เมื่อเปลี่ยนซุปสำเร็จรูปเป็นซุปเหลวฉันจะเพิ่มประสิทธิภาพการละลายได้อย่างไร

ที่ทำงานเมื่อฉันหิวบางครั้งฉันก็หันไปใช้ซุปสำเร็จรูป (Royco ในกรณีที่เกี่ยวข้อง) ง่ายต่อการทำ: น้ำร้อนใส่เนื้อหาแพคเกจลงในถ้วยเทน้ำลงในถ้วยคน

อย่างไรก็ตามฉันมักจะพบว่าซุปผงมีเศษผงเปียกที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของถ้วยหลังจากดื่ม แม้ว่าสารตกค้างนี้จะเต็มไปด้วยรสชาติ แต่มันก็หมายความว่าส่วนที่เหลือของซุปของฉันจะเบลออย่างที่ควรจะเป็น ฉันมักจะมีเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่บนช้อนของฉันซึ่งดูเหมือนว่าฉันจะไม่ละลายลงในซุปจนหมด ส่วนที่เหลือที่ด้านล่างของถ้วยมักจะสามารถแก้ไขได้ผ่านการกวนที่เหมาะสม แต่ช้อนตกค้างนั้นมีความซับซ้อน

ฉันจะทำให้ผงซุปละลายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้อย่างไรดังนั้นผงทั้งหมดจึงเป็นส่วนหนึ่งของซุป

เติมน้ำทีละน้อย มันอาจจะเพียงพอที่จะเพิ่มเพียงเล็กน้อยกวนจากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือ แต่คุณสามารถแยกได้อีกเล็กน้อยหากไม่ได้ผล

ก้อนแป้งหรือก้อนวางจะไม่ละลายลงในน้ำได้ง่าย แต่ก็ง่ายพอที่จะเติมน้ำเล็กน้อยและทำให้มันบางลง ดังนั้นความคิดคือการทำงานของคุณเพิ่มขึ้นจากผงเพื่อวางเพื่อวางทินเนอร์เป็นของเหลว นี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับทุกสิ่งที่คุณเริ่มต้นด้วยแป้งหรือแป้งข้นไม่ใช่แค่ซุปสำเร็จรูป

จากเคมีเรารู้ว่าการละลายได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิความดันพื้นที่ผิวและความปั่นป่วน

• อุณหภูมิ: คุณกำลังใช้ตู้ทำน้ำร้อนที่ไม่ร้อนพอหรือไม่? หากคุณมีไมโครเวฟคุณสามารถใช้งานได้ประมาณหนึ่งนาที
• ความดัน: ไม่สามารถใช้งานได้จริงที่นี่หากคุณทำซุปทันทีในเหยือก
• พื้นที่ผิว: เม็ดผงต้องมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่คุณจะไม่สามารถควบคุมสิ่งนี้ได้มากเนื่องจากนี่เป็นซุปสำเร็จรูปแบบสำเร็จรูป แยกแป้งซุปก้อนใหญ่ออกมาเมื่อออกมาจากห่อ คุณจะต้องเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างซุปและน้ำให้มากที่สุดผ่านการกวนอย่างต่อเนื่องเมื่อเติมน้ำ
• กวน: ดูก่อนหน้านี้สำหรับเทคนิคการกวน

ตัวเลือก:

1. ใช้เหยือกเซรามิกหนา ๆ
2. เติมน้ำครึ่งหนึ่งที่ต้องการ
3. นำไปต้มเดือด (เช่นฟองอากาศ) ในไมโครเวฟ
4. คนในแพคเกจผสมอย่างระมัดระวัง
5. เพื่อลดอุณหภูมิให้บางสิ่งบางอย่างที่น่าพอใจฉันเพิ่มน้ำประปาอุ่นลงในน้ำร้อนมากในแก้ว

ผลข้างเคียงของโบนัสเนื่องจากแก้วอุ่นขึ้นเล็กน้อยมันจะช่วยให้ซุปอุ่นได้นานขึ้น

ผัดไปด้านล่างของถ้วยหรือแก้วทันทีหลังจาก (หรือในขณะที่) เทและการใช้ต้มน้ำร้อน จากประสบการณ์ของฉันซึ่งส่วนใหญ่เป็นยี่ห้อเดียวกันวางแบบก้อนนี้จะเกิดขึ้นถ้าคุณรอนานเกินไปที่จะกวนหรือใช้น้ำที่เย็นเกินไป

ฉันแน่ใจว่าเคล็ดลับอื่น ๆ ที่ได้รับจากที่นี่จะใช้เวลาและความพยายามเพียงพอ แต่ฉันต้องการเคารพสโลแกน "Minute Soup" และหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนการเตรียมซุปทันทีเป็นศิลปะชั้นสูง ฉันได้ผลลัพธ์ที่พิสูจน์ได้ด้วยน้ำซุปที่แตกต่างกันหลายสิบชนิด

หากคุณอยู่ในที่ทำงานและโชคดีที่มีหนึ่งในเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่เหล่านั้นที่มีการจ่ายน้ำร้อน (เดือด) ความดันของน้ำที่มาจากก๊อกน้ำโดยทั่วไปจะเพียงพอ

เขย่าไม่ขยับ ... -James Bond

สำหรับการละลายของแข็งให้เป็นของเหลวการกวนกวนจะกวนทุกครั้ง

เมื่อใดก็ตามที่ฉันทำทันที "แค่เติมน้ำเดือด" ซุป / ก๋วยเตี๋ยว / อะไรก็ตามที่มีฐานเป็นผงฉันจะทำเช่นนั้นในภาชนะที่ปิดผนึกแน่นเพื่อให้ฉันสามารถเขย่าน้ำและส่วนผสมเข้าด้วยกันแทนที่จะกวนพวกเขา ฉันไม่เห็นร่องรอยของฐานที่ไม่ละลายเนื่องจากฉันเปลี่ยนไปใช้วิธีนี้แทนการกวนในชามอย่างที่ฉันเคยทำ

มีมากมายเหมือนภาชนะบรรจุทัปเปอร์แวร์ (หรือกระติกน้ำร้อนถ้าซุปนั้นเป็นของเหลวจริงๆ) ที่ใคร ๆ ก็สามารถใช้ได้สำหรับสิ่งนี้ถึงแม้ว่าความชอบส่วนตัวของฉันคือการใช้โถอาหารหุ้มฉนวนที่ฉันเก็บไว้ที่ออฟฟิศของฉันเพื่อจุดประสงค์นี้

แน่นอนว่าไม่ต้องบอกว่าควรใช้ความระมัดระวังเล็กน้อยเมื่อเปิดภาชนะเนื่องจากจะมีแรงกดดันเล็กน้อยที่สร้างขึ้นจากไอน้ำ

ฉันพบว่าการรอมักเป็นกุญแจสำคัญ ใส่แป้งแล้วตามด้วยน้ำเดือดคนให้เข้ากัน (ไม่ต้องไปบ้า) จากนั้นก็ใส่บะหมี่ คลุมแก้วด้วยของหนัก ๆ ที่คุณไม่รังเกียจที่จะเปียก (หรือสัมผัสอาหารของคุณ) เหมือนแผ่นพลาสติก รอ 5-10 minuets ผัดเล็กน้อยเพื่อให้ได้อุณหภูมิสม่ำเสมอ เพลิดเพลินกับน้ำซุป

เมื่อปิดฝาแก้วคุณจะรักษา "ความร้อน" เอาไว้ฉนวนของแก้วทำหน้าที่ส่วนใหญ่ได้ แต่โดยการไม่ปล่อยให้ไอน้ำหนีคุณจะตัดแหล่งที่มาของการกระจายความร้อนจำนวนมาก อย่าเพิ่งปิดผนึกอากาศแน่น ที่จะทำให้สนุก แต่ยุ่งระเบิด ติดอะไรบางอย่างไว้ด้านบนอย่าใช้ฝา