ผลที่ตามมาของการใส่ถุงชานานกว่าที่แนะนำคืออะไร?

ฉันเป็นผู้บริโภคชาทั่วไป (ตั้งแต่ประมาณ 2 ปีที่แล้ว) โดยปกติมาจากถุงชาเชิงพาณิชย์

พวกเขาแนะนำให้ใส่ชาเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที แต่มีบางครั้งที่ฉันทิ้งไว้นานกว่าโดยบังเอิญ

ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าผลที่ตามมาคืออะไรหากถุงชาแช่นานกว่าที่ผู้ขายแนะนำ (บางครั้งอาจนานถึง 10 นาที) คำถามของฉันเป็นเรื่องทั่วไป แต่ฉันสนใจชาดำเป็นพิเศษ

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสมดุล: ผลที่สดใสและกระตุ้นสดใหม่ของการต้มเบียร์ในช่วงต้นนาทีแรกหรือมากกว่านั้นเมื่อเทียบกับรสชาติที่สงบลึกของการต้มในตอนต่อมา

บางคนใช้ชามากขึ้นโดยใช้เวลาน้อยลงเพื่อให้ได้ผลแรก ตรงกันข้ามน้อยสำหรับอีกต่อไปสำหรับหลัง

stewing เป็นเวลา 10 นาทีทำลาย cuppa ภาษาอังกฤษที่เหมาะสม

เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ควรลองกับถุงคือจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วทิ้ง: เพื่อกำจัด 'ฝุ่น' หนึ่งสามารถชัน 'fannings' ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้หม้อมากเกินไป

ที่น่าสนใจคือชาเขียวจะถูกล้างด้วยวิธีนี้เพื่อสุขอนามัยมากกว่ารสชาติ

ชาจะแข็งแกร่งกว่าที่คุณต้องการหากคุณชันนานเกินไป บางครั้งการดื่มมากเกินไปก็ให้รสขมเช่นกัน (ฉันมีความผิดบ่อยครั้งมากเกินไปเพราะฉันมีความสนใจในปลาทองบางครั้งฉันจำได้ว่าต้องตั้งเวลาไม่ใช่บางครั้ง)

ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์หลักจะเพิ่มความฝาดของชา ถ้าคุณชอบชาที่แข็งแรงกว่าให้ใช้ถุงใบที่สองและสูงชันน้อยกว่า

ชามีสารประกอบทางเคมีมากมายและบางชนิดละลายได้ดีกว่าสารอื่น ดังนั้นการชันสั้น ๆ จะดึงสารที่ละลายน้ำได้มากขึ้นในขณะที่ไม่ได้สกัดสารที่ละลายน้ำได้น้อย

เวลาที่เริ่มแย่ก็คือฟังก์ชั่นของทั้งชาและอุณหภูมิของน้ำ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบชาที่แข็งแกร่ง (5-15 นาทีสูงชันในน้ำร้อน) แต่ฉันรู้ว่าถ้าคุณทำชาอาทิตย์มันจะน่ารังเกียจจริงๆ (ขม) ถ้าคุณทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง แต่ตู้เย็นสูงชันตลอด 24 ชั่วโมงก็โอเค

อาจเป็นไปได้ว่าภาชนะบรรจุชาที่แนะนำไม่ควรแช่นานเกิน 3 นาทีด้วยชาที่หลากหลายซึ่งมีส่วนผสมทางเคมีที่เป็นปัญหามากกว่าหรือทำจากอนุภาคที่ละเอียดกว่า

ฉันลองมาสิบนาทีแล้ว รสชาติดีขึ้นมาก - เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ครั้งต่อไปฉันจะทำการทดลองโดยใช้เวลานานกว่านี้