โยเกิร์ตที่เปิดและไม่แช่เย็นใช้เวลานานเท่าใด [ซ้ำ]

ฉันได้พบออนไลน์แล้ว ปิด และโยเกิร์ตที่ไม่มีตู้เย็นจะอยู่ได้ไม่กี่วันโดยไม่ต้องแช่แข็ง อย่างไรก็ตามนี่ก็เป็นความจริงเช่นกันสำหรับ เปิด และโยเกิร์ตที่ไม่มีตู้เย็น? โดย "เปิด" ฉันหมายความว่าฉันลบผนึกแล้วและนำช้อนไปสองสามช้อนออกจากอ่างก่อนที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็น

แก้ไข: ฉันเห็นคำถามนี้ถูกทำเครื่องหมายว่าซ้ำกัน ฉันคิดว่าลิงก์ที่ให้ไว้ไม่ตอบคำถามของฉัน กรณีของโยเกิร์ตเป็นอาหารที่พิเศษมากเพราะเป็นอาหารหมักและไม่สามารถโยนลงในหมวดหมู่ทั่วไปของ "ผลิตภัณฑ์นม" (เช่นเดียวกับคำตอบยอดนิยมในคำถามที่เชื่อมโยง) ยิ่งไปกว่านั้นความเข้าใจคร่าวๆของฉันคือโยเกิร์ตมี pH ต่ำ (จากกรดแลคติกในปริมาณสูง) ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรคภายนอก ดังนั้นโยเกิร์ตที่ยังไม่เปิดจะปลอดภัยที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวัน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้ฉันเป็นคนคล่องแคล่วคำถามของฉันก็คือ: เป็นไปได้ไหมว่าถ้าเปิดถังโยเกิร์ตฉันจะแนะนำเชื้อโรคที่สามารถทำซ้ำได้อย่างรวดเร็วที่ pH ต่ำของโยเกิร์ต

เมื่อคุณเปิดผลิตภัณฑ์อาหารคุณจะสัมผัสกับจุลินทรีย์ในอากาศ อาหารถูกปิดผนึกในสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะและแบคทีเรียจะถูกกำจัดออกไป เมื่อคุณเปิดภาชนะโยเกิร์ตจุลินทรีย์เหล่านั้นจะเริ่มทำงานกับโยเกิร์ต นอกจากนี้เมื่อคุณทิ้งโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องแบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วเมื่อโยเกิร์ตอยู่ใน พื้นที่อันตราย ระหว่าง 40 F และ 140 F ที่อุณหภูมิในช่วงนี้โยเกิร์ตที่สัมผัสกับแบคทีเรียในอากาศจะกลายเป็นเหม็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว