มีขนมที่เรียกว่า "น้ำตาลควัน" ที่ถูกสร้างขึ้นโดยตัวละครในเรื่อง - มันเป็นฟองของน้ำตาลเป่ากับลมหายใจของควันชนิดหนึ่งในศูนย์ ส่วนผสมตามที่ระบุไว้คือน้ำตาลผงกรดองุ่น (เทียบเท่ากับกรดซิตริกหรือกรดทาร์ทาริก) และไม้ชนิดหนึ่งสำหรับควันและอาจมีน้ำเป็นส่วนผสมที่ไม่แสดง
ฉันสงสัยว่าขนมนี้มีความเหมือนจริงเพียงใดโดยเฉพาะที่จะปรุงโดยพ่อครัวที่บ้าน ฉันทำวิจัยเกี่ยวกับการทำแก้วน้ำตาลซึ่งทำโดยการให้ความร้อนกับน้ำตาลและน้ำและกรดเล็กน้อยเพื่อทำลูกอมด้วย ฉันยังเห็นว่าบางครั้งมีการใช้ฟองสบู่น้ำตาลเป่าตกแต่ง ฉันไม่ค่อยแน่ใจว่าการเป่าน้ำตาลจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อให้น้ำตาลละลายที่อุณหภูมิที่เหมาะสมหรือเครื่องมือทำงานโดยไม่ต้องเผาอะไร - หรืออาจเป็นอันตรายได้ถ้ามีความเป็นไปได้ที่จะสูดดมน้ำตาลหลอมเหลว บางทีลูกโลกน้ำตาลเป่าที่ฉันเห็นรูปถ่ายทำจากครัวเชิงพาณิชย์หรืออย่างน้อยผู้ที่มีทักษะสูงซึ่งอาจมีอุปกรณ์และทักษะที่จำเป็นเพื่อให้ปลอดภัย
ฉันยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการเพิ่มควันชนิดหนึ่งไปยังศูนย์ สำหรับฉันดูเหมือนว่าการรักษาแก้วน้ำตาลให้อยู่ในอุณหภูมิที่สามารถทำงานได้สำหรับการเป่าลูกโลกด้วยนั้นจะมีความยุ่งยากพอสมควรโดยไม่ต้องพยายามผลิตและจับควันชนิด hickory เพื่อใส่ไว้ในฟองสบู่ ฉันนึกภาพโดยใช้ควันเต็มปากเพื่อเป่าลมหายใจที่ขยายโลก (ดึงเข้าไปในปากคล้ายกับควันบุหรี่?) เนื่องจากโลกจะต้องถูกปิดผนึกในขณะที่ยังร้อนอยู่ แต่อาจจะมีวิธีที่ดีกว่า
แน่นอนว่าตัวละครเรื่องนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเก็บน้ำตาลในอุณหภูมิที่เหมาะสมและควบคุมการสูบบุหรี่ของไม้ชนิดหนึ่งและทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากเพื่อป้องกันการเผาไหม้ของตัวเอง แต่ขนมชนิดนี้เป็นไปได้ไหมสำหรับคนที่ไม่มีข้อได้เปรียบเหล่านี้?
ฉันน่าจะโกงนิดหน่อยเพื่อทำสิ่งที่คล้ายกัน แต่ง่ายขึ้นโดยการเพิ่มควันเหลวหยดหนึ่งลงในแก้วน้ำตาลธรรมดาเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ แต่ฉันสงสัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของเทคนิคการทำอาหารตามที่อธิบายไว้ในเรื่อง
