ฉันทำแยมลูกพลับเช่นเดียวกับที่ฉันประสบความสำเร็จในการทำแยมอื่น ๆ เช่น: ใช้ลูกพลับ 7 ลูกเพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วยและน้ำมะนาวเล็กน้อยใส่ขนมปังขนมปังและเปิดใช้งานโปรแกรมแยมพิเศษ
แยมอร่อย แต่หลังจากผ่านไปหลายวินาทีในปากมันให้ความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากที่ลิ้นและทั้งปากแห้ง
เกิดอะไรขึ้นกับแยม มีวิธีช่วยชีวิตไหม?
คำตอบ:
ดูเหมือนว่าพลับพลา (หรือหนึ่งในลูกพลับ) ไม่สุกพอ
เมื่อคุณกินลูกพลับฝาดที่ไม่สุก (อเมริกันหรือเอเชีย) ปากจะถูกดึงขึ้นทันที บางครั้งคุณจะได้คำใบ้ของความหวาน (ถ้าใกล้สุก) แต่จะรู้สึกได้ทันที แทนนินในลูกพลับทำให้ลิ้นแก้มและเหงือกของคุณรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังเคี้ยวไม้กางเขนระหว่างแอสไพรินสารส้มและชอล์ก ลิ้นของคุณรู้สึกเหมือนกระดาษทรายละเอียด ตัดสินความริบหรี่ของพลับ
แต่น่าเสียดายที่ฉันคิดว่าแยมชุดที่เฉพาะเจาะจงไม่สามารถกู้คืนได้ - ฉันไม่รู้วิธีใด ๆ ในการ "ทำให้สุก" พลับถ้ามีการปรุงเป็นบางอย่างแล้ว ครั้งต่อไปที่คุณลองทำเช่นนี้ลองชิมผลไม้แต่ละชิ้นก่อนเพื่อดูว่าสุกหรือไม่