ภาชนะที่สร้างเนื้อสัตว์เป็นกระบอกสูบ

14

ฉันทำเคบับบางอย่างซึ่งเกี่ยวข้องกับการผสมเนื้อดินและเครื่องเทศจากนั้นรีดให้เป็นกระบอกเล็ก ๆ ฉันมักจะม้วนมือ แต่ฉันจะต้องทำให้พวกเขาในปริมาณมากในไม่ช้าและต้องการให้พวกเขามีลักษณะเหมือนกระบอกสูบที่สมบูรณ์แบบมากขึ้น

ฉันไม่สามารถหาชื่อของเครื่องมือที่อาจเป็นเครื่องมือขนาดเล็กราคาถูกที่จะทำให้เนื้อดินเป็นกระบอกเล็ก ๆ ฉันนึกภาพสิ่งที่มีด้ามจับกรรไกรและปลายกระบอกเหมือน baller เนื้อแต่ทรงกระบอกแทนที่จะเป็นทรงกลม สิ่งนี้มีอยู่จริงและมีชื่อหรือไม่?

meat

— tarun713
แหล่งที่มา

2

ฉันสงสัยว่าไส้กรอก

— ไส้

อาจ แต่ googling สำหรับพวกเขาดูเหมือนเครื่องจักรที่ใหญ่กว่าสิ่งที่ฉันต้องการ กำลังมองหาบางสิ่งที่เล็กและมือถือจริงๆ

— tarun713

4

OMG เพิ่งค้นพบสิ่งนี้ " แฮม Dogger "

— Catija

ฮ่าฮ่าว้าวนั่นมันใช้งานได้จริง! ขอขอบคุณ!

— tarun713

ม้วนเนื้อสัตว์ในห่อพลาสติกเช่นคุณเมื่อมีการปรุงรส / ผสมเนย

— แม็กซ์

23

นี่ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปิดปากที่คุณพบในเว็บที่ดึงดูดความสนใจจากความไร้สาระ ... อ่านคำถามและบทวิจารณ์มันยากที่จะบอกว่าเป็นเรื่องตลกและของแท้ ... โดยไม่คำนึงถึงดูเหมือนว่า ที่ " Ham Dogger " ซึ่งเป็นอุปกรณ์สำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ไส้ "ฮ็อทดอก" อาจทำในสิ่งที่คุณต้องการ และที่ต่ำ, ราคาต่ำของ $ 7.99, คุณสามารถจ่ายได้ไม่ให้มันลอง? อาจ!

Serious Eatsมีแนวทางการทำงาน:

ต่างจากอุปกรณ์อื่น ๆ ในบทสรุปนี้มันไม่ได้หลอกว่าใช้งานได้จริง มันเป็นแม่พิมพ์พลาสติกที่ทำให้เนื้อเบอร์เกอร์กลายเป็นท่อนขนาดใหญ่ ลองคิดดูว่าจะทำงานอย่างไรให้ถูกต้องและคุณยังสามารถทำ Hamdog ของคุณด้วยแถบบาง ๆ ของสิ่งที่คุณต้องการ (ฉันไม่สามารถจินตนาการอะไรได้เลยนอกจากชีสเล็กน้อยในรางแคบ ๆ ที่แม่พิมพ์สร้างขึ้น)

ความแปลกใหม่: 7

ประโยชน์: 4

คุณภาพการก่อสร้าง / ใช้งานง่าย: 8

การประเมินโดยรวม: มันทำในสิ่งที่พวกเขาอ้างว่าจะทำ แต่ทำให้คุณสงสัยว่า "ทำไม"

— Catija
แหล่งที่มา

3

@ tarun713 หากคุณลองโปรดบอกให้เราทราบว่ามันประหยัดได้เท่าไรต่อม้วน ฉันคิดว่ามันอาจจะเที่ยวยุ่งยิ่งมากกว่าการกลิ้งด้วยมือ

— rumtscho

33

ดูเหมือนว่าเสื่อไม้ไผ่ที่ใช้ทำซูชิม้วนจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเรื่องนี้ จัดแถวด้วยกระดาษห่อพลาสติกหนักหรือกระดาษแผ่นหนังแน่นอน

— John Feltz
แหล่งที่มา

นั่นเป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ขอขอบคุณ.

— tarun713

2

ไม่แน่ใจว่าคุณต้องใช้เสื่อห่อพลาสติกควรเพียงพอเช่นเดียวกับวิธีทำ ballontines

— jk

3

@jk ฉันคิดว่าเสื่อจะทำให้เร็วขึ้น ... มันมีโครงสร้างที่ช่วยให้คุณกดและปล่อยได้ง่ายขึ้น ห่อพลาสติกเพียงอย่างเดียวจะเป็นความเจ็บปวดที่จะจัดการเพราะมันจะเปียก / ชื้นและติดกับตัวเองอย่างต่อเนื่อง .. แต่ห่อเสื่อไม้ไผ่ในพลาสติกก่อนและไม่มีพลาสติกหลวมที่จะยึดติดกับตัวเอง

— Catija

หรือเขียงพลาสติกที่มีความยืดหยุ่นเพื่อให้ม้วนใหญ่ขึ้น

— Sensii Miller

ฉันคิดว่าเสื่อไม้ไผ่ไม่ได้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังม้วนในรูปแบบที่สม่ำเสมอกว่าอีกด้วย นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ทำซูชิม้วน

— Kodos Johnson

12

ฉันเชื่อว่าคุณจะได้รับท่อพีวีซีที่ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัย ดูตัวอย่างที่นี่ คุณสามารถซื้อเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมได้ ... เอาเป็นว่า ... ดันออก ... ตัดผลิตภัณฑ์ให้ยาว

— moscafj
แหล่งที่มา

ความคิดของฉันอย่างแน่นอน

— JDługosz

คุณมีข้อเสนอแนะสำหรับสิ่งที่จะใช้เพื่อผลักดันมันออกมา? ฉันคิดว่ามันอาจจะไม่ลื่นไหลอย่างราบรื่นดังนั้นคุณต้องมีลูกสูบที่เหมาะสมดี

— Cascabel

เราสามารถใช้ท่อเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยโดยมีปลายหุ้มด้วยพลาสติกสองชั้น อีกวิธีหนึ่งเดือยไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าอาจห่อด้วยพลาสติกก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ไขมันจากเนื้อสัตว์หรือการเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยก็สามารถหล่อลื่นงานได้

— moscafj

7

สิ่งที่ดูเหมือนคุณกำลังมองหาเป็นอุปกรณ์การอัดรีด

บางสิ่งบางอย่างเช่นนี้ปืนกระตุก ที่ที่คุณสามารถกดส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในกระบอกสูบยาวแล้วตัดออกตามความยาวที่คุณต้องการ

นี่คือวิดีโอ youtube ที่ใช้มันเพื่อทำให้กระตุกโดยทั่วไปแต่อย่างที่คุณเห็นว่าเคล็ดลับนั้นใช้แทนกันได้และจะทำให้คุณทำบางสิ่งที่คล้ายกับ "จิมที่บางเฉียบ" ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่กว้างขึ้น

— Miroderchort
แหล่งที่มา

3

คุณสามารถม้วนเนื้อดินลงในห่ออาหารพลาสติกใส ๆ แล้วบิดขอบเพื่อให้มันเหมือนม้วนทองใหญ่ ยิ่งคุณบิดขอบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งได้รับมากขึ้น ฉันคิดว่าแผ่นม้วนซูชิก็โอเค แต่มันก็ไม่ได้ขอบเท่าที่ควรเมื่อใช้วิธีนี้ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์ที่เป็นปัญหามันสามารถติดหรือดึงแผ่นพลาสติกออกจากเสื่อ

ฉันรู้ว่าฉันกำลังทำยากิโทริและทำเนื้อดินฉันก็เลยต้มเนื้อเพื่อให้มันแข็งและง่ายกว่าในการย่างในภายหลัง นอกจากนี้คุณสามารถตัดมันเป็นรูปเหรียญแทนที่จะเก็บไว้ในรูปฮอทดอกหรือรูปหลอด แต่เสื่อก็ใช้งานได้ แต่อย่างที่ฉันบอกว่าขอบไม่แน่นและมีแนวโน้มที่จะกระจุยเหมือนซูชิทั่วไปก็มีแนวโน้มเช่นกัน

— JG sd
แหล่งที่มา

1

ถุงขนมอาจทำงาน; สร้างทรงกระบอกยาวบนโต๊ะและตัดตามขนาด นั่นคือสิ่งที่แม่ของฉันทำเมื่อฉันยังเป็นเด็กสำหรับ croquettes ซึ่งค่อนข้างนุ่ม แต่ฉันคิดว่าฉันควรลองดู

โอกาสที่คุณจะมีที่บ้านแล้วจึงไม่จำเป็นต้องซื้ออะไร

— ซานดิเอโก
แหล่งที่มา

เป็นความคิดที่ดี แต่ถ้าคุณทำขนมชูเต้หรือทำเค้กตกแต่งคนส่วนใหญ่ไม่ได้มี สิ่งที่ผู้คนมีแนวโน้มที่จะมีมากขึ้นคือการเปลี่ยนกระเป๋าธรรมดา - ถุงซิปหน้าที่หนักและตัดมุมใดมุมหนึ่งออก ฉันจะไปที่ขนาดแกลลอนดังนั้นคุณไม่ได้เติมบ่อย แต่ให้ปิดซิปไว้ในขณะที่บีบ และเริ่มต้นด้วยการตกแต่งขนาดเล็กและทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้นจนกว่าคุณจะมีขนาดที่เหมาะสม

— โจ

1

ผู้คนกำลังแนะนำอุปกรณ์การอัดขึ้นรูปและแน่นอนนี่คือหลักฐานวิดีโอของโซลูชั่นดังกล่าวที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: https://www.youtube.com/watch?v=opTXaBZ1kPYA

หากคุณไม่รู้สึกอยากใช้ท่อเพื่อทำเคล็ดลับบางทีคุณอาจใช้อุปกรณ์เสริมการอัดขึ้นรูปแบบหนึ่งของ gnocci เหล่านี้:

— user986730
แหล่งที่มา

ว้าว. ฉันไม่ได้คาดหวังผลลัพธ์นั้นในวิดีโอ (แต่ฉันขอแนะนำให้ผู้คนสวมเสื้อเมื่อเตรียมอาหาร)

— Joe