ฉันต้องการซื้อกลูเตนข้าวสาลีที่จำเป็นสำหรับการทำขนมปัง แต่ฉันโชคดีที่พบร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพที่ค่อนข้างแพง ฉันรู้ว่า seitan ทำจากแป้งสาลีที่สำคัญดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าผงเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปในร้านขายของชำของเอเชียหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นชื่ออะไร?
คุณสามารถสั่งซื้อจาก Amazon ได้ไหม
—
Jolenealaska
ฉันอยู่ในออสเตรเลียดังนั้นมันจะไม่คุ้มค่าเนื่องจากการจัดส่ง ตังไม่แพงจริงๆ มันคือ $ 7.50AUD สำหรับ 500 กรัมฉันเชื่อ แต่ฉันเดาว่ามันคงอยู่นาน ไม่ว่าในกรณีใดฉันมั่นใจว่าสถานที่ในเอเชียจะมีสต็อกราคาถูกกว่า
—
NRaf
"ฉันรู้ว่า seitan ทำจากแป้งสาลีที่สำคัญ" ... นั่นคือแนวทางที่ทันสมัย วิธีการแบบเก่าคือการเริ่มต้นด้วยแป้งที่มีกลูเตนสูงนวดแป้งเป็นกลูเตนและล้างซ้ำแป้งที่ละลายน้ำได้สูงจากเส้นใยกลูเตนที่ไม่ละลายน้ำ การทำงานมากขึ้นและยากขึ้นในการรวมเครื่องปรุงรสและการเปลี่ยนพื้นผิวส่วนผสม BTW บางทีคนจีนอาจแสดงความคิดเห็นว่าวิธีการเหล่านี้ใช้กันทั่วไปในครัวเรือนหรือไม่
—
rackandboneman