ชิป Tortilla แบบอบ: จะทำให้พวกมันเร็วขึ้นและสอดคล้องกันได้อย่างไร

ฉันชอบที่จะทำชิปตอร์ตียาข้าวโพดด้วยการตัดตอร์ตียาที่ซื้อตามร้านค้าและอบที่ 350 ในเวลาประมาณ 20-25 นาทีโดยไม่มีน้ำมันหรือเกลือ อย่างไรก็ตามฉันพบว่าไม่กี่นาทีที่ผ่านมามีความผันแปรสูงพวกเขาเปลี่ยนจากสีทองที่สมบูรณ์แบบเป็นสีน้ำตาลไหม้อย่างรวดเร็วมาก ฉันต้องโยนแผ่นไม่กี่แผ่นเพราะให้เวลาหนึ่งหรือสองนาทีพิเศษทำให้ชิปไหม้

ฉันยังพยายามพลิกและจัดเรียงชิปอีกประมาณครึ่งทางเพราะแหล่งที่มาของความแปรปรวนขนาดใหญ่อีกอย่างคือตำแหน่งของชิปภายในเตาอบ - โดยปกติแล้วชิปที่อยู่ด้านหน้าจะคมชัดขึ้นเร็วกว่ามาก

ปัญหาเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นอีกหากฉันอบชิปสองแผ่นในเวลาเดียวกันซึ่งมักเป็นกรณี

ฉันนึกถึงบางสิ่ง แต่ยังไม่ได้ลอง:

• อบที่อุณหภูมิต่ำกว่านานกว่า
• ทำให้ tortillas ขาดน้ำก่อนที่จะนำไปอบ

ฉันควรหลีกเลี่ยงตัวเลือกแรกและฉันไม่ได้คิดวิธีที่สอง

ไม่มีใครมีข้อเสนอแนะสำหรับการอบชิป Tortilla ในลักษณะที่สอดคล้องกันมากขึ้น?

ฉันย่างบนต่ำและเพิ่งดูพวกเขา ไม่ได้ใช้เวลามากกว่าสองสามนาทีต่อข้างและพวกมันก็สีน้ำตาลค่อนข้างสม่ำเสมอ ที่จริงแล้วพวกเขาดูร้านที่ซื้อมาและพวกเขาได้ลิ้มรสความอร่อยที่ไม่ได้ปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์

ในกรณีที่คุณต้องการลองวิธีที่เราใช้ (ลบด้วยน้ำมันและเกลือ)

1. ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลาง เตาอบความร้อนถึง 425 องศา
2. แผ่นตอร์ตียากระจายบนแผ่นอบขอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและโยนจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
3. นำเข้าอบจนมีสีน้ำตาลทองเข้มและกรอบประมาณ 14 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย โอนไปยังแผ่นเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ