มีวิธีที่จะบอกได้หรือไม่ว่าฟักทองจะเหมาะกับการปรุงอาหารหรือไม่?

เป็นฤดูกาลสำหรับฟักทองและฉันสงสัยว่ามีวิธีที่จะบอกได้หรือไม่ว่าฟักทองจะมีรสชาติดีพอที่จะปรุงด้วยหรือไม่ ฉันเดาว่านี่เป็นสถานการณ์ที่คล้ายกันกับแตงโม - คุณไม่สามารถตัดมันเปิดเพื่อตรวจสอบว่ารสชาติดีหรือไม่

ฟักทองหลากหลายชนิดที่วางขายในร้านค้าของสหรัฐอเมริกาในฤดูใบไม้ร่วงได้รับการตกแต่ง - พวกเขาเติบโตขึ้นเพื่อรูปลักษณ์และขนาดของพวกเขาไม่ใช่เพื่อการปรุงอาหารด้วย

ถามหา 'Sugar pumpkins' หรือ 'Pie Pumpkins' ที่ร้านขายของชำร้านขายฟาร์มหรือตลาดเกษตรกรและคุณควรจะพบพวกเขา - พวกเขามักจะเล็กกว่าหมอบมากกว่ารอบ (ถึงแม้ว่าตลาดเกษตรกรบางแห่งอาจ มีพันธุ์อื่น ๆ ของ "พาย" ฟักทอง)

หากคุณไม่พบพวกเขา - ฉันจะไปกับสควอชโอ๊กแทนที่จะใช้หนึ่งในฟักทองตกแต่ง

ฉันคิดว่าคุณพูดถูกแล้วว่าพวกเขาคล้ายกับแตงโมเพราะไม่มีวิธีที่ชัดเจนในการบอกว่าพวกเขาสุกและดีในการปรุงอาหารด้วยหรือไม่ มีสัญญาณบางอย่างที่คุณสามารถมองหาได้

1. เหมือนแตงโมกระแทกกระทั้นมัน ควรทำเสียงกลวง
2. ตรวจสภาพผิวหนัง มันควรจะแข็งเหมือนเปลือกหอย กดรูปย่อของคุณลงไป มันควรต้านทานการเจาะ
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเถาวัลย์ที่ติดกับฟักทองนั้นตายแล้วและกลายเป็นสีน้ำตาลและไม้ นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีว่าสุกและพร้อมใช้งาน

โชคดี!

ฟักทองส้มทุกทางเป็นเครื่องบ่งชี้ความสุกดีแม้ว่าฟักทองบางยี่ห้อฟักทองจะสุกก่อนที่จะเป็นสีส้ม สิ่งที่ควรมองหาคือ:

• ฟักทองฟังดูเหมือนกลวงเมื่อกระหน่ำ (เหมือนแตงโม)
• ผิวหนังบุบ แต่ไม่เจาะเมื่อคุณดันเล็บมือลง
• ก้านแข็ง
• มีก้านยาว (สำหรับการกินฟักทองจะเน่าช้า)

หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวฟักทองด้วยตัวเองการฆ่าเชื้อที่ผิวในการหยิบจะฆ่าแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดการเน่า มักจะทำด้วยน้ำยาฟอกขาว 10% การบ่มฟักทองเป็นเวลา 10 วันที่อุณหภูมิ 80 องศาฟาเรนไฮต์ในที่มืดจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้เช่นกัน

เมื่อคุณซื้อฟักทองของคุณเก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิห้องโดยตรงเพื่อให้ได้อายุการเก็บรักษาสูงสุด