เก็บสารละลายน้ำตาลไว้ในตู้เย็น

จากคำถามกาแฟที่ฉันเคยเห็นดูเหมือนว่าคำถามเครื่องดื่มร้อนจะอยู่ในขอบเขตดังนั้นนี่จะเป็นของฉัน:

เราชอบเก็บกาแฟเย็นในตู้เย็นโดยเฉพาะในฤดูร้อน เป็นการง่ายที่สุดในการเพิ่มน้ำตาลลงในชุดการผลิตทั้งหมด แต่เราทั้งคู่ชอบน้ำตาลที่แตกต่างกันในกาแฟ น้ำตาลไม่ละลายในของเหลวเย็นได้เป็นอย่างดี

ถ้าฉันหยุดน้ำตาลและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อทำให้กาแฟหวานในขณะที่เราดื่มมันส่วนผสมจะคงสภาพเป็นของเหลวหรือผลึกน้ำตาลจะเกิดขึ้นอีกหรือไม่ หากไม่สามารถปฏิบัติได้ทุกคนสามารถเสนอวิธีแก้ไขปัญหาอื่นได้หรือไม่

แก้ไข: นี่คือภาพโซลูชันน้ำตาลที่เราเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้งาน ฉันทำมันเมื่อ 8 วันก่อนและมันก็อยู่ในการแก้ปัญหาค่อนข้างดี

ฉันทำอย่างนั้น

ฉันใช้ขวดบีบพลาสติกใส ฉันเติมน้ำตาล 2/3 ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและเติมด้วยน้ำเดือดกวนเย็นกรวยลงในขวดบีบและเก็บไว้ในประตูตู้เย็น ขวดบีบทำให้ง่ายต่อการรับปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมลงในเครื่องดื่มของคุณ

ฉันไม่ต้องกังวลกับการปิดผนึก ไม่มีอะไรมากที่จะออกซิไดซ์ และแรงดันออสโมติกของสารละลายน้ำตาลทำให้ยากต่อการมีชีวิตของเชื้อโรค นี่คือเหตุผลที่แยมและเยลลี่เก็บไว้ในตู้เย็นของคุณตลอดไป เช่นเดียวกับแยมและเยลลี่สิ่งแรกที่คุณน่าจะเห็นในทางของการเน่าเสียคือรา ในกรณีของน้ำเชื่อมธรรมดาเรากำลังพูดถึงสิ่งที่มีสีเข้มที่ด้านล่างของขวด สิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณหนึ่งเดือน ฉันเชยมันล้างขวดและดำเนินการต่อ

ในบันทึกที่เกี่ยวข้องฉันมีการโพสต์บล็อกเกี่ยวกับกาแฟเย็น และมันก็ผิดเล็กน้อย กาแฟชงเย็นนั้นค่อนข้างดีสำหรับการทำกาแฟเย็น แต่ก็ไม่ดีไปกว่ากาแฟที่ผ่านการกรอง อย่างจริงจัง. เราทำกาแฟร้อนที่ทำงานของฉันใช้นี้โกศต้ม cheapo เราเรียนรู้จากคำวิจารณ์ใน Amazon ว่าเราสามารถเทกาแฟที่เหลือในตอนบ่ายและมีกาแฟเย็นที่ยอดเยี่ยม และนั่นคือสิ่งที่เราทำ (เพื่อความเป็นธรรมเราใช้กาแฟกอริลลาเพื่อที่จะมีบางอย่างเกี่ยวข้องกับมัน แต่ฉันคิดว่ามันจะดีกับกาแฟเฉลี่ย

ทำน้ำเชื่อมง่าย ๆ เพียงแค่ละลายน้ำตาลหนึ่งถึงสองส่วนในน้ำเดือดหนึ่งส่วนเทใส่ขวดโซดาที่ว่างเปล่า 20 ออนซ์ ตราบใดที่น้ำตาลละลายอย่างเต็มที่จะยังคงเป็นน้ำเชื่อมและไม่ตกผลึกอีกครั้ง

เราทำสิ่งนี้ตลอดเวลา ตราบใดที่คุณไม่ละลายน้ำตาลในปริมาณมากจนคุณได้ทำสารละลายที่มีความอิ่มตัวสูงจะไม่มีผลึกเกิดขึ้น

สำหรับกาแฟเราทำสูตรน้ำตาลง่าย ๆ ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 140 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร

นำน้ำไปต้มน้ำตาลละลาย วางลงในภาชนะแก้ว (เราใช้ขวดน้ำมันมะกอกกับ pourer) อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจนเย็นพอสมควรและใส่ในตู้เย็น

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมวานิลลาด้วยการเติม 5 มล. (1 ช้อนชา) ลงในสารละลายทันทีหลังจากน้ำตาลละลายหลังจากนำไปต้ม คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณมีอุณหภูมิสูงกว่า 140F เพื่อต้มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในสารสกัดวานิลลาหรือจะได้รสชาติ "ปิด" เล็กน้อย

การเติมน้ำตาลอุณหภูมิห้องลงในน้ำเดือดทำให้อุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 180 องศาซึ่งเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการสกัดวานิลลา