ประโยชน์ของเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

ฉันเพิ่งย้ายบ้านและมีข้อเสียอย่างหนึ่งคือตอนนี้ฉันติดอยู่กับเตาไฟฟ้าแทนที่จะเป็นเตาแก๊สซึ่งอยู่ในบ้านก่อนหน้านี้

ฉันไม่ชอบมันแค่นิดหน่อย:

• ใช้เวลาในการอุ่นนานเกินไป (ฉันต้องอุ่นล่วงหน้าเหมือนเตาอบ)
• คุณไม่สามารถทำอะไรที่ขี้ขลาดด้วยเปลวไฟแบบเปิดเช่นทำให้หนังหลุดออกมาจากพริกเพื่อให้คุณสามารถลอกออกได้

ตกลงฉันเห็นข้อดี:

• ทำความสะอาดง่ายขึ้น
• ประจบเตาตั้งพื้นหมายถึงโอกาสน้อยลงหม้อล้ม

แต่อย่างจริงจัง - ฉันไม่คิดว่าพ่อครัวมืออาชีพหรือมือสมัครเล่นที่กระตือรือร้นจะสามารถยืนยันได้ว่าเตาตั้งพื้นไฟฟ้าดีกว่าแก๊ส

ฉันต้องการแทนที่ด้วยเตาแก๊สในอนาคตอันใกล้ ในระหว่างนี้ใครสามารถโน้มน้าวฉันได้บ้างว่าไฟฟ้าดีกว่า

ฉันสามารถโน้มน้าวคุณได้ไหมว่าไฟฟ้าดีกว่า ไม่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันไม่คิดว่ามันเป็น ปัญหาที่ฉันมีเกี่ยวข้องกับระยะเวลาในการอุ่นเครื่อง (และทำให้เย็นลง) ท็อปส์คุกไฟฟ้าเพียงแค่ไม่ตอบสนองอย่างรวดเร็ว ร้อนไปหน่อยเหรอ? น่าเสียดายไม่มีอะไรที่คุณสามารถทำได้ (ในเวลาที่จะบันทึกจานที่เริ่มไหม้อยู่แล้ว) ไม่ร้อนพอ? โปรดกลับมาใหม่ใน 2 หรือ 3 นาที ฉันพบว่ามันน่ารำคาญเป็นพิเศษเมื่อสูตรต้องใช้ความร้อนที่แตกต่างกันในขณะทำอาหาร ขออภัยฉันไม่มีข่าวดีสำหรับคุณ

สิ่งที่คนอื่นพูดเป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องจริงสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า !!

ฉันเคยคิดว่าแก๊สดีกว่าจนกว่าฉันจะย้ายเข้าแฟลตโดยไม่มีแก๊ส ในไม่ช้าฉันก็เบื่อ แต่ฉันค้นพบการเหนี่ยวนำและเปลี่ยนเตาไฟฟ้าพื้นฐานสำหรับการเหนี่ยวนำ

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าดีกว่าแก๊สเพราะ:

1. มันตอบสนองทันทีเช่นก๊าซ
2. มันให้พลังงานมากกว่าก๊าซและทำให้เดือดเร็วขึ้น
3. มันสามารถควบคุมได้มากกว่าแก๊ส เตาปรุงอาหารของฉันมีการตั้งค่าแบบดิจิทัล 19 แบบดังนั้นเมื่อคุณรู้ว่าตั้งไว้ที่ 5.5 สำหรับพาสต้าเดือดคุณจะตั้งค่าไว้ที่นั้นและจะเหมือนกันทุกครั้ง
4. มันไม่ทำให้ห้องครัวของคุณร้อนเหมือนแก๊ส (หรือเตาไฟฟ้าอื่น ๆ ) เพราะเอฟเฟกต์เหนี่ยวนำทำให้กระทะร้อนและไม่ใช่เตาปรุงอาหาร
5. ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าแก๊สเยอะเพราะมันเป็นแผ่นกระจกแบนและมันไม่ร้อนขึ้นการรั่วไหลใด ๆ ก็ไม่ไหม้
6. มันปลอดภัยกว่าแก๊สมาก ไม่มีโอกาสเกิดการระเบิดและไม่มีแก๊ส นอกจากนี้เตาจะร้อนจากความร้อนจากกระทะดังนั้นโอกาสในการเผาไหม้ตัวเองจะน้อยลงถ้าคุณสัมผัสมัน

ข้อเสียคือคุณต้องการกระทะที่ทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระทะที่ทันสมัยเกือบทั้งหมดทำ เพียงตรวจสอบกระทะที่มีแม่เหล็กตู้เย็น - ถ้าแท่งแม่เหล็กมันควรทำงานด้วยการเหนี่ยวนำ

นอกจากนี้อุปนัยไม่ถูก อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อรุ่นท็อปท็อปแหวนเดี่ยวหรือเตียงคู่ขนาดเล็กที่เพิ่งเสียบเข้ากับซ็อกเก็ตเพื่อเพิ่มหม้อหุงที่มีอยู่ของคุณถ้าคุณไม่ต้องการไปตลอดทางและแทนที่ทั้งหมด

ด้วยไฟฟ้าที่คุณได้รับ

• อันตรายจากไฟไหม้ที่ลดลงเล็กน้อย
• ไม่มีอันตรายจากแก๊สรั่ว

แต่ฉันมักจะใช้ก๊าซ

ฉันพบว่ามันง่ายกว่ามากในการรักษาความร้อนค่อนข้างต่ำด้วยเตาไฟฟ้า สำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็วเมื่อหม้อร้อนเกินไปเพียงเลื่อนหม้อออก นี้เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับท็อปส์ซูแบน

เตาไฟฟ้าที่ดีมักจะใช้พลังงานที่เท่ากันหรือมากกว่า (BTUs / ชม.) กว่าเตาแก๊สและมีประสิทธิภาพมากกว่าในการส่งความร้อนเนื่องจากมันผ่านการนำความร้อนไม่ใช่รังสี ซึ่งหมายความว่าบนเตาไฟฟ้าที่ดีน้ำจะเดือดได้เร็วขึ้น, กระทะหนักจะร้อนขึ้นเร็วขึ้น ฯลฯ โดย "เตาไฟฟ้าดี" ผมหมายถึงหนึ่งที่ไม่ได้มีบานหน้าต่างกระจกมากกว่าองค์ประกอบเหล่านี้เป็นที่น่ากลัวในการดำเนินการ ความร้อนและใช้เวลาตลอดไปเพื่อให้ความร้อนขึ้น

นอกจากนี้ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเตาไฟฟ้ามีความสามารถในการรักษาอุณหภูมิต่ำกว่าเตาแก๊ส ไฟฟ้าจึงมีช่วงความร้อนที่ดีกว่า (เย็นถึงร้อน) ในขณะที่แก๊สปรับได้เร็วกว่า ถึงกระนั้นสำหรับพ่อครัวที่บ้านการเปลี่ยนไปที่เครื่องเขียนอื่นไม่น่าจะมีปัญหาหากคุณต้องการการปรับอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

ดูการเปรียบเทียบนี้

นอกจากสิ่งที่ @dmckee พูดถึง:

• ไม่มีไฟสัญญาณดังนั้นคุณจะใช้น้ำมันก็ต่อเมื่อคุณต้องการ (ยกเว้นนาฬิกาหากคุณมี)
• ไม่มีสตาร์ทเตอร์ไฟฟ้าที่ล้มเหลวและต้องไปหาไม้ขีดไฟสำหรับผู้ที่ไม่มีนักบิน
• ไม่มีโอกาสเกิดการระเบิดเมื่อคุณลองตั้งค่าแก๊สให้ต่ำเพื่อให้เครื่องพ่นระเบิดออกมา

อัปเดต :

• ไม่ใช้ไฮโดรคาร์บอนสามารถทำให้เป็น 'สีเขียว' ได้โดยใช้ไฟฟ้าจากแหล่งที่สามารถเติมเต็มได้ (น้ำ, ลม, แสงอาทิตย์, พลังงานแสงอาทิตย์) หรือนิวเคลียร์ (น่าเสียดายที่คุณมีปัญหาเรื่องการแปลงและการสูญเสียการส่งสัญญาณดังนั้นถ้าคุณอยู่ในพื้นที่โรงไฟฟ้าถ่านหินหรือก๊าซมันเป็นสีเขียวน้อยกว่า)

ถ้าฉันมีเตาที่สมบูรณ์แบบของฉันมันจะมีเตาอบไฟฟ้าสำหรับอุณหภูมิที่แม่นยำยิ่งขึ้นด้วยความแปรปรวนน้อยลงและหัวเผาก๊าซเพื่อให้ความร้อนได้เร็วขึ้นร้อนขึ้น (และฉันคิดว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้น)

ข้อดีอย่างเดียวของเตาไฟฟ้าคือคุณสามารถใช้มันในสถานที่ที่ไม่มีก๊าซ มีสถานที่น้อยกว่ามากที่มีก๊าซ แต่ไม่มีไฟฟ้า

หุงข้าว ขึ้นอยู่กับประเภทของเตา แต่ประเภทนี้เหมาะสำหรับหุงข้าว: ใส่ข้าวเกลือและน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ นำไปต้ม; ปิดทันทีต้มและคุณมีข้าวที่สมบูรณ์แบบ 20 นาทีต่อมา

น่าเสียดายที่นี่และความสามารถที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ในการรักษาอุณหภูมิต่ำเป็นข้อได้เปรียบอย่างเดียวที่ฉันนึกได้

ความปลอดภัย

ช่วงไฟฟ้าไม่พึ่งพาเปลวไฟของแก๊สซึ่งอาจทำให้เกิดไฟไหม้ นอกจากนี้หากไฟสัญญาณนำร่องดับลงในช่วงแก๊สห้องสามารถเติมก๊าซพิษและพิษซึ่งไม่ปลอดภัยต่อการสูดดม เตาไฟฟ้าจำนวนมากมาพร้อมกับไฟที่บ่งบอกว่าเมื่อหนึ่งในเตาเผาอยู่และร้อนแจ้งเตือนผู้ที่อยู่รอบ ๆ เตาไม่ให้สัมผัสพื้นผิว