พริกที่มีรสชาติเหมือน habanero

ฉันชอบรสชาติผลไม้ของ habanero มาก (สีแดงถ้าสำคัญ) แต่ฉันมักจะปวดท้องหลังจากกินมัน (ไม่ใช่ว่าจะหยุดฉัน) มีพริกชนิดใดที่มีรสชาติคล้ายกับ habanero แต่ไหม้น้อยลง / ง่ายขึ้นในกระเพาะอาหาร / มีระดับ scoville น้อยลง?

จากหนังสือGrow for Flavor ที่ยอดเยี่ยมจริงๆแล้วมีพริกที่เรียกว่าตรินิแดดน้ำหอมซึ่งได้รับการปลูกฝังโดยเฉพาะเพื่อให้มีรสชาติที่เหมือนกันกับ Habanero โดยไม่มีความร้อน

หากคุณรักพริกที่มีรสเปรี้ยวผลไม้ของพริก habanero (สก็อตช์ฝากระโปรง) แต่ไม่สามารถจัดการกับความร้อนฉันมีข่าวสำหรับคุณ ผลไม้สีทองของตรินิแดดดริงก์มีการซื้อขายไฟไส้ตะเกียงสำหรับธุรกิจที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ [sic] ความหวานและแคปไซซินแทบทุกชนิดนี่เป็นพริกที่ยอดเยี่ยมที่สุดของพริก

_{p190 เติบโตเพื่อรสชาติเจมส์หว่อง 2015 Mitchell Beazley}

เป็นที่ที่อาจพบพวกเขา - ฉันคิดว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางกายภาพของคุณ บอกตามตรงฉันไม่เห็นพวกเขาขายที่นี่ (ลอนดอน)

Googling มีตัวเลือกค่อนข้างมากในการซื้อเมล็ดพันธุ์และแม้แต่พืชที่ปลูก

พริกไทย Allepo มีความอุดมสมบูรณ์พอสมควร แต่โดยทั่วไปแล้วจะแห้งเฉพาะในพื้นที่ส่วนใหญ่ไม่ใช่สด และฉันสงสัยว่ามันอาจจะยากที่จะได้รับวันนี้กับความขัดแย้งในพื้นที่ที่มันเติบโต

อย่างไรก็ตามสิ่งที่คุณสามารถทำได้คือเปลี่ยนวิธีการใช้พริกฮาบาเนโร

เพิ่มทั้งสูตรและลบออกก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากแคปไซซินส่วนใหญ่อยู่ข้างในคุณจะได้รับผลไม้โดยไม่โดนความร้อน หากคุณต้องการความร้อนเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยให้ใช้มีดจิ้มก่อนที่จะเติม (แต่อย่าเปิดจนสุด)

เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งในอดีตของฉันทำซุปถั่วลิสงด้วยวิธีนี้และมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ทำให้คนอื่นหลง (ฉันคิดว่าเขามี 3 หรือ 4 ในนั้นฉันไม่รู้ว่าพวกเขาถูกเจาะหรือไม่)

คุณสามารถลงมาร้อน แต่ habanero มีรสชาติที่โดดเด่น

เคล็ดลับคือการเอาเมล็ดออกตามที่เป็นที่ที่ร้อนที่สุด

ใช้ทดแทนใน serrano หรือ cayenne หรือ?