นานแค่ไหนที่ฉันควรจะรักษาหัวหอมตัด?

เนื่องจากฉันปรุงอาหารเพียงหนึ่งหรือสองอย่างฉันจึงมักจะซื้อหัวหอมและใช้เพียงบางส่วนจากนั้นเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น บางครั้งมันจะใช้เวลาสักพักก่อนที่ฉันจะใช้ที่เหลือ มีแนวทางใดบ้างเมื่อในที่สุดฉันก็ควรจะโยนมันออกไป? สิ่งที่เป็นสัญญาณที่จะมองหา? สิ่งที่ฉันคาดหวังว่าการย่อยสลายเพื่อต่อต้านการโยนหัวหอมออกครึ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่อง (ลดรสชาติ, เพิ่มความขมขื่น)

เมื่อฉันใช้ต้นหอมสดเราจะเก็บชิ้นส่วนที่ไม่ได้ใช้เป็นเวลาถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นของเราทั้งใน ziploc หรือภาชนะบรรจุสไตล์แม่บ้านยาง สำหรับหัวหอมฉุนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาไปในลิ้นชักที่คมชัดเพื่อป้องกันกลิ่นจากการที่แข็งแกร่งเกินไปในส่วนที่เหลือของตู้เย็น แต่โดยปกติพวกเขาเป็นเพียงหนึ่งในชั้นวางของ Stilltasty พูดว่า 2-3 วัน แต่ประสบการณ์ส่วนตัวของฉันบอกเป็นอย่างอื่น

โดยทั่วไปในบ้านของเราพวกมันใช้เวลาไม่นานพอที่รสชาติจะเสื่อมโทรมมากเกินไป แต่พวกมันจะแห้งและกลิ่นก็จะแข็งแกร่งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์พวกเขาก็ไม่ควรจะแย่ในแง่ที่ว่าคุณจะป่วย - แต่คุณจะต้องใช้มันในมื้ออาหารที่หัวหอมเป็นดาวเพราะกลิ่นจะเข้ามาแทนที่จาน

อีกทางเลือกหนึ่งที่ฉันเป็นแฟนตัวยงของคือการหั่นลูกเต๋าหรือเอาของที่เหลือ (หรือถุง 5 ปอนด์ในครั้งเดียว!) แล้วแช่มันไว้ในแผ่นคุกกี้ (แทนที่จะใส่ในถุงที่พวกมันจะกลายเป็นยักษ์) กอ). เมื่อแช่แข็งจนเต็มแล้วทิ้งลงในถุงแช่แข็งพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เข้าถึงได้ครั้งละไม่กี่หยิบ สำหรับแอปพลิเคชั่นส่วนใหญ่คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในกระทะ / หม้อ / หม้อตุ๋นขณะปรุงอาหารดังนั้นจึงมีประโยชน์และเข้าถึงได้ง่าย เราทำเช่นเดียวกันกับพริกในบ้านของเราเพื่อความสะดวก

ฉันโชคดีกับภาชนะแก้วที่ปิดสนิท ... รวมถึงเมื่อเก็บหัวหอมหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ฉันพบว่าภาชนะพลาสติกสามารถเริ่มรับกลิ่นหอมได้ถ้าคุณทิ้งไว้นานเกินไป

ฉันเก็บครึ่งหนึ่ง แต่อย่างอื่นในชิ้นเดียวหัวหอมมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ถ้ามันแห้งนิดหน่อยคุณก็สามารถเอาชิ้นส่วนที่ถูกตัดออกไปได้เสมอ

หัวหอมที่ตัดขึ้นสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่มันจะช่วยให้ใช้มีดที่คมชัด - อัศวินที่น่าเบื่อทำให้เซลล์เสียหายมากขึ้นและมันจะเริ่มสลายตัวเร็วขึ้น (และถ้ามันมีความคมชัดพอคุณสามารถหั่นมันได้ แต่รักษารูปร่างไว้ดังนั้นจึงไม่มีพื้นผิวสัมผัสที่ถูกตัดพิเศษเพื่อลดความชื้น) ยิ่งคุณทำลายเซลล์มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งได้กลิ่นแรงมากขึ้นเท่านั้น

ผู้ตัดสินของฉันต่อไปหากว่ามันยังโอเคที่จะใช้คือการดูมัน - ถ้ามันโปร่งแสง, มีกลิ่นตลกหรือดูตลก (รวมถึงแห้ง), ฉันจะขว้างมัน

หากคุณไม่มีตู้คอนเทนเนอร์คุณสามารถใช้แผ่นพลาสติกยึดเกาะเพื่อปิดส่วนที่ตัดได้ หากคุณสังเกตเห็นว่าการตัดนั้นแห้งหรือไม่น่ารับประทานอีกต่อไปเพียงแค่หั่นฝานบาง ๆ และเพรสโม่หนึ่งชิ้นก็จะสดชื่นและชุ่มฉ่ำอีกครั้ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือคาราเมลหอมใหญ่หนึ่งหรือสองตัวในกระทะแล้วแช่แข็งหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วในส่วนที่เล็กกว่า (ฉันมักจะไม่ชอบการปรุงอาหารด้วยหัวหอมแช่แข็งเนื่องจากน้ำพิเศษจะอบไอน้ำหัวหอมแทนที่จะปล่อยให้พวกเขาทำอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่าที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเพิ่ม

สองสามปีที่ผ่านมาฉันพบภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อเก็บหัวหอมตัด ดูเหมือนชามพลาสติกที่มีฝาปิดยางและโลหะ กลิ่นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะและหัวหอมเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ฉันไม่รู้ว่ามันใช้งานอย่างไร แต่มันก็ทำอย่างแน่นอนที่สุด! ก่อนที่ฉันจะมีฉันจะห่อหัวหอมด้วยพลาสติกและมันจะไม่คงอยู่นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

ฉันมักจะใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยน้ำส้มหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย .... ดูเหมือนว่าจะช่วยให้พวกเขาไม่แห้ง .. :-)

ฉันห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์ มันจะเริ่มดมเมื่อมันกำลังแย่ คุณไม่ควรบันทึกหัวหอมเนื่องจากมันราคาถูกมาก คุณสามารถซื้อหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วที่ Walmart ฉันเชื่อว่าพวกเขายังคงดีอยู่อย่างน้อยสองสัปดาห์

หัวหอมสามารถเก็บไว้ 7-10 วันในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น ฉันไม่ได้ทดลองกระจกหรือพลาสติกโดยเฉพาะ แต่ฉันเข้าใจได้ว่าแก้วจะดีกว่าได้อย่างไร ฉันจะต้องลองดู มีดคมเป็นกุญแจสำคัญนั่นคือจุดที่ปลาย!

เกี่ยวกับความคิดเห็นเกี่ยวกับการตัดหัวหอมดูดซับแบคทีเรียที่เป็นเท็จ ใครก็ตามที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติมสามารถคลิกที่นี่: http://onions-usa.org/faqs/onion-flu-cut-myths

http://onions-usa.org/all-about-onions/how-to-select-cut-prepare-store-onions

ตรงจากผู้ที่รู้ว่าเรากำลังร้องไห้เกี่ยวกับ ..

ฉันชอบที่จะเก็บไว้ในขวดพวกเขาจะมีอายุอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

ฉันยังเคยบันทึกหัวหอมที่ไม่ได้ใช้อีกวันจนกว่าฉันจะอ่านว่าหัวหอมที่ตัดไม่ควรนำมาใช้ซ้ำในการปรุงอาหารเนื่องจากพื้นผิวที่ปอกเปลือกแล้วดื่มสารพิษและแบคทีเรียออกจากบรรยากาศและหัวหอม

วิธีหนึ่งในการรักษาอาการไข้หวัดคือการวางต้นหอมบนโต๊ะข้างเตียงก่อนนอน ในตอนเช้าหัวหอมจะมีสีดำเมื่อดึงแบคทีเรียทั้งหมดในห้อง และอาการไข้หวัดจะหายไป

ฉันอยากจะโยนหัวหอมที่ใช้แล้วครึ่งหนึ่ง (หลังจากทิ้งไว้บนพื้นผิวห้องครัวในชั่วข้ามคืน) เพราะรู้ว่ามันเป็นยาฆ่าเชื้อชนิดหนึ่ง