พาสต้าปรุงสุกคู่

ในแพคเกจพาสต้าของฉันมันบอกว่าบางสิ่งบางอย่างเช่นพร้อมสำหรับการทำอาหารสองครั้งและอยากรู้อยากเห็นมากขึ้นมันให้เวลาทำอาหาร 11 นาทีสำหรับการทำอาหารปกติ (การทำอาหารเดี่ยว) และ 5.5 / 2 นาทีสำหรับการทำอาหารครั้งแรก / วินาที

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนเลย ในกรณีที่มีความสำคัญนี่เป็นแพคเกจพาสต้าขนาดใหญ่ 5 กก.

• การปรุงอาหารสองครั้งคืออะไรและเหตุใดฉันจึงต้องการทำ

• ร้านอาหารทำอะไรบ้าง

• ทำไมเวลาทำอาหารโดยรวมสำหรับการทำอาหารสองครั้ง (5.5 + 2 = 7.5 นาที) จึงสั้นกว่าเวลาทำอาหารปกติ (11 นาที)

• มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพาสต้าประเภทนี้หรือพาสต้าใด ๆ ที่สามารถเตรียมได้เช่นนี้?

1. มันคือการปรุงพาสต้าโดยการทำให้มันเย็นลง (โดยทั่วไปจะเป็นอ่างน้ำเย็น) ดังนั้นเมื่อลูกค้าสั่งอาหารพวกเขาสามารถลดเวลาที่จำเป็นในการเตรียมอาหารสำหรับพวกเขาได้อย่างมาก

2. ใช่

3. การต้มพาสต้าทำสองสิ่ง - ทำพาสตาให้ชุ่มชื้นและปรุงแป้ง ความชุ่มชื่นยังคงดำเนินต่อไปในขณะที่พาสต้ากำลังพักผ่อน (คุณสามารถแช่พาสต้าล่วงหน้าเพื่อลดเวลาการปรุงอาหาร ... และมันจะช่วยเพิ่มพาสต้าปราศจากกลูเตนได้อย่างมาก)