ตกลงไหมที่จะละลายไก่โดยใช้น้ำไหล

ฉันรู้ว่ามีความเสี่ยงของแบคทีเรียในพื้นที่ที่คุณละลายน้ำแข็งไก่ แต่แล้วไก่ล่ะ น้ำที่ไหลผ่าน (ไม่ได้บีบอัด) จะลดรสชาติหรือเปลี่ยนพื้นผิวหรือไม่?

ความปลอดภัยของสิ่งนี้จะเกี่ยวข้องกับระยะเวลาที่เนื้ออยู่ใน "เขตอันตราย" หากอุณหภูมิของเนื้อสัตว์อยู่ในช่วง 39 องศาถึง 140 องศาฟาเรนไฮต์แสดงว่าอยู่ในเขตอันตรายและไม่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมินั้นนานนัก

ดังนั้นอุณหภูมิ / ความปลอดภัยที่ชาญฉลาดคุณจะละลายได้ดีกับน้ำ น้ำที่ไหลผ่านไก่จะไม่เปลี่ยนพื้นผิว ที่จริงแล้วขอแนะนำให้คุณนำไก่ไปแช่ในน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร

เป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้นกในน้ำเกลือดังนั้นฉันสงสัยว่าน้ำจะทำให้เจ็บ

สำหรับความเร็วฉันจะวางไว้ในจานกระทะที่ปกคลุมไปด้วยน้ำและใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อแทนที่น้ำที่เย็น คุณจะได้รับการสัมผัสน้ำสูงสุดสำหรับการถ่ายเทความร้อนสูงสุด และคุณควรที่จะรักษาผิวอายุต่ำกว่า 40 ในขณะที่ละลายออกจากศูนย์