ความปลอดภัยของเปลือกหอย

เรามีหอยนึ่งและต้องการบันทึกหอยหอยเพื่อใช้สำหรับหอยอบในภายหลังมีวิธีทำความสะอาดเปลือกหอยเพื่อให้สามารถใช้งานได้ ฉันไม่ชอบใช้เปลือกดีบุก

ขูดด้านในให้สะอาดเท่าที่จะทำได้ สบู่และน้ำอาจจะเพียงพอหากไม่มีกล้ามเนื้อบนเปลือก (รวมทั้งคุณปรุงแล้ว) หากคุณต้องการระวังอย่างยิ่งคุณสามารถนึ่งต้มหรือปรุงอาหารด้วยแรงดันเพื่อความปลอดภัยจริงๆ แต่ฉันสงสัยว่ามันจำเป็น ฉันเคยได้ยินว่ามีคนใส่ไว้ในเครื่องล้างจานเพื่อ "ฆ่าเชื้อ"

ขูดเปลือกหอยจากนั้นนำไปแช่ในน้ำผสมกับสารฟอกขาวเล็กน้อยเป็นเวลาหลายวัน