มีวิธีที่รวดเร็วง่ายและปราศจากระเบียบในการปอกเปลือกส้ม (หรือส้มโอ) หรือไม่?

เพียงแค่ชื่อกล่าวว่าฉันไม่สนุกกับการทำให้นิ้วของฉันยุ่งเหยิงและฉันก็ไม่ชอบที่จะได้รับเงินจำนวนมาก มีวิธีที่ดีกว่าเพียงแค่ ... ลอกหรือไม่

ใช่

ฉันเพิ่งเจอสิ่งนี้และมันก็เกิดขึ้นฉันสามารถใช้สีส้มในการสลัดหัวกะหล่ำที่ฉันทำตอนนี้

ส้มสับ Tablespoon

ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและเปิดอย่างระมัดระวังเพื่อเผยให้เห็นส่วนสีส้มที่ง่ายต่อการกิน (หรือที่ฉันชอบเรียกว่าเป็นด้วงสีส้ม)

ฉันทำมันด้วยสีส้มของฉันและฉันไม่เคยปอกเปลือกส้มอย่างรวดเร็ว:

ตอนนี้ถ้าคุณแค่อยากกินส้มคุณก็สามารถถอนส่วนได้เมื่อคุณโผล่มันเข้าไปในปาก หากคุณหมุนส้มก่อนสักนิดก่อนที่จะถึงจุดจบ (เช่นในคำตอบของ @Barry Staes) มันควรทำให้ง่ายขึ้นและไม่มีแก่นสารมากขึ้น

แต่สิ่งที่เรียบร้อยจริงๆก็คือโดยการเตรียมมันด้วยวิธีนั้นฉันมีความใกล้เคียงกับซูพรีมอย่างง่ายดายสุดยอดมาก! (ฮ่า ๆ )

ด้วยมีดสองใบและการหยิบมัน 5 วินาทีมันก็ใกล้พอสำหรับสลัดหัวกะหล่ำของฉัน

เพียงแค่ "หนอน" แผ่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยมือเดียวและด้วยชิ้นเดียว (หรือสองชิ้น) ตัดระหว่างเปลือกและส่วน ฉันเพิ่งเลือก "สิ่ง" ที่เกี่ยวพันและเยื่อหุ้มเซลล์ส่วนที่เหลือด้วยมีดและนิ้วมือของฉัน ณ จุดนี้ แต่กรรไกรครัวคู่หนึ่งจะทำให้การทำงานเร็วขึ้น มันไม่สมบูรณ์แบบอย่างแน่นอนวิธีดั้งเดิมของการสร้างภาพลักษณ์ที่เหนือกว่าที่นี่จะเป็นหนทางที่จะไปหากคุณกำลังจะเข้ารับตำแหน่งมิชลินสตาร์ แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการใช้งานทั่วไป

ด้วยการฝึกฝนส้มอีกสองสามครั้งฉันคิดว่าฉันสามารถเปลี่ยนจากส้มที่ไม่เสียหายไปเป็นเซ็กเมนต์ "สิบแปดมงกุฎ" ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที (และโดยไม่ทำให้มือของฉันเหนียว!)

สวยเท่ห์

BTW มีภาพเคลื่อนไหว GIF ที่ค่อนข้างเรียบร้อยบนหน้าลิงก์ที่จะทำให้ทุกอย่างชัดเจนหากภาพไม่ได้

แก้ไข:

มันทำงานได้ดียิ่งขึ้นกับส้มโอ!

เปิดส้มโอเพียงพอที่จะใช้กรรไกรตัดกิ่งเพื่อตัดเยื่อหุ้มเซลล์ออกจากส่วน "จุด" ของส่วน (สิ่งที่จะเป็นศูนย์กลางของผลไม้เหมือนเดิม) ในขณะที่คุณอยู่ที่มันเอาเมล็ดใด ๆ

ระวังเมื่อคุณม้วนตัวหนอนออกจากกันเพื่อแยกส่วนทุกส่วนออกแรงกดให้ทั่วทุกส่วนของเปลือก ผิวเปลือกมีแนวโน้มที่จะฉีกขาดมากกว่าเปลือกส้มเล็กน้อย

เนื่องจากเมมเบรนระหว่างเซกเมนต์นั้นคล้ายกับหนังมากกว่าและมีความเปราะบางน้อยกว่าเมมเบรนในเซกเมนต์สีส้มจึงง่ายในการถอนออก สิ่งนี้ทำให้เซกเมนต์ supremed สมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าวิธีการแบบเดิม ๆ !

ครั้งแรกที่ฉันหมุนมันสองสามครั้งบนโต๊ะในขณะที่กดเบา ๆ วิธีนี้จะทำให้ผิวหนังหลุดออกจากเนื้อ จากนั้นฉันก็ทำการผ่า 4 (ตื้น!) และลอกออกอย่างน้อย 2 อันจากด้านบนและด้านล่าง (ปล่อยให้สิ่งเหล่านี้ติดอยู่บ้าง) เนื่องจากผิวหนังหลวมอยู่แล้วพวกมันเกือบจะร่วงหล่น

ชิ้นส่วนทั้งหมดอยู่ทั้งหมด จากนั้นฉันคลี่ชิ้นส่วนและ voila ฉันเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในมือ แต่ส้อมอาจใช้ได้

คุณสามารถใช้Orange Peelerได้ตลอดเวลา

มันเป็นเครื่องมือที่ง่ายและใช้งานง่ายที่คุณสามารถหาได้จากร้านสะดวกซื้อในครัวหลายแห่ง

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถไปตามลิงก์ได้ - เครื่องปอกส้มเป็นเครื่องมือ (โดยปกติคือส้มเหมาะสมพอ) โดยมีตะขอที่ปลายด้านหนึ่งที่ขุดลงในเปลือกส้มและคันโยกที่ยาวเหยียดที่ปลายอีกด้านหนึ่ง วิธีการใช้งานนั้นง่าย - คุณขุดเบ็ดลงไปที่ด้านบนของสีส้มและวิ่งลงเปลือกจากบนลงล่าง คุณทำ 'บาดแผล' สี่อันแบบนี้ลงบนเปลือกแล้วใช้คันโยกที่จะแงะแต่ละส่วนออก

หรือถ้าคุณเป็นคนที่มีอรรถประโยชน์มากกว่ามีดก็ง่าย ๆ เพียงใช้ kinfe ลอกเปลือกออกตามที่คุณต้องการด้วยเครื่องปอกส้ม (จากบนลงล่าง) จากนั้นดึงเปลือกออกด้วยมีด มีดคู่จะเหมาะ แต่มีดคม ๆ จะทำอะไร

มีเครื่องมือปอกส้มที่ทำงานได้ดี:

แต่ฉันพบว่าการใช้ฟันของฉันในการลบเปลือกเป็นเรื่องง่ายและยุ่งที่สุด

ขั้นแรกให้ใช้มีดขนาดเล็กเพื่อตัดเปลือกในแนวตั้งจากบนลงล่างเช่นเส้นเมอริเดียนของโลก แต่ตัดเฉพาะส่วนที่เป็นผลไม้ดังนั้นจึงไม่ลึกนัก 5-6 การตัดก็พอรวมกันการตัดที่ด้านบนและด้านล่างของส้มจากนั้นคุณสามารถปอกเปลือกได้โดยการดึงส่วนของเปลือก หากคุณแยกส่วนเสาก่อนที่จะปอกเปลือกมันจะง่ายขึ้น

ฉันพบวิธีการนี้ (รวมถึงรูปภาพทีละขั้นตอน) สำหรับการปอกผลไม้รสเปรี้ยวในขณะที่ค้นคว้าเปลือกหวาน:

http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/

ฉันได้ลองหลายวิธีแล้ว - การทำให้สิ่งนี้ง่ายที่สุดสำหรับฉัน

สำหรับเปลือกที่มีรสหวานฉันต้องการแก่นส่วนมากที่จะอยู่กับเปลือก ผลลัพธ์สุดท้ายคือมีผลไม้เหลืออยู่น้อยมากซึ่งดูเหมือนสิ่งที่คุณพยายามทำ

ฉันขอแนะนำให้ลองอีกครั้ง - ความประทับใจครั้งแรกของฉันคือ ho-hum แต่ส้มแรกพิสูจน์ว่าฉันผิด

โชคดี.

วิธีนี้ใช้ได้ดีพอ: วิธีลอกส้มแบบรัสเซีย

คุณผ่าเปลือกรอบ ๆ เส้นศูนย์สูตรจากนั้นเริ่มจากตรงนั้นแล้วปอกเปลือกทั้งสองครึ่งออก เมื่อคุณเริ่มต้นครึ่งหนึ่งแล้วคุณสามารถใช้นิ้วโป้งของคุณหมุนไปรอบ ๆ และถอดส่วนใหญ่ออกเป็นส่วน ๆ ตามที่เห็นในภาพด้านล่าง