โดยทั่วไปไม่มีคำแนะนำที่ถูกหรือผิดที่นี่ส่วนใหญ่เป็นเพราะคนส่วนใหญ่ไม่รู้และไม่เคยเรียนรู้ที่จะเชื่อใจพวกเขา เรื่องสั้น ๆ สั้น ๆ : หลังจากปรุงอาหารหรือปรุงแต่งรสแล้วไม่มีวิธีที่เชื่อถือได้ในการกำหนดอาหารที่เน่าเสีย
เรื่องราวที่ยาวนาน: เราเป็นผลผลิตของวิวัฒนาการหลายพันล้านปี สองศตวรรษที่ผ่านมาไม่มีใครรู้เกี่ยวกับแบคทีเรียจุลินทรีย์สารพิษของพวกเขาและสิ่งที่เกิดขึ้นจริงเมื่ออาหารได้รับการเน่าเสียไม่มีความสดใหม่และอื่น ๆ แต่เราจะไม่กินเวลานานเป็นสิบปีโดยไม่ได้สัมผัสกับอาหารที่บูดก่อนที่จะกินเนื้อเน่า ดังนั้นใช่เราสามารถตรวจจับอาหารที่เน่าเสีย มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่เกี่ยวข้องกับการทดลองและข้อผิดพลาดและโดยรวมขึ้นอยู่กับความฉลาดของคุณที่จะไม่กินสิ่งที่มีรสชาติไม่ดี
ผมขอยกตัวอย่างให้คุณ: botulinum toxin ผลิตโดย clostridium botulinum ตัวอย่างที่แตกต่างกัน มันเป็นหนึ่งในสารพิษที่ธรรมชาติที่สุดสามารถที่จะขว้างใส่เราได้และมันไม่สามารถตรวจจับได้ด้วยความรู้สึกใด ๆ (เว้นแต่จะสายเกินไป) แต่: หนึ่งต้องเป็นเพื่อนที่ค่อนข้างโง่ที่จะทำให้มึนเมา lethally (โดยอาหารเน่าเสียนั่นคือ - ไม่นับหน้าโบท็อกซ์) เหตุใดจึงยากที่จะตายจากพิษนี้ Clostridium เป็นแบคทีเรียที่ชอบเนื้อสัตว์ (เกือบทุกจุลินทรีย์ทำ) แต่มันก็เกลียดออกซิเจน มันจะไม่เติบโตอาณานิคมบนเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดหากสัมผัสกับอากาศ เพื่อรักษาเมแทบอลิซึมมันไม่สามารถสร้างสารพิษที่ซับซ้อนได้มันต้องย่อยบางสิ่งเช่นโปรตีนไขมันหรือน้ำตาลในระหว่างการย่อยนี้จะผลิตสารจำนวนมากที่เราสามารถตรวจจับได้เช่นกรด butyric, กรดอะซิติก, อะซิโตนและสิ่งอื่น ๆ ที่ไม่มีใครทาน ในความเป็นจริงคนส่วนใหญ่จะรู้สึกอยากปิดปากหรืออ้วกทันทีหากมีกลิ่นหวานของกรดโบท็อกซ์ในตอนเช้า [เอ็ด โปรดดูความคิดเห็น ฉันขอแนะนำว่าข้อความที่หลงออกนั้นเป็นอันตรายหากเข้าใจว่าเป็นความจริงทั้งหมด]
เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ที่เป็นพิษอาหารเกือบทั้งหมด - หากปลาของคุณมีกลิ่นเหมือนมีอาบแดดค่อนข้างนานมันอาจจะไม่ช่วยให้กินได้อีกต่อไป ถ้าไก่ของคุณรู้สึกเหมือนมีคนทาน้ำมันด้วยไข่ขาวมันก็มีวิธีการรักษาที่คล้ายกันโดยคนตัวเล็ก ๆ บางคนที่คุณตายแน่นอนว่าไม่ชอบกิน
ดังนั้นกินและดื่มตามที่คุณต้องการ แต่อย่ากินของที่มีรสชาติแปลก ๆ (และไม่ควรทำเช่นนั้น - บางคนชอบรสนิยมที่ตลกและบางอย่างที่คุณต้องคุ้นเคย) แน่นอนมันจะนำไปสู่การสูญเสียอาหารบางอย่างที่ยังคงดีและเหมาะสม แต่มันทำให้คุณปลอดภัยเป็นเวลานาน มันใช้งานได้ไม่กี่พันล้านปีที่ผ่านมาสำหรับสปีชี่ส์ขนาดใหญ่ทำไมถึงต้องหยุดทำงานในตอนนี้?
และอย่างที่คนอื่น ๆ ชี้ให้เห็นมาก่อน: จุลินทรีย์ไม่มีปัญหา โหลดของประเภทที่ไม่ถูกต้องนำเสนออย่างใดอย่างหนึ่ง บางคนสามารถกินสิ่งที่ค่อนข้างเน่าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ สำหรับพลเมืองโลกที่ 1 สิ่งนี้ไม่ได้ผล คุณต้องคุ้นเคยกับจุลินทรีย์ที่คุณกินและคุณจะได้รับเกณฑ์ความอดทนที่สูงขึ้นสำหรับสารพิษและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่เมื่อกิน / ดื่มอาหารที่ติดเชื้อส่วนใหญ่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนอินเดียทั่วไปถึงสามารถกินไอศกรีมในตลาดได้ในขณะที่มันจะทำให้คุณมีช่วงเวลาที่มิตรภาพกับคุณ Toilette ถ้าเพียงแค่กินก้อนเล็ก ๆ
โดยวิธีการ: การอยู่ในด้านความปลอดภัยเสมอไม่ดีเช่นกันเพราะถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่หน้าจานผิดวันหนึ่งคุณจะมีเวลาในชีวิตของคุณ หรือไม่. ระบบภูมิคุ้มกันของเรา (และทุกสิ่งที่เชื่อมต่อกับมันเช่นระบบทางเดินอาหารของคุณ) เป็นเหมือนกล้ามเนื้อ - ถ้าคุณไม่ฝึกมันมันจะอ่อนแอเสมอและจะพังทุกครั้ง และปัญหาอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่ (เช่นซัลโมเนลล่า) คือการทำลายระบบภูมิคุ้มกันของคุณและ / หรือพืชในระบบทางเดินอาหารของคุณ