บังเอิญฆ่าหอยของฉัน

ฉันซื้อหอยสดจากเคาน์เตอร์ปลาและฉันได้อ่านเกี่ยวกับ 'ล้าง' พวกเขาดังนั้นฉันจึงใส่มันลงในชามน้ำจืดซักพักแล้วก็ท่องอินเทอร์เน็ต

จากนั้นฉันอ่านที่นี่และที่นี่ที่ทิ้งพวกเขาไว้ในน้ำจืดจะฆ่าพวกเขาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงช่วยพวกเขาได้อย่างรวดเร็วและพอพวกเขาบางคนก็ตายไปแล้ว (เปิดขึ้นมาเล็กน้อยและจะไม่ปิดไม่ว่าฉันจะตะโกน 'ชัดเจน' แล้วแตะพวกเขาบนโต๊ะ) บทเรียน.

ก่อนที่ฉันจะแช่พวกเขาฉันตรวจสอบว่าพวกเขายังมีชีวิตอยู่ - พวกเขาทั้งหมดปิดหรือปิดตัวเองหลังจากแตะ ดังนั้นผู้ที่ตายไปก็ถูกฉันตายเร็วกว่าแผนเล็กน้อย ส่วนที่เหลือจะได้รับการทำความสะอาดกำจัดเคราและแช่เย็นในตู้เย็นไว้ทุกข์สหายที่ล้มเหลว

แม้ว่าในความคิดเห็นสำหรับคำตอบนี้พวกเขาดูเหมือนว่าจะใช้น้ำจืดเพื่อบอกว่าหอยใดตายไปแทนที่จะบอกว่ามันจะฆ่าพวกมัน แต่อย่างไรก็ตาม...

ปัญหาคือตอนนี้ฉันมีหอยแมลงภู่จำนวนหนึ่งของSchrödingerที่อาจมีชีวิตอยู่หรือตายไปเพราะฉันอาจฆ่าพวกมัน ฉันได้พบการอภิปรายออนไลน์มากมายเกี่ยวกับว่าคุณควรกินหอยแมลงภู่ปรุงสุกหรือไม่ถ้ามันยังปิดอยู่ (ฉันทามติและการวิจัยส่วนใหญ่ - ตัวอย่างหนึ่ง - บอกว่าใช่มันไม่เป็นไร) สิ่งที่ฉันไม่พบคำตอบสำหรับคือ ...

1. หอยแมลงตายเปิดอยู่เสมอหรือไม่ ทุกที่บอกว่าถ้ามันปิดแล้วก็โอเค แต่มันเป็นไปได้ไหมที่จะมีหอยแมลงภู่ที่ตายแล้วปิด?
2. หอยแมลงภู่ที่ตายใน 'การดูแล' ของฉันยังคงโอเคที่จะกินเพราะฉันรู้ว่าพวกเขายังไม่ตายและเน่าเปื่อยมานานและยังค่อนข้างสด
3. หอย (ตายเมื่อเร็ว ๆ นี้) จะยังเปิดอยู่เมื่อปรุงสุกหรือไม่

UPDATE:

ขอบคุณ @logophobe สำหรับคำแนะนำ :)

ในการสั่งซื้อ:

1. ไม่มันเป็นไปได้แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องธรรมดาโดยเฉพาะสำหรับหอยแมลงภู่ตายติดอยู่ พวกเขาน่าจะเปิดด้วยความต้านทานน้อยมาก
2. มีโอกาสมากที่สุดใช่ ปัญหาหลักของการกินหอยแมลงภู่คือมันเป็นตัวบ่งชี้ว่าพวกเขาได้รับการดูแลไม่ดี คุณไม่รู้หรอกว่ามันตายไปนานแค่ไหน ในกรณีของคุณคุณรู้ด้วยความมั่นใจอย่างสมเหตุสมผลว่าพวกเขายังมีชีวิตอยู่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เพื่อให้พวกเขายังคงค่อนข้างสด
3. เลขที่หอยแมลงภู่เปิดเมื่อปรุงเพื่อ "หายใจ"; ความร้อนมากเกินไปท่วมท้นพวกเขาและพวกเขาพยายามที่จะระบายออกเล็กน้อย (ซึ่งโหดร้ายเพียงปิดผนึกชะตากรรมของพวกเขา แต่เราเป็นประโยชน์พ่อครัว) หากพวกเขาตายไปพวกเขาจะไม่มีภาพสะท้อนนี้และพวกเขาจะไม่เปิดตัวเอง ตามที่กล่าวถึงข้างต้นส่วนใหญ่จะเปิดบางส่วนแล้ว

ฉันยังคงทำอาหารพวกเขา แต่ทำสองสิ่งให้ปลอดภัยที่สุด:

1. ปรุงอาหารโดยไม่ชักช้าหากเป็นไปได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง หอยแมลงภู่ที่ตายแล้วจะเริ่มเดินทางลงใต้ได้เร็วกว่าการอยู่รอดเนื่องจากไม่มีการหายใจอีกต่อไป
2. ทิ้งหอยแมลงภู่ที่ไม่ได้เปิดหลังจากการปรุงอาหาร โอกาสเหล่านี้เป็นหนึ่งในกลุ่มเล็ก ๆ ที่ยังคงถูกปิดหลังความตายและคุณไม่รู้ว่าพวกเขาได้รับขนมปังนานแค่ไหนแล้ว ดีกว่าที่จะเล่นได้อย่างปลอดภัยและยอมรับการสูญเสีย; นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องน่าเบื่อที่ทำให้พวกเขาเปิดขึ้นเมื่อคุณมีพี่น้องที่เปิดกว้างพร้อมที่จะกิน