ฉันสามารถใช้วันที่แห้งแทนการอบเค้กใหม่ได้หรือไม่? วันที่ควรสร้างฐานของเค้ก

ฉันมีสูตรเค้กซึ่งมีส่วนผสมของวันที่ 250 กรัมและอัลมอนด์ 200 กรัมซึ่งผสมในตอนท้าย ฉันสามารถใช้วันที่แห้งแทนวันที่สดได้หรือไม่?

สูตรเต็มรูปแบบคือ 10-12 ชิ้น:

• 6 ไข่แยกออกจากกัน
• อัลมอนด์ 200 กรัม
• วันที่ 250 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• น้ำ 200 มล

• โกโก้ 40 กรัม

  1. ตั้งเตาอบที่ 175 ° C
  2. ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกต่างหาก บดขยี้อัลมอนด์ให้เป็นผง ให้วันที่ไข่แดงน้ำและโกโก้ลงในและผสม ค่อยๆพับไข่ขาวเข้า
  3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

สูตรนี้มีชื่อว่า "Klitschkuchen" ในเยอรมนีซึ่งแปลว่า "เค้กที่เปียกมาก" แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้คำแปลภาษาอังกฤษที่แท้จริง

ฉันอาศัยอยู่ในอียิปต์ประเทศที่มีการออกเดทและแม้กระทั่งที่นี่เราใช้วันที่แบบแห้งมากกว่าวันที่สดใหม่ สำหรับสิ่งหนึ่งที่พวกเขาจะหวาน ฉันขอแนะนำให้หั่นแล้วแช่วันที่แห้งในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม สูตรที่คุณยกมามีน้ำ: คุณอาจใช้น้ำนี้ก็ได้

วันที่จัดทำในลักษณะนี้จะทำให้เค้กชื้นมาก: นี่คือสูตรทั่วไป http://www.thestickman.me.uk/recipes/Date%20and%20tamarind%20cake%20%28dried%20dates%29.html

ตามสูตรที่คล้ายกันสำหรับเค้กนี้ดูเหมือนว่า "วันที่" จริงๆแล้วหมายถึง "วันที่แห้ง"

นี่คือตัวอย่างของวิดีโอ

ฉันไม่พูดภาษาเยอรมันดังนั้นฉันไม่รู้ว่าจะพูดอะไร แต่เป็นวันที่แห้งแน่นอน

ดังนั้น ... ไม่เพียง แต่คุณสามารถใช้วันที่แบบแห้งสำหรับสูตรนี้ได้คุณควรใช้วันที่แบบแห้ง!