“ กาแฟอียิปต์” นี่คืออะไร?

ฉันเจอวิดีโอนี้ใน Facebook ซึ่งถูกกล่าวหาว่าสาธิตเทคนิคการทำกาแฟอียิปต์ อะไรคือวิดีโอที่แสดง? ฉันจะอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการทำกาแฟนี้และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องได้อย่างไร

coffee food-identification

— Flimzy
แหล่งที่มา

อันนี้เป็นวิธีตุรกีสำหรับทำกาแฟหรือแตกต่างกันของมัน กากกาแฟน้ำเย็นและน้ำตาลจะถูกนำเพียงไปต้มหลายครั้งก่อนที่จะถูกเทลงในถ้วยเล็ก ๆ สำหรับวิธีนี้มักใช้วิธีบดกาแฟที่ดีที่สุด

ทรายถูกใช้เพื่อควบคุมความร้อน หม้อ (เรียกว่าcezve ) ที่ด้านบนของทรายให้ความอบอุ่นและเมื่อคุณต้องการให้พวกเขาเดือดคุณก็ดันพวกเขาลงไปในทรายเพื่อสัมผัสโดยตรงกับแผ่นความร้อนใต้

— ElendilTheTall
แหล่งที่มา

พวกเขาทำให้มันเช่นเดียวกับในกรีซที่หม้อเรียกว่าbriki เตาในกรีซมักจะมาพร้อมกับเครื่องเขียนขนาดเล็กที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับ briki สิ่งนี้ให้การควบคุมน้อยกว่าเตียงทราย แต่แน่นอนว่ามีประโยชน์มากกว่าสำหรับใช้ในบ้าน (.... ดูมันเหมือนกฮอว์กถ้ามันเดือดกว่าก็เป็นหนึ่ง heck ของระเบียบในการทำความสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเตาไฟฟ้า.)

— เดวิด Richerby

เช่นเดียวกับในรัสเซียก็เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากกาแฟสำเร็จรูปโดยใช้เตาแทนทราย

— Eugene Petrov

ผมเคยได้รับหงุดหงิดเมื่อคำกริยา "ไปต้ม" ถูกนำมาใช้ร่วมกับ "กาแฟ" ในขณะที่ในเวลาเดียวกันไม่ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากาแฟไม่ควรต้มที่เคยแต่ผมถือว่าคุณใช้เพียงเพื่อบ่งชี้ว่าดังนั้น +1 มันเป็นวิธีการเดียวกับกาแฟตุรกีและยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิออตโตมัน

— Willem van Rumpt