ตอนนี้ฉันกำลังทำซุปไก่ธรรมดากับซากศพ ขณะนี้มันอยู่ในระดับต่ำและจะเป็นในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า
ถ้าฉันวางฝาหม้อลงไปมันจะมีผลต่อความใสของน้ำซุปบ้างไหม? ฉันมีอยู่ในใจของฉันว่าการวางฝาสามารถทำให้มีเมฆมากด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ฉันไม่แน่ใจว่าใจของฉันจะทำสิ่งต่าง ๆ หรือว่านี่เป็นตำนานการทำอาหารหรือในกรณีใดก็ตาม
โน้มตัวไปยังตำนานการปรุงอาหารหรือสมองของฉันทำสิ่งต่าง ๆ อีกครั้ง
คำตอบ:
สิ่งที่ทำให้มันขุ่นมัวคือการต้มอย่างแรง คุณต้องการที่จะเคี่ยวอ่อนโยน หากคุณใส่ฝาก็สามารถทำให้เดือดอย่างแน่นอน (อุณหภูมิจะสูงขึ้นเนื่องจากมีการแลกเปลี่ยนความร้อนน้อยกว่า) ดังนั้นจึงไม่ใช่ตำนาน
คุณคือคนที่รู้ว่าหม้อของคุณอุณหภูมิถึงกี่ชั่วโมงโดยมีและไม่มีฝา หากอุณหภูมิของคุณสูงจนฝาปิดจะทำให้เดือดให้ทิ้งไว้โดยไม่ใช้ตะกั่ว หากอุณหภูมิต่ำจนไม่มีฝาปิดมันอาจจะเย็นเกินไปที่จะเคี่ยวและมุ่งหน้าไปยังเขตอันตรายให้ใช้ฝา เฉพาะประสบการณ์ของคุณที่มีการตั้งค่าเดียวกันแน่นอนในเตาเดียวกันหม้อที่คุณใช้และปริมาณของของเหลวในนั้นสามารถช่วยให้คุณทำนายความร้อน
หากคุณอยู่ที่นั่นเพื่อดูหม้อและปรับตอนนี้แล้วเพียงแค่ปรับตามความจำเป็น