แฮมบรรจุกระป๋องปลอดภัยหรือไม่?

ฉันเพิ่งปรุงแฮมกระป๋องสำหรับครอบครัวของฉัน มันสุกเต็มที่และฉันก็อุ่นอีกครั้ง ปัญหาคือเรากินมันแล้วฉันก็รู้ว่ามันควรจะแช่เย็น ฉันเก็บมันไว้บนหิ้ง ฉันคิดว่าฉลากหมายความว่าควรแช่เย็นหลังจากเปิด โอกาสที่เราทุกคนจะป่วยจากสิ่งนี้คืออะไร? ฉันไม่เห็นหรือได้กลิ่นอะไรผิดปกติเกี่ยวกับแฮมกระป๋องและฉันทำให้บ้านของฉันค่อนข้างเย็น ฉันคิดว่าฉันมีแฮมอยู่บนหิ้งในตู้กับข้าวประมาณ 1-2 เดือนให้หรือรับ ช่วยด้วย?

หากคำว่า "แช่เย็น" อยู่บนฉลากและแฮมถูกเก็บไว้บนหิ้งเป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือนคำตอบเดียวที่ฉันสามารถให้ได้คือคุณควรเรียกการควบคุมพิษ: 1-800-222-1222 ในสหรัฐอเมริกา . หากคุณไม่ได้อยู่ในสหรัฐอเมริกา Google "Poison Control (ที่ตั้งของคุณ)" หรือติดต่อผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ เนื่องจากคุณกินมันไปแล้วและเราไม่สามารถรับรองได้ว่ามันปลอดภัยแล้วมันกลายเป็นปัญหาทางการแพทย์ - ไม่ใช่อาหาร เราไม่มีคุณสมบัติที่จะตอบคำถามทางการแพทย์

แฮมกระป๋องที่ติดป้ายว่า "เก็บในตู้เย็น" จะต้องใช้เครื่องทำความเย็นและจะไม่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 9 เดือน ประมวลผลในเวลาและอุณหภูมิเพียงพอที่จะฆ่าสิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อ (รวมถึง Trichinae); อย่างไรก็ตามแฮมไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นแบคทีเรียที่เน่าเสียอาจเติบโตได้ - USDA