซุปเดือดไม่ใช่


1
ความชื้นจะหายไปที่ไหนถ้าภาชนะถูกปิด?
Ruslan

มันแปลกสำหรับฉันเพราะฉันไม่เคยได้ยินว่าใช้น้ำเพื่อคลายน้ำผึ้ง ฉันรู้ว่าความร้อนได้ผล
Jolenealaska

2
คำตอบนี้ผิด น้ำผึ้งตกผลึกตลอดเวลาเพราะมันเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ไม่แน่นอนไม่ใช่เพราะการสูญเสียความชุ่มชื้น blog.beeraw.com/real-raw-honey-crystal Honey จะคงอยู่ตลอดไป ถ้าคุณเติมน้ำลงไปมันจะหล่อหรือขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเติม คุณสามารถละลายผลึกกลับเป็นของเหลวได้โดยวางภาชนะที่ปิดผนึกไว้ในน้ำอุ่นสักครู่ คุณสามารถไมโครเวฟได้ด้วย แต่ก็ไม่เหมาะเนื่องจากไมโครเวฟจะร้อนจนไม่สม่ำเสมอคุณจึงสามารถไขกระเป๋าที่ร้อนจัดและสูญเสียคุณภาพได้
senschen

น้ำผึ้งตกผลึกเพราะน้ำตาลอยู่ในสารละลายที่อิ่มตัว อุ่นในอ่างน้ำร้อนเพื่อให้น้ำผึ้งอยู่ในสถานะ "ปกติ" การเติมน้ำให้น้ำผึ้งจะทำให้เสียได้อย่างแน่นอน น้ำผึ้งที่ตกผลึกยังเป็นสถานะ "ปกติ" และสามารถใช้งานได้ตามปกติแม้ว่าพื้นผิวจะแตกต่างกัน (หลายคนชอบน้ำผึ้งที่ตกผลึกมากกว่าขนมปังปิ้งเนยสำหรับอาหารเช้า)
roetnig

6

เพียงแค่ใส่ภาชนะปิดทั้งหมดในน้ำร้อน อุ่นเครื่องแล้วมันจะทำให้เป็นของเหลวใช้มันเหมือนปกติ เมื่อมันเย็นตัวลงอีกครั้งมันจะแข็งตัวช้าๆ แต่ก็ไม่เป็นไร ล้างและทำซ้ำ


ฉันมักจะไมโครเวฟขวด / ขวดประมาณ 5-10 วินาทีคนและทำซ้ำถ้าจำเป็น อ่างน้ำฟังดูเป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าในการทำ ความเสี่ยงน้อยลงจากการเผาไหม้ตัวเองเช่นกัน
เพรสตัน
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.