สถานการณ์ง่าย: ฉันมีสูตรฝ้ายที่บอกให้ฉันไปเคี่ยว 2.0 กก.เนื้อไหล่แกะในเตาอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับ2,5 ชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียสจากนั้นอีก 30 นาทีที่ 200 องศาโดยไม่ต้องฟอยล์
ตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารสำหรับคนเพียงไม่กี่คนดังนั้นฉันจึงมีเนื้อสัตว์ 0.6 กิโลกรัมนั่นคือเพียง 30% ของน้ำหนักสูตร
ดังนั้นคำถามของฉัน: ฉันจะปรับเวลาทำอาหารได้อย่างไร มีกฎง่ายๆที่มีประโยชน์ไหม?
ความคิดเริ่มต้นของฉันคือการแยกเวลาออกเป็น0.6 / 20เช่นตามลำดับ 45 และ 10 นาที จากนั้นอีกครั้งสิ่งนี้ดูเหมือนจะอยู่ด้านล่างสำหรับสตูว์ที่นุ่มนวล นี่อาจเป็นเพราะช่วงเวลา 2.5 ชั่วโมงบางที 50% อาจจะทำให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์นั้นถูกปรุงสุกและอีก 50% ก็คือเพื่อให้แน่ใจว่ามันนุ่มนวล และแบ่งเท่า ๆ กันที่จะต้องปรับแตกต่างกันอย่างไร
คำถามที่แนะนำ "ที่อาจมีคำตอบของคุณ" มีชื่อที่ดีหนึ่งหัวข้อแต่คำถามหรือคำตอบช่วยให้ฉันตอบคำถามของฉันได้ การค้นหาดูเหมือนจะให้ผลลัพธ์เป็นศูนย์แต่คำค้นหาของฉันอาจผิด