แฮ็กเตาแก็สสำหรับการจ่ายพลังงานที่มากขึ้น

ในสารคดีเรื่อง 'I Like Killing Flies' Kenny Shopsin อธิบายถึงวิธีการเจาะรูที่ใหญ่กว่าในช่วงก๊าซของเขาเพื่อเพิ่มพลังงาน ไม่สนใจประเด็นด้านความปลอดภัยที่เป็นไปได้มันจะทำงานในช่วงก๊าซที่บ้านได้หรือไม่? ดูเหมือนว่าการส่งออกก๊าซจะถูก จำกัด โดยลูกบิด นอกจากนี้การเพิ่มการส่งออกก๊าซก็อาจเปลี่ยนอัตราส่วนก๊าซ / อากาศซึ่งผมคิดว่าอาจเปลี่ยนอุณหภูมิเปลวไฟ มีใครลองบ้างไหม

ดูเหมือนไร้สาระที่จะลองกับเตาที่บ้านของคุณ คุณถูกต้องอัตราการส่งออกก๊าซจะถูกควบคุมโดยตรงโดยลูกบิด ในเตาทั่วไปสำหรับบ้านรูเจาะจะไม่เพิ่มปริมาณก๊าซ มันจะส่งผลต่ออัตราส่วนก๊าซต่ออากาศ แต่ฉันสงสัยว่ามันจะส่งผลให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มลดลง

Shopsin พูดถึงเรื่องนี้ในหนังสือของเขาที่ชื่อ Eat Me, อาหารและปรัชญาของ Kenny Shopsin คุณสามารถดูได้ในนี้ตัดตอนใน Amazon ในเตาที่กำหนดเองของเขาซึ่งอธิบายไว้ในข้อความที่ตัดตอนมานั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอนว่าเมื่อลูกบิดหมุนไปตลอดทางปริมาตรของก๊าซที่ออกมาจะยังคงถูก จำกัด ด้วยขนาดของรูเปลวไฟ การไหลและทำให้เปลวไฟสูงขึ้น และนี่อาจเป็นสิ่งที่อันตรายอย่างยิ่งที่ต้องทำบนเตาที่บ้านของคุณ

มันอาจจะไม่ปลอดภัย แต่เตาส่วนใหญ่มีหัวทองเหลืองขนาดเล็กซึ่ง จำกัด การไหลของก๊าซ ณ จุดก่อนที่มันจะผสมกับอากาศภายใต้แผ่นอะลูมิเนียมซึ่งมีหลายรูที่ส่วนผสมของก๊าซ / อากาศออกมา .

หากคุณไม่ได้มีความเสี่ยงและคุณต้องระวังให้มากพอที่จะทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเมื่อคุณเพิ่มขนาดรู (โดยการเจาะออกด้วยสว่านที่ใหญ่กว่ารูเล็กน้อย) - คำตอบก็คือ คุณอาจเพิ่มขนาดเปลวไฟ / เอาท์พุท BTU ในช่วงก๊าซที่บ้าน

นี่คือสิ่งที่ฉันจะลองด้วยตัวเอง แต่ไม่แนะนำให้ผู้อื่น

ก่อนที่ฉันจะลองฉันคิดว่าฉันต้องการสั่งซื้อ "หัวฉีด" แทนที่หัวฉีดทองเหลืองเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ฉันรู้ว่าฉันมีอะไหล่สำรองก่อนที่ฉันจะทำลายเตาในเตาใหม่ของฉัน

ฉันได้อ่านเกี่ยวกับคนที่ทำสิ่งนี้และประสบความสำเร็จ แต่มีชายคนหนึ่งพูดว่า "ถ้าฉันพยายามที่จะวิ่งไปที่เตาโดยที่เตาหันขึ้นมาตลอดทางตอนนี้เปลวไฟสูงประมาณสองฟุต" เสื้อคลุมหลากหลายของคนส่วนใหญ่จะไม่ปลอดภัยเมื่อมีเปลวไฟสูง 2 ฟุตยิงออกมาจากเตาของพวกเขา!

ฉันหวังว่าจะไม่มีใครทำให้บ้านของพวกเขาถูกไฟไหม้ มีกฎหมาย จำกัด การส่งออกของเตาใน "บ้าน" เตาและมีรหัสความปลอดภัยที่ควบคุมการติดตั้งเตา "มืออาชีพ" ความจุสูงที่ผู้ซื้อบ้านบางครั้งซื้อเพื่อใช้ในบ้าน สำหรับสิ่งหนึ่งที่ควรจะติดตั้งเตาเชิงพาณิชย์เอาท์พุทที่สูงกว่าอยู่ห่างจากผนังด้านหลังต้องใช้หมวกระบายอากาศบางประเภท ฯลฯ กฎหมายอาจต้องติดตั้งอุปกรณ์ดับเพลิงอัตโนมัติ / ฉุกเฉินบางประเภทเช่นกันทุกที่เช่นเตา ติดตั้งแล้ว

อย่าลองสิ่งนี้ที่บ้านยกเว้นว่าคุณพร้อมที่จะดับไฟครั้งใหญ่ ฉันลองทำที่บ้านและใช้งานได้ ฉันชอบทำอาหารในกระทะ แต่เตาแบบดั้งเดิมไม่ได้ทำให้ง่าย เตาแบบตะวันตกถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำอาหารด้วยกระทะก้นแบนแบบดั้งเดิมไม่ใช่กระทะก้นกลม ดังนั้นเพื่อให้การปรุงอาหารมีความสุขมากขึ้นฉันได้ดัดแปลงเตาทำอาหารกลางแจ้งที่สกปรก

เตาที่ฉันมีอยู่ด้านนอกนั้นเชื่อมต่อกับแหล่งก๊าซเดียวกันกับที่อยู่ในครัวในร่มของฉัน สิ่งที่ทำให้เตานี้แตกต่างจากด้านในเล็กน้อยคือสามารถถอดฝาครอบเหล็กหล่อไปที่เครื่องเผาไหม้ได้ ดังนั้นการปล่อยให้แก๊สออกมาเป็นเปลวไฟใหญ่เพียงหนึ่งเดียวแทนที่จะกระจายออกไปสำหรับกระทะก้นแบน ปัญหาคือไฟไม่สามารถควบคุมได้จริง ๆ และถูกเป่าออกมาง่ายมากถ้าสูงเกินไปต่ำเกินไปหรือลมกระโชกก็พัดเปลวไฟออกมา

มืออาชีพคือผู้ที่สามารถปรุงอาหารในกระทะก้นกลมแบบกลมบนเตาแก๊สแบบตะวันตกที่มีเพียงแหวนกระทะที่ดัดแปลงแล้วและไฟจำนวนหนึ่งออกมา มันทำให้เกิดความร้อนมาก แต่เนื่องจากมันอยู่ข้างนอกฉันไม่ต้องกังวลกับควันมากเกินไปหรือถูกปิดล้อมจนเกินไปซึ่งทำให้ไอระเหยของน้ำมันอันตราย ฉันยังมีเครื่องดับเพลิงที่ไว้ใจได้กระทะและน้ำพร้อมที่จะดับไฟที่ไม่ต้องการ ฉันไม่สนับสนุนการแก้ไขนี้โดยเฉพาะบนเตาที่บ้าน

พยายามใช้งานได้ คุณต้องแยกชิ้นส่วนเตา ในกรณีของฉันมีแผ่นโลหะเคลือบพอร์ซเลนซึ่งนั่งอยู่บนชิ้นส่วนอลูมิเนียม (ซึ่งมีประกายไฟที่จุดประกายและมีช่องสำหรับแจกจ่ายก๊าซ) ดิสก์โลหะยกออกและสกรูสองตัวสามารถถอดออกได้ เผยให้เห็นหัวฉีดขนาดเล็กที่ฝังอยู่ในเตา ตรงกลางคุณจะเห็นน็อตทองเหลืองที่มีรูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง การใช้ดอกสว่านที่มีขนาดใกล้เคียงกับรูของมัน (มันค่อนข้างเล็กจริง ๆ , ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ จึงมีความสำคัญ), ทำให้รูเจาะ ประกอบเตาอีกครั้งและจุดไฟ รอบคอบ

อาจมีข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับปริมาณก๊าซที่คุณสามารถผสมกับอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพและวิธีการออกแบบเครื่องเผาไหม้ของฉันเมื่อมีการไหลสูงเปลวไฟจะยิงออกในแนวนอน นี่เป็นสาเหตุให้เปลวไฟลุกลามเกินกว่าที่จะใช้กับทุกอย่างยกเว้นกระทะขนาดใหญ่จริงๆ

ฉันคิดว่าขั้นตอนต่อไปคือการสร้างแผ่นโลหะที่ดีกว่าเพื่อให้ตรงกับเปลวไฟมากขึ้นโดยเฉพาะรอบ ๆ ศูนย์กลางของหม้อ / กระทะขนาดใหญ่ ในแง่บวกการใช้กระทะทำงานได้ค่อนข้างดีแม้ว่าฉันคิดว่าเปลวไฟกระจายตัวมากกว่าที่เป็นอุดมคติ ฉันสามารถทำสเต็กสีน้ำตาลได้ดีทีเดียว

เตามีความแตกต่าง frigidaire ของเรามีไอพ่นที่ถอดออกได้ด้านล่างแผ่นเตา ((โพรเพนหรือธรรมชาติ)) คุณสามารถเพิ่มพวกมันได้เล็กน้อย แต่คุณอาจเสียความสามารถในการเคี่ยวถ้าเจาะไปใหญ่